«Хала» — еврейский хлеб, который готовят каждую пятницу к Шаббату. , еврейская традиция, которая собирает всю семью за столом и длится до следующего дня. Это плетеный губчатый хлеб, не содержащий молочных продуктов, вкусный и вызывающий привыкание во рту. Гораздо больше, если это сопровождается хорошими блюдами.
в новом ресторане Фанки Бейкерс Закусочная de Barcelona (между Calle Diputació и Bailén) является звездным блюдом, хотя они придали ему более забавный и оригинальный оттенок: огромная коса халы подается свежеиспеченной с различными намазками баба гануш, жареными помидорами с лабне и острым тунцом.
За этой идеей стоит шайма , отличная хозяйка турецкого происхождения, но живущая в Барселоне в течение 10 лет, которая оставила маркетинг, чтобы открыть Пинхан , гастрономический оазис в турецком стиле, который за несколько месяцев стал флагманом района Туро Парк. Оттуда он запустился в кондитерскую, где двигается, как рыба в воде, и открыл Фанки Бейкерс , одна из лучших кондитерских города, расположенная в районе Эль-Борн. Три года спустя он предпринял двойное приключение: открыл доставку и ресторан, кафетерий и бар в районе Эшампле-Дрета.
ПИСЬМО ИЗ ТУРЦИИ МИРУ
В Funky Bakers Eatery вы можете вдохнуть космополитическую атмосферу благодаря своей кухне и свежему декору от Weareblankslate, который хотел свести к минимуму строительные отходы, сохранив красоту оригинальной структуры и создав экономичный, практичный и красивый проект; тонкий фон для звезды шоу, еды, потому что здесь кухни выставлены на всеобщее обозрение, и вы можете наслаждаться их творениями вживую, пока вы едите.
Рецепты, которые вы видите в меню, настолько знакомы, что Шейма также готовит их для всей своей семьи, возможно, по этой причине вы заметите, что они сделаны с большой тщательностью. Это правда, что многие блюда имеют турецкое происхождение, но они слиты с азиатской, американской и европейской кухней.
«С утра до вечера посетители могут наслаждаться и наблюдать, как мы готовим и делаем все с большой любовью… Это была мечта, и мы ее осуществили! Дом всегда полон, и мы очень рады поделиться этой мечтой со всеми с самого первого дня», — объясняет Шайма Traveler.es.
Из Турции в мир.
Основные блюда Funky Bakers Eatery разделены по способу приготовления. . На сковороде есть два варианта: морской окунь и очищенные креветки, подаваемые с зеленым салатом вместе с длинным тостом из багета, и карамелизированный цыпленок с тамариндом и сладким картофелем. Запеченные, главные блюда — классический турецкий «борек». с начинкой из консервированного лимона и рикотты, а также баранину, маринованную в заатаре, с дворцовым рисом (богатое современное блюдо, уходящее корнями в историческую османскую кухню).
В запеканке есть варианты, такие же сочные, как приготовленное рагу из нута. с кокосовым молоком и куркумой, со свежей мятой и ложкой острого холодного греческого йогурта или с карамелизированным луком и баклажаном орзо, заправленным соусом из пахты и цедрой лимона.
Для десертов, в дополнение к оригинальным классическим блюдам Funky Bakers, таким как Чизкейк в стиле Сан-Себастьян ассортимент сладостей находится в постоянном развитии; от «лимонного пирога» со швейцарской меренгой до карамелизированного яблока с позолотой. Вы не сможете устоять перед их кондитерским столом, это наслаждение и для глаз, и для вкуса.
Напитки Funky Bakers Eatery предлагают натуральные вина, выдержанные Cuvée 3000, крафтовое пиво от Caravelle, крафтовые газированные напитки и фирменный кофе от Nomad.
Ваше письмо будет меняться в зависимости от сезона , с этой недели уже вводят весенние и летние изменения. «У нас будет робата (японский гриль), в котором мы будем готовить овощи и филе. Мы также представляем морепродукты по неаполитанским рецептам… в дополнение к некоторым нашим популярным блюдам, которые остаются в меню», — добавляет он.
Ваша домашняя выпечка.