Хороший хлеб с сардиной и этим маслом...
В эти выходные Фестиваль Альбариньо , событие, которое преобразует город Камбадос в скопище туристов и любопытных гурманов, желающих попробовать знаменитые вина этого привилегированного района Галисия : Вино Альбариньо.
Но уже некоторое время консервные заводы Риас-Байшас открывают свои двери для туристов, создавая новый способ знакомства с регионом: Туризм сохранившейся Галиции.
ЗАВОДЫ НА ДОЛГО ОТКРЫВАЮТ ДВЕРИ ДЛЯ ТУРИЗМА
Консервные заводы в Галиции претерпели изменения в последние десять лет совершенно головокружительный. Эта особая революция Мэйдзи в галисийском туризме связано с растущим интересом к открытию происхождения этих маленьких сокровищ которые мы находим внутри банок консервов, с одной стороны, и экспоненциальной видимостью консервов в великие кухни нашей страны.
Натюрморт из консервированных банок: МАРАВИЛЬЯ
Начинаем маршрут в Рианхо , серая и дождливая местность, матросский импульс который дает ароматы, которые варьируются от масляных круассанов до буханки хлеба из дровяной печи, от древесного угля до морепродуктов, от тишины и моря.
Уже местные жители говорят нам, что наплыв туристов которые стремятся разгадать ** самый сокровенный секрет галисийских морепродуктов **, с каждым годом становится все более и более печально известным, что туристы приезжают в очереди в консервных магазинах и что туристический интерес к этому району возродился, что они ценят.
И дело в том, что консервные заводы решили открыть свои двери и рассказать, что стоит за одним из самых сокровенных секретов нашей гастрономии: ** варенье **. И результат - успех.
Консервированные мидии La Brújula
В нескольких километрах от Рианхо мы встречаем город Бойро , и мы пошли на один из консервных заводов, которые они рекомендуют: Рамон Франко . Там нам удается поговорить с моллюском, который дословно рассказывает нам, что в Испании «Мы понятия не имеем, какие морепродукты мы едим».
В своем порыве искренности он говорит нам как в крупных супермаркетах продают южноамериканские морепродукты более низкого качества, чем галисийские и что они продают много по их низкой цене. И это то, что Качественные морепродукты – это не дешевый товар. , а процесс его обработки до заповедника довольно дорог. В Бойро находится до восьми консервных заводов, хотя не все из них можно посетить.
** КОМПАС: КОНСЕРВАТУРИЗМ КАМБАДОСА**
Одно из наиболее институционализированных и запрограммированных предложений для туризма в этой сохранившейся Галисии находится в Камбадос, колыбель Альбариньо . Есть консервы известного в нашей стране бренда: Компас . принимает нас Анхель Санчес, генеральный директор компании, открывает двери этого очень интересного «законсервированного» места..
Санчес говорит нам, что Conservaturismo — это тип туризма, который они разработали в Conservas La Brújula. Он состоит из поездки в район консервирования в Галисии, чтобы узнать, насладиться и поделиться опытом в области консервирования и образ жизни, связанный с морем.
Это результат идеального сочетания морского туризма, культуры и гастрономии. Это также связано с винным туризмом, создающим синергию и уникальные возможности. . «Знакомство с повседневной работой на море, его гастрономией и обычаями - это привлекательность, которая набирает силу для туристического сектора», аккаунт на Traveler.es.
Фабрика La Brújula в Камбадосе
Концепция чего-либо консерватизм La Brújula сочетает в себе историю , традиции и культура региона, которые с годами укоренились среди населения . «Мы хотим ценить эту традицию . Приближение туристов к сектору и профессии дам Консерва. , чтобы они знали мастерство этих профессионалов и страсть к своей работе», — говорит Санчес.
Его деятельность состоит из экскурсии по фабрике, где турист может увидеть, как производится качественная ремесленная консервация, важность происхождения сырья, процессов, устойчивого рыболовства , так далее.
Кроме того, добавьте дегустация в сочетании с местными винами и один мастер класс из многих кулинарных возможностей, предлагаемых консервами. Полный опыт.
Дамы из заповедников в Ла-Бружула
Кроме того, Анхель объясняет, что турист поймет работу подлинного ремесленного заповедника, его происхождение и происхождение. лучшая рыба и моллюски в мире, сырье, устойчивые методы рыболовства, ремесленные процессы...
«Посмотрите на месте, с какой дотошностью и заботой наши Ladies of the Preserve — это нечто уникальное. Также, Вы поймете абсолютное уважение, которое уделяется сырью и на мастер-классе вы научитесь готовить блюда высокой кухни из банок», — комментирует он.
Камбадосское вино: если на нем нет пятен, значит, оно нехорошее
И СОЕДИНЕНИЕ С АЛЬБАРИНЬО
Сильными выходными для консервированного туризма в Галисии являются первые выходные августа, поскольку, помимо консервирования, проводится знаменитая ярмарка Альбариньо. И никто не может сопротивляться соедините хороших мидий или прекрасного брюшка тунца с бульоном из Риас-Байшас
Камбадос становится ульем туристов которые бродят по разным прилавкам виноделен, чтобы со стаканом в руке пробовать, пробовать и продолжать пробовать лучшее из каждого дома. Также, Фестиваль Альбариньо в Камбадосе У него есть программа мероприятий, которая включает музыкальные представления в течение пяти дней, в течение которых длится мероприятие, в том числе джазовый концерт Галицкий джаз-оркестр.
Первое издание этой партии датируется 1953 годом. и, говорят нам, это был обед между примерно пятьюдесятью виноделами и друзьями вина, которые решили устроить своего рода соревнование, чтобы вознаграждайте лучшим местным вином.
Успех был таков, что он повторялся из года в год, включая музыкальные, гастрономические и развлекательные мероприятия, что сделало Камбадос в известном туристическом центре . Кроме того, деятельность его консервных заводов помогла дать последний толчок, чтобы сказать, что Galicia en Conserva - это туристический вариант для любопытных. , гурманов и, конечно же, любителей хорошего вина.
Знаешь, качество Галисии...