В этой жизни нет ничего лучше, чем бегство в ту часть к северу от Испании кто живет в спокойствии и спокойствии. Об этом много знают в Астурии, что скрывает некоторые города которые, кажется, остаются невозмутимыми течением времени, которые остаются изолированный между горами, цепляясь за древние традиции и ноу-хау людей, сохранивших хорошие обычаи.
Можно пойти и дальше, отважившись среди холодных и могучих гор, венчающих Пикос-де-Эуропа вне Понсебос , чтобы добраться до одного из самых спокойных мест в нашей стране.
Следуя по пути, по которому река дуже мы прибыли в Сотрес, самый высокогорный город Астурии, место, где тишина навязывает свой закон, между воздух такой же чистый, как ледяной и скандальная зелень пастбищ, которые сделали пастбище нечто большее, чем искусство.
Сотрес
ПРИКАСАТЬСЯ К НЕБУ ПАЛЬЦАМИ
Добраться до Сотреса непросто. На самом деле, в коллективном воображении ее людей она известна как «последний город Астурии» , возможно, из-за его близости к крыше Пикус-де-Эуропа и богатства его пастбищ для пастбища, забравшиеся сюда несколько сотен лет назад.
Забавное сходство приходит на ум между этими горы окрашены в зеленый цвет с Альпами, через которые Хайди бегала за дедушкиными козами под бдительным оком те вершины, которые, кажется, ласкают небо. Но это не Альпы, это Кабральский совет.
В этом маленьком астурийском городке едва ли живет сто человек, что со временем они привыкли приходить и уходить из альпинисты которые видят в Пикос-де-Эуропа рай для своих спортивных требований. но и любителей походы высокого уровня , любителей спортивных впечатлений в полностью изолированный характер который предлагает тишину в качестве сопроводительного письма. Мы достигли вершины совета Кабралеса.
Сотрес самая захватывающая часть Кабралеса, небольшой городок, состоящий всего из нескольких домов, спрятанных между горами. Вы должны прийти согретыми и подготовленными к прохождению маршрута, так как мы собираемся путешествовать ущелья и долины где ходьба может быть тяжелой.
Овцы царствуют рядом с зимовьями Сотреса.
Из города отправляются различные маршруты, чтобы бросить вызов Пикос-де-Эуропа и приблизиться к Пико Урриеллу, более известный как Бульнес апельсиновое дерево , одна из эмблем природного парка, по которому мы ступаем.
Этот пик достигает высота более 2500 метров и он является одним из самых популярных среди профессиональных альпинистов из-за его сложности. Его отвесная стена похожа на гигантскую трубу, и хотя вы не сможете взобраться на вершину, если вы не профессионал, вы можете добраться до базы, чтобы сделать идеальный снимок.
Оттуда виды бесценны. Пришло время насладиться контрастами сухости скал наверху и зелени долин, где, возможно, какая-то невежественная серна он покинул скалу, чтобы найти что-нибудь, чтобы положить себе в рот. Взглянув в небо глазами, ты увидишь величественный взмах крыльев сапсана или даже белоголового сипа, если повезет и не будет сильного ветра.
Бульонское апельсиновое дерево.
ДЕРЕВНЯ, ПОДГОТОВЛЕННАЯ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЯ
Назад к Сотресу ты должен восстановить силы, если возможно с чем-то теплым, чтобы задать тон, чтобы продолжить опыт. Одним из лучших вариантов в Сотресе является Ресторан Треселкоррал, в основном из-за мяса малыш и ягненок и по его фабада из серии эта корона с фриксуэлос и домашний чизкейк. Столовая, в которой есть общежитие для ночлега, хотя это не единственный вариант, который вы можете найти в городе.
Найти жилье в Сотре так же легко, как и раньше. хорошая горстка общежитий и сельских домов из-за интереса, который он вызывает у любителей гор (особенно весной). Напротив Treselcorral находится Киприанский дом , более удобный и спокойный хостел, где вы также можете найти очень хороший парень в меню ресторана. И, конечно же, с большим присутствием сыр кабралес и другие Астурийские сыры , с теми, кто осмелится обогатить пиццу, о которой мы очень хорошо отзываемся.
В верхней части города находится общественная парковка, чтобы оставить машину и это мы рекомендуем принять во внимание, так как в городе нельзя парковаться. Оттуда все в двух шагах, даже сыроварня Сотрес , одно из самых увлекательных мест в городе, которое обязательно нужно посетить. И это следующая остановка в этом незабываемом опыте.
Астурия, земля сыра.
СЫР КАК ОТПРАВНАЯ ТОЧКА
История городов Пикус-де-Эуропа тесно связана с производство сыра благодаря молоку своих коров. Невозможно уехать из Сотреса, не забрав домой один из его знаменитых Сыры ЗОП Кабралес. Но покупка сыра Cabrales в Sotres идет гораздо дальше. Главный сыроваренный завод , сыроварня Sotres, производит те же самые сыры Cabrales с ноу-хау, которые прошли из поколения в поколение. Результат их превосходного мастерства привел к тому, что они заслужили награду лучший сыр Cabrales в мире в 2011 и 2014 годах.
В Майне сыр делают как раньше, заботой, заботой и терпением, основных ингредиентов, чтобы сделать сыр категории. Созревание его сыров происходит в пещера, который можно посетить за отдельную плату и с гидом, который все объяснит процесс ферментации и созревания. Опыт в пещере очень любопытен, так как созревание сыра Кабралес происходит таким образом. с веков.
Пещера не в городе, надо идти около двадцати минут бездорожье и подъезд тоже не комфортный. Внутри они отдыхают сыры, которые были сделаны семьей в разные моменты созревания.
Эти пещеры использовались для поддержания постоянной температуры внутри и для очень высокий уровень влажности что позволяет грибку легче выполнять свою работу. Запах, который исходит от каждого квадратного сантиметра пещеры, — это чистая амброзия, которая может материализоваться во рту с дегустация сыра и сидра тыл, за который нельзя устоять.
БОНУС-ТРЕК ДЛЯ ЛЮБОПЫТНЫХ
Сотрес — это город, который долго модернизировался. Как любопытный факт и в 1960-х в городе еще не было электричества и доступ был через грунтовая дорога так как не было даже дороги.
в пещере есть вентиляционное отверстие чтобы аммиак и газы, которые выделяются при брожении, имели выход и сыр аэрировался. Это означает, что если идти по дороге в окрестностях Сотреса, запах сыра Итак, когда вы приедете в город, Опустите окно автомобиля и наслаждайтесь.
существует так много Походные тропы из Сотреса. Город очень маленький, в нем нет туристического бюро, но прихожане могут дать хороший отчет о количестве троп, которыми можно насладиться в городе. предгорья Пикус-де-Эуропа. Озеро Монетас либо соседка Лиебана Это два других маршрута, которые стоит посетить. Сыр Cabrales стал самым дорогим в мире. Это произошло в 2019 году, когда
сыроварня Вальфриу , из соседнего города Тилвес , продал свой Cabrales за 10 250 евро за килограмм. Большинство пещер, где созревают эти сыры, находятся в Сотрес. Сотрес
город, Астурия