Уголок спокойствия на берегу Миньо
Дикая природа, тайный рай и место, где исторически уединялись монахи и отшельники, чтобы предаться аскетической жизни вдали от обезумевшей толпы, добро пожаловать в Рибейра Сакра.
Этот галисийский винодельческий регион расположен между провинциями Оренсе и Луго, в месте слияния крупнейших рек Галисии. (Силь и Миньо) и, несмотря на свою потрясающую красоту, это не туристическое место, что делает его еще более привлекательным местом для тех, кто бежит от больших масс.
КАК ПОЛУЧИТЬ
Доезжаем до района Луго, а точнее до города Чантада (дорога А6 и А52), где совсем близко находится деревня А-Вейга, и здесь она нас ждет. наше жилье, Casa Morriña, на берегу реки Миньо.
Чантада является сердцем Галисии, так как она находится в самом географическом центре сообщества, пейзаж, в котором смешались горы и берега рек, по которым проходит Зимний Путь Святого Иакова.
Активирован выключенный режим
Мы теряем дар речи, когда добираемся до этого отреставрированного каменного дома в анклаве, где царит мир и покой. в то время как вода реки с особой тонкостью разбивается о крыльцо этого фермерского дома.
Пахнет свежим кофе. Проходим через просторную гостиную с камином и раскладным диваном на крыльцо, у подножия Миньо и с захватывающим дух видом на крутую гору, где нас ждет вкусный завтрак из свежих фруктов, тостов и выжатого апельсинового сока.
В доме есть две внешние комнаты с собственной ванной комнатой, а также большая галерея с видом на реку на верхнем этаже. Мы влюбляемся в убранство всего дома и, особенно, его кухни-столовой и ванной комнаты с выходом на небольшой внутренний дворик и только что обнаруженную нами веранду, но мы уже знаем, что хотели бы остаться и жить здесь всю жизнь.
Casa Morriña (Чантада, Луго) — одно из тех мест, где можно понять смысл путешествия.
СДЕЛАТЬ
Хотя это тихий район, В вашей среде есть много планов, которые Борха Фернандес, владелец Casa Morriña, рекомендует нам. который работает над будущим проектом по переоценке района с более осторожным и экспериментальным туризмом.
«Мы хотели бы, чтобы путешественники, которые приезжают, чтобы открыть для себя Ribeira Sacra, позволили себе увлечься традициями окружающей среды, интегрируясь в эту культуру на несколько дней. Мы хотим сделать видимыми многие уникальные пространства с уникальными впечатлениями. Я думаю, что в Испании не так много таких мест», — комментирует Борха Фернандес.
«Мы хотим сделать видимыми многие уникальные пространства с уникальными впечатлениями»
Наша первая остановка – сыроварня Airas Moniz, работающая на молоке коров джерсейской породы. (порода, которой требуется среда с высокой влажностью) в режиме выпаса, которые счастливо и непринужденно бродят по зеленым полям Оутейро.
Максимальная приверженность устойчивости и восстановлению рабочих систем, которые исчезли в которых они отдают предпочтение качеству, а не количеству. За этим проектом стоит Рикардо Гомес , самый известный владелец ранчо в этом районе, вместе со своей женой Ана Васкес и его сосед и друг Иисус Мазайра.
мы устали Савел , сыр с плесенью из сырого молока, который считается одним из лучших в Испании. с несколькими наградами и признаниями Деликатесы для требовательных гурманов! Теперь мы понимаем, почему многие Шеф-повара, отмеченные звездами Мишлен, такие как Пепе Солла или Рикар Камарена, обращаются к этой традиционной сыроварне, чтобы приготовить свои вкусные блюда.
Большая сырная башня (все работы Айраса Мониша)
Мы продолжаем путь по затерянной дороге между лесами, птицами и каштанами, которая ведет нас к Или Савиньяо, где катамаран ждет нас, чтобы войти в зигзаг, который отмечает реку Миньо, когда она проходит через Рибейра Сакра. Рибейра Сакра является синонимом пейзажа, и лучший вид открывается с реки.
Мы забронировали билет онлайн в Sacra Activa, которые предлагают множество возможностей пересечь реку Миньо по-другому. может быть обнаружен Остров Майорга , подойти к виноградникам Ферма Миллара даже людям г. чистить это Или пока затопленная деревня Портотид.
Sacra Activa предлагает гораздо больше, чем просто прогулку на лодке, потому что они рассказывают об истории этого района, они ведут нас в скрытые места, где мы можем увидеть, как косули переходят реку, и мы даже обнаруживаем впечатляющий меандр, образованный рекой Миньо, когда она проходит через район А-Кова, называемый О-Кабо-ду-Мундо, место, которое мы без колебаний сфотографируем и к которому мы вернемся позже.
О Кабо-ду-Мундо, меандр, который тянет Миньо, со смотровой площадкой, с которой можно полюбоваться выращиванием виноградных лоз на террасах.
Мы выбрали ресторан A Fagulla, лучший эталон кухни в Чантаде, с тремя поколениями, посвященными «хорошей еде» своих посетителей. На закуску нас кладут тонкое тесто на гриле с томатным конкассе, сыром готера и соусом песто.
Мы продолжаем с копченый лосось с яблоком, миндалем и ароматными травами. И во-вторых, свиные ребрышки на гриле, глазированные соусом барбекю, в сопровождении картофеля и салата. Вы всегда должны оставить дырку для десерта и больше, если он есть. рис с копченым молоком и мороженым из сырого миндаля. Многие поездки покоряют нас данью нашему вкусу, это одна из них!
Рибейра Сакра широко известна своим «героическим виноградарством». из-за сложности его крутого и почти вертикального ландшафта, из-за которого его виноградари и виноделы бросают вызов головокружению с его террас.
Его вполне можно назвать урожаем высокого риска, учитывая особую орографию его земель, классификация, которую имеют только 5% европейских виноградников и которая делает вина ДЕЛАТЬ. Рибейра Сакра имеют дополнительную ценность, которая делает их еще более особенными.
Создание этого наименования вина по происхождению в 1977 году стало стартовым сигналом для революция, которая демонстрирует большой потенциал этих земель.
Винный туризм: место — Галисия, время — сейчас
мы должны Abadía da Cova, первая винодельня D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure, расположенный в O Cabo do Mundo, мистическое место, населенное легендами, в котором нас учат различать различные типы разработок и местных разновидностей, в то время как мы исследуем всеми нашими чувствами винодельня с более чем столетней историей.
они готовят нас дегустация двадцати разных сортов винограда, что мы смакуем в одной из самых захватывающих точек зрения к удовольствию наших глаз.
Совет любителям хорошего вина: можно сделать остановку в винодельня Enonatur, где вы можете создать свой собственный винный опыт, сделать собственное натуральное качественное вино с уникальным оттенком вручную Роберто Регал, один из самых престижных виноделов Галиции.
Мы возвращаемся в Casa Morriña, потому что если есть что-то, что нам ясно, так это то, что мы приехали, чтобы насладиться этим великолепным загородным домом. Мы готовим ужин на веранде в сопровождении романтического освещения, в то время как, как ни странно, лебедь, который кажется почти одомашненным, поднимается, чтобы показать нам свою нетронутую красоту.
Небольшой причал, который есть у крыльца, безопасен для купания даже при свете луны для самых смелых, потому что нет тока, так как дом находится между двумя плотинами.
Восход солнца в Рибейра Сакра
днем тоже Вы можете арендовать различные лодки, такие как байдарки, водные велосипеды, весло для серфинга или даже рыба. Мы наслаждаемся пятью чувствами вина D.O. Ribeira Sacra, которую мы купили в то время звездное небо сверкает в спокойных водах Миньо.
Очаровательная кухня Casa Morriña
Это один из тех отпусков, который заставляет вас понять весь смысл путешествия. Теперь мы понимаем название этого дома, потому что** «тоска по дому» (чувство ностальгии)** — это галисийский термин, который стал принадлежать всему миру. Это то, что мы будем чувствовать, когда будем вспоминать об этом великом путешествии.
Одни говорят, что Галиция - серое место, может быть поэтому многие ее уголки не побывали там, как этот, что вызывает желание продолжайте путешествовать, чтобы открывать для себя места, о которых навсегда останутся в сетчатке глаза приятные воспоминания.
ты будешь скучать по ней