Возвращаясь с шоссе, соединяющего пляж Сан-Хуан с остальной частью побережья, можно увидеть замаскированный старый особняк с зелеными окнами. среди капризов асфальта. Неподалеку кто-то крутит велосипед по дорожке, заросшей бугенвиллиями, к морю. А там, рядом с жилым комплексом, выживает ты Башня, в которой толпились семьи, спасающиеся от разграбления пиратами.
Есть много историй, которые прорастают в Сад Аликанте (L'Horta d'Alacant) , между муниципальные районы г. Аликанте, Мучамель и особенно город Сант-Жоан-д'Алакант..
Пляж Сан-Хуан (Кабо-Уэртас, Аликанте).
Старый фруктовый сад, изрытый река моннегре с видом на старые посевы, величественные дома и шепчут рвы. Борьба между традицией и современностью, где еще можно заблудиться и запутаться во всех ее прелестях.
ВСЕ В БАШНЮ
Река Моннегре когда-то была главной голубой артерией фруктового сада, к которому она была подключена. через канавы и каналы. Плотины, вырытые древними поселенцами-мусульманами, и строительство Болото Тиби в 16 веке, первый в своем роде во всей Европе, облегчил орошение земли, которая процветала в виде фермы, окруженные виноградниками и оливковыми деревьями, фиговыми деревьями, миндальные и рожковые деревья.
Сан-Хуан-де-Аликанте и Кабо-лас-Уэртас из замка Санта-Барбара.
Однако жизнь в Уэрте не всегда была мирной, и между 16 и 17 веками Башни убежища пристроенные к домам под основную задачу: защити себя от берберийских корсаров которые разоряли эту местность в поисках рабов и беспорядков.
«Башни на берегу оповещали обитателей сада дымовыми сигналами или звоном колоколов о приближении пиратов», — рассказывает он Condé Nast Traveller. Лукас Хиль, техник по туризму городского совета Сан-Хуан . «Услышав сигнал тревоги, семьи поднялись в свою башню и заперлись внутри. Они могли грабить все, что хотели, но, по крайней мере, не могли их убить».
Из двадцати башен, сосуществующих сегодня в саду, лучшим примером является башня ансальдо, объект культурного интереса, который в эти недели предлагается в качестве центра интерпретации l'Horta d'Alacant и музыки..
Эта бывшая резиденция семьи Ансальдо из Генуи является лучшим путешествие во времени через свои возможности: от реплики типичной средиземноморской кухни до чашки или винодельни, резервуар, в котором отжимали вино, граффити с изображением петуха, выставочный зал или лестница, ведущая на вершину башни.
Сверху вид не обманчив: ферм, спящих среди пальм, столько же, сколько возможностей заблудиться пешком, на машине или на велосипеде.
Башня Ансальдо.
В восемнадцатом веке высшие классы города Аликанте начали проводить лето в своих фермерских домах, чтобы превратить их в пышные резиденции , обитый фруктовыми деревьями и всеми удобствами, типичными для просвещенной мысли.
«Люди со всего мира приезжали посмотреть на сады некоторых поместий, таких как сад графа Сан-Хуан», — продолжает Лукас. Сегодня часть этих ферм они лежат реабилитированные, другие в запущенном состоянии , но все они напоминают о временах великолепия, которые мы можем открывать по-разному. Даже через небо.
ВИЛЛА АНТОНИЯ: О ЧЕМ ШЕПТУТ ШУТНИКА
Не доходя до старого квартала города Сант-Жоан-д'Алакант, разворачиваются поместья всех стилей: Палладио La Concepción, швейцарский стиль Педро Хосе или модернизм Les Palmeretes , что вполне может быть призывом к левантийской версии El Resplandor.
Одной из ферм, которая лучше всего приспособилась к новым временам, является Росада. Вилла Антония , имущество когда-то было настолько большим, что его владелец позволил себе уступить часть его ратуше. результат сегодня комплекс высокой кухни в Аликанте что предполагает песню традиции и прелести Terreta.
Хосе Антонио Санчес привести ресторан Els Vents, средиземноморский гриль-бар Villa Antonia и зона для проведения мероприятий , пространства сосредоточены в этом старом поместье, где розовый, зеленый и белый цвета доминируют над всей концепцией.
«Мы соблюдали цветовую гамму во всем интерьере», — говорит Хосе Антонио, лаская деревянные столы ресторана Els Vents. в старой библиотеке отреставрирован, полный произведений искусства валенсийских художников, таких как Хоакин Соролья или Аликанте Фернандо Сориа.
Ферма Мороте.
Пройдя через ресторан, сад виллы Антония обещает идеальный Эдем, в котором можно отведать блюда из риса и мяса, эмульгированные блюда из красных креветок и прованские травы который Хосе Антонио сохраняет в своем собственном саду, на виду у закусочной: «Мы также воспользовались старым бассейном, и у нас есть комната, где мы проводим культурные мероприятия, такие как презентации книг или коктейли для различных встреч. Последний был для кинофестиваль в Сан-Хуан».
Тайной гордостью виллы Антония является «Тутовая комната» , как называет его Хосе Антонио, где между столами все еще покоится столетнее дерево: «Если подумать о своем бизнесе, я мог бы убрать это тутовое дерево и выиграть стол, но мы должны уважать наследие».
Ферма Мороте.
ФИНКА МОРОТЕ, ПОСЛЕДНЯЯ МЕЛЬНИЦА В ЛА-УЭРТА-ДЕ-АЛИКАНТЕ
Природа способна приспосабливаться ко всем изменениям. Даже на шоссе. Поместье Мороте это последняя мельница сада Аликанте и лежит, завернутый в клубок растительности, зелень которой сливается с зеленью дверей и окон старого фермерского дома.
Томас Перес Арасил тот, кто отвечает за работу масло и виноград на этой земле, где семья Мороте столкнулась с такими эпидемиями, как филлоксера, которая погрузила сад в глубокий кризис в начале 20-го века. Благодаря приобретению гибридных сортов винограда урожай смог сохраниться через 20 сортов.
«Мы экспортировали в Бельгию, Китай, Францию и других странах, но мы уделяем особое внимание местной торговле», — говорит Томас. "В любом случае, Сегодня это не такой прибыльный бизнес, как раньше”.
Ферма Мороте.
В задней части дома, новая мельница Он окружен различными элементами выращивания. «Оливки сбрасываются в бункер, и у нас также есть лабораторная машина для анализа качества масла.
Оливки — это фрукт, который сразу же гниет, когда вы отодвигаете его от дерева, и вы должны быть очень пунктуальны, когда дело доходит до его переворачивания». в нескольких метрах, старая мельница лежит ревнивый, полный старых сельскохозяйственных элементов, корзин с травой эспарто и прессом, который восходит к 17 веку.
Финка Ле Пальмеретес.
По садовой дорожке, бобы растут и гранаты щедры, несмотря на близлежащее шоссе: «В одночасье построили, а мы тоже ничего не можем сделать, ни огородить, ни скотину завести, ни растительности слишком много посадить, потому что мешает».
Тем не менее, оливковые деревья оставаться : «Кора ствола той оливы была сорвана во время Гражданской войны, но понемногу отрастает». Томас снова смотрит на шоссе, идущее от пляжа. Сад нуждается в уходе и уходе сегодня больше, чем когда-либо прорастать. Выжить.