коктейли с джином Они в моде во всем мире, и это не случайно. Эта бесспорная королева духов предлагает легкий, освежающий вкус, полный индивидуальности и, в то же время, очень универсальный , с тем, что поддается инновации и эксперименты с различными ингредиентами для создания интересных комбинаций. Хотя в книге вкусов ничего не написано, особенно когда речь идет о выпивке, это качество оценит любой любитель коктейлей. мастера коктейлей
кто работает с этим напитком не понаслышке: при смешивании лучше всего искать простые комбинации, которые усиливают особый характер джина. . «Если вы из джина, вы уже знаете, что вам нравится, и склонны прибегать к классике», — говорит он. Линда Бассин , который управляет баром на ликероводочном заводе Copper Crow в Бейфилд, Висконсин ; винокурня, принадлежит коренным американцам , открытый после того, как в 2018 году был снят 184-летний запрет на перегонку алкоголя коренными американцами. "После, все дело в игре с аксессуарами : фрукты, специи, травы и смешанные напитки. Все должно быть натуральным и качественным. Если вы хотите научиться делать свои собственные миксы, лучше всего, как говорит Линда, начни с классики”.
: те коктейли с джином, выдержавшие испытание временем и они не потеряли своих последователей. История джина восходит к Одиннадцатый век , когда Бенедиктинские монахи Салерно (нем. Италия воспользовался лиственнымиможжевельники) которые росли в монастыре, чтобы перегонять протоджин для лечебных целей . В последние века джин был более тесно связан с Англией, с бумом производства этого напитка в 18 веке во время так называемого «Gin Craze» (безумие джина) . Понятно, что многое изменилось со времен тех салернских можжевельников. Чтобы отпраздновать Всемирный день коктейлей
, сегодня мы хотим рассмотреть 8 коктейлей с джином, которые невозможно не попробовать … и мы также объясним, как их приготовить, чтобы вы могли делать свои собственные смеси и экспериментировать. КЛАССИЧЕСКИЙ НЬЮ-ЙОРКСКИЙ МАРТИНИ Бокал для сухого мартини с миксером и шейкером с классической оливкой.
Сильный, элегантный и утонченный: с мартини в руке невозможно не почувствовать себя Джеймсом Бондом.
водка мартини
У него тоже есть свои защитники, мартини по-нью-йоркски готовят с джином. Говорят, что этот культовый коктейль возник в Никербокер Отель Нью-Йорка в 1906 году, когда бармен Мартини ди Арма ди Таджа служил его не кому иному, как Джон Д Рокфеллер Есть много способов попросить об этом, мы видели это тысячу раз в кино: Взболтать или перемешать? Сухой или сладкий? С оливкой или лимонной цедрой?.
У каждого любителя мартини есть свои предпочтения, но если вы хотите попробовать оригинальный рецепт, вам нужно всего лишь объединить 60 миллилитров качественный джин , 22 миллилитра сухой вермут и 7 миллилитров сладкий вермут в стакан для смешивания, а затем добавить щепотку Апельсиновые цитрусовые биттеры Ангостура . Добавлять лед , смешать, подготовить украшения ( цедра оливы или лимона ) и у вас получилось. ИТАЛЬЯНСКАЯ НЕГРОНИ Бокал Negroni с красноватым цветом льда и оранжевой коркой.
Негрони — классический итальянский аперитив. Освежающий, сладкий и полный вкуса, все в нем, от цвета и аромата до хруста льда, кричит о «сладкой жизни».
является неотъемлемой частью
итальянская традиция закуска , тот, который мы в Испании разделяем с нашими средиземноморскими соседями, но этот коктейль идеально подходит для любого времени дня и ночи (что объясняет популярность, которую он приобрел за пределами Италии в последние годы). Для его приготовления необходимо смешать равные части Женева Кампари
Д вермут, красный , святая троица итальянских напитков. Соедините три ингредиента, перемешайте и подавайте с много льда и приправленный апельсиновая корка ДЖИН-ТОНИК: БЕССМЕРТНАЯ КЛАССИКА Стаканы джин-тоника с розмарином и огурцом один из самых популярных вкусов джин-тоника. Джин-тоник с розмарином и огурцом, один из самых популярных вкусов джин-тоника..
Джин Тоник
Джин с тоником великолепен, потому что он придает джину всю известность.
", законопроект Лесли Грейс , главный винодел Хендрика . «Ингредиенты служат для усиления вкуса джина, а не для его скрытия». Любопытно отметить, что джин с тоником появился не как напиток для удовольствия, а по необходимости : Британская армия, дислоцированная в Индии в 19 веке, пила хинин в тонике, чтобы не заразиться малярией
. Чтобы скрыть горький привкус, добавляли джин, лайм, сахар и вода в смесь, и родился этот бессмертный коктейль. Сегодня стандартные пропорции могут варьироваться от равные части джина и тоника , а одна часть джина и две части тоника
, аккуратно удаленный, чтобы не повлиять на состояние тоника, и приправленный лимонная цедра БРИТАНСКИЙ буравчик Два элегантных бокала буравчика с джином и лаймом того оттенка между желтым и зеленоватым. Гимлет — один из самых вкусных и забавных способов дать нашему организму порцию витамина С… без остановки вечеринки. Этот напиток с зеленоватым оттенком.
взрыв вкуса лайма
лимон
к тому же джину, лайм дополняет, а не маскирует все цитрусовые ароматы , с восхитительным результатом. Как и в случае с джином и тоником, буравчик родился с лечебными намерениями . Британские солдаты XIX века пили фруктовый сок для профилактики цинги
, болезнь, вызванная недостатком витамина С. Говорят, что это была Контр-адмирал сэр Томас Десмонд Гимлетт который начал добавлять немного джина в сок лайма, чтобы сделать вкус более приятным, И остальное, как говорится, уже история. Этот идеальный летний напиток можно приготовить с свежевыжатый сок лайма или с концентрированный сок лайма
, который имеет величайшую историческую традицию. Для приготовления буравчика вам нужно всего лишь смешать 74 миллилитра Женева , 7 миллилитров свежевыжатый сок лайма , 7 миллилитров концентрированный сок лайма и 14 миллилитров обычный сироп подсластить Смешайте все это пропустить через сито перед подачей в охлажденный бокал для мартини и украсить долька лайма СИНГАПУРСКИЕ СТРОПЫ Сингапурский слинг ярко-красного цвета подается в высоком стакане и украшен лимоном, мятой и корицей. Как мы можем устоять перед сингапурским слингом с таким красноватым цветом? Еще один напиток, родившийся в баре отеля:.
в
впервые выступил в
Длинный бар из Раффлз Отель из Сингапур . красочный напиток И это не случайно: когда в 1915 году начали подавать сингапурский слинг, его заказывали женщины, которые в то время им не разрешалось употреблять алкоголь и его можно было маскировать под фруктовый сок . Конечно же, молва распространилась среди женской аудитории и стала настоящим успехом. В настоящее время вы не можете посетить Сингапур и не попробовать его. Если Сингапур слишком далеко, вы всегда можете приготовить его дома (хотя имейте в виду, что он требует много ингредиентов ). Для изготовления сингапурского слинга вам понадобится 30 миллилитров Женева
, 118 миллилитров ананасовый сок , 14 миллилитров лаймовый сок , 7 миллилитров Куантро , 7 миллилитров Бенедиктинец , 10 миллилитров гренадин , 14 миллилитров вишневый ликер и, как кульминация, всплеск Ангостура . Тщательно встряхните, прежде чем процедить в высокий стакан с много льда , а затем украсьте его долька свеженарезанного ананаса и один глазурь на мараскино ТИПИЧНЫЙ НЬЮ-ЙОРК ГИБСОН Бокал для мартини Gibson украшен маринованным луком. Gibson — это новая интерпретация классического сухого мартини, но такая же утонченная. Гибсон.
это версия стандартного сухого мартини, только
вместо классической оливковой или лимонной цедры. Это может показаться вам знакомым по популярному сериалу
ферзевый гамбит из Нетфликс , или из классического фильма со смертью на пятках Альфред Хичкок . Легенда гласит, что Gibson появился в начале 20 века, когда Чарльз Дана Гибсон , автор иллюстраций девушка Гибсона, бросил вызов официанту в Клуб игроков из Нью-Йорка улучшить мартини. Совершенно ясно, кто выиграл пари. Если вам нужен четкий, чистый Gibson, мы рекомендуем использовать джин, смешанный с фруктами, такими как лимон или виноград . И если вы хотите напиток профессионального качества, Приготовьте маринованный лук самостоятельно. ТОМ КОЛЛИНЗ
Бокал Tom Collins подается в высоком стакане с большим количеством льда и украшен долькой лимона и вишенкой мараскино. С этим светлым оттенком и оттенками фруктового цвета у нас слюнки текут при виде Тома Коллинза. Том Коллинз является, по сути,
лимонад с джином
джин, лимонный сок, сироп и газированная вода
. Первоначально в этом британском коктейле использовали Женева Старый Том за его сладость, хотя в настоящее время используются более доступные сухие джины. За приготовить Том Коллинз традиционным способом, смешать 60 миллилитров Женева , 30 миллилитров свежевыжатый лимонный сок и 15 миллилитров обычный сироп в высоком стакане. Затем бросьте лед и добавьте Газировка Если вы хотите поэкспериментировать, Bassina рекомендует готовить этот напиток из сезонных продуктов. : "Мы можем добавить свежевыжатый лимонный или апельсиновый сок Д приготовить сироп дома.
. Затем вы встряхиваете его с небольшим количеством Яичный белок а можно еще немного добавить можжевельник , чтобы придать ему местный оттенок». ФРАНЦУЗСКИЙ 75 Бокал для шампанского наполнен элегантным и чистым френчем 75. Элегантный, как бокал шампанского, но с гораздо большим «ударом»: это French 75. Существуют некоторые разногласия относительно сходства Тома Коллинза и французский 75 . Этот коктейль готовится с
джин, лимонный сок, сахар
шампанское
, служил в бокал шампанского а не в высоком стакане, что придает ему еще один характерный штрих. Но многие хорошие вещи в жизни похожи друг на друга, и это так же верно, когда речь идет о коктейлях. Французский 75 восходит к 1915 году, когда он впервые был принят на вооружение. Бар Гарри в Нью-Йорке из Париж . в полном объеме Первая мировая война
, был назван Soixante Quinze, потому что Она была такой же сильной, как отдача французской 75-мм винтовки. . Если вы хотите почувствовать этот удар, смешайте 60 миллилитров Женева , 22 миллилитра лимонный сок и 22 миллилитра обычный сироп . Затем встряхните и добавьте шампанское Этот отчет был опубликован в апреле 2022 года в международном издании Condé Nast Traveler. курьезы,джин,рецепты Мартини, джин с тоником, Негрони, Том Коллинз... Есть много способов насладиться бокалом хорошего джина. sirope simple. Después, agítalo y añádele el champán.
Este reportaje fue publicado en abril de 2022 en la edición internacional de Condé Nast Traveler.