На заднем плане церковь Утешения Богоматери.
улицы Казалла из Сьерры, среди которых мелькает там, на горизонте, огромный и могучий колокольня церкви Богородицы Утешения, толпятся вместе, образуя идиллический фермерский дом, просто 80 километров от столицы Севильи , в полном объеме Природный парк Сьерра-Норте-де-Севилья и граничит с обширными пастбищами Эстремадуры.
Его белые фасады составляют типичный Андалузская городская печать что даже издалека намекает на прошлое, полное историй, которые стоит открыть. Чего-то легко достичь, просто прогуливаясь по его улочкам, пропитывая себя этим аромат аниса которая с начала 20 века святой и пароль его идиосинкразии.
Стоит заблудиться на его улицах и впитать его величественную сущность.
Знание Казаллы также означает почувствовать эту сущность города что нам так нравится, особенно в эти летние дни, когда цифры термометров пролетают сквозь облака в большей части Испании.
Здесь, среди потрясающих обложек его величественные здания и мощеные полы , мы начинаем визит полный сюрпризов. Начнем с того, что дано историей, ведь даже этот красивый горный городок Монарх Фелипе V де Бурбон и Изабель де Фарнезио прибыли в 1730 году. за которым следует суд из 1600 человек, которые будут оставаться здесь в летний период.
Причина? Надо бы спросить ее, хотя говорят, что супруга ясно понимала, что это идеальное место для ее мужа. излечился от различных нервных заболеваний. Вот оно.
Как бы то ни было, что величественный ореол принесенный короной воплотился в дороги, улицы и дома очищены по случаю. Со всей свитой, включая царскую семью, рассредоточенной вдоль и поперек Казалла из Сьерры , это был первый случай, когда население, едва имевшее 5 тысяч соседей стал столица королевства . Добрые времена.
Фасады? По крайней мере впечатляющий
Мы, чтобы начать напитываться охотничьим опытом, решили прогуляться. По его крутым улицам, по его узким склонам , заворачивая за каждый угол и заглядывая за каждый угол. Первое, что привлекает наше внимание, возможно, внушительные фасады некоторых из его Общественные здания.
Начиная с Ратуша , который занимает то, что в XVII век была основана как Монастырь Сан-Августин, позже это был коньячный завод и, уже вошедший в XXI век, стал таким, какой он есть сегодня.
Рядом находится Площадь Совета , где он проходил королевская дорога что происходит из Севильи в Мадрид , а несколько дальше еще один монастырь, на этот раз Сан-Франциско , сегодня дом для продовольственного рынка: в нем каждое утро жизнь течет между лучший местный продукт.
Что может быть лучше, чем это, чтобы запастись и вернуться домой с хорошим арсеналом ремесленных изделий? И по ремесленный продукт мы понимаем из иберийцы полученные от тех свиньи на свободе на окрестных лугах, в фрукты и овощи с грядки: здесь помидоры все еще пахнут помидорами , а перцы к перцам. Как насчет добавления одного из ваших традиционные сыры к покупке? Чувак, его бы больше не хватило.
И если того, что было обнаружено до сих пор, нам недостаточно, лучше прогуляться и проследить костяк города, Дева Маунт-Стрит , где раньше был еврейский квартал.
Окружающая среда приглашает к побегу
Именно в 48 этой же улицы , еще одна из местных икон: Винокурня Миура продолжает развиваться, в старом склады монастыря Сан-Франциско , знаменитый вишневый ликер, рецепт которого уже известен францисканские монахи в 1867 г.
Потому что мы уже говорили об этом в начале: анисовые ароматы являются частью сущности этой местности, а Миура является одним из два уникальных коньячных завода , -другой есть Завод по производству гвоздик- которые пережили века: изначально они были не чем иным, как 67 различных заводов. Успех, достигнутый, прежде всего, в результате Иберо-американская выставка Севильи , где продажи взлетели до небес.
Наш уникальный маршрут через монументальные иконы заканчивается — пока — в том же самом месте, которое уже вело нас в начале: Церковь Богоматери Утешения это архетипический храм разных цивилизаций прошедшее через территорию и на собственном фасаде, отражает три разных конструктивных момента. Правильно: Мудехарское присутствие заливает каждую его деталь.
НАБЕРЕМ СИЛЫ: НАПОЛНИМ УРОЖАЙ
Но оказывается, что Казалла из Сьерры можно не только насладиться его привлекательным монументальным наследием, не говоря уже о нем. Люди также приезжают в Казаллу, чтобы насладиться мирские удовольствия . Начиная, конечно, для гастрономии.
Пройдя и вернувшись, пришло время собраться с силами
И хотя мы уже дали хороший отчет о выпивке на его винокурнях, мы не хотим упустить возможность хороший перекус перед обедом , который вполне может быть приправлен немного картофеля фри из тех, что ты крестишь в Манолине, знатоки искусства жарки - их Чуррос , кстати, они прекрасный вариант для завтрака-. Сумка заставит нас увидеть жизнь в другом свете и, черт возьми, сделает нас немного счастливее. Всегда, да, оставляя место для того, что придет позже.
Потому что за заслуженную дань - что ходячие, эй, покрышки - будет море возможностей, среди которых нельзя исключать и Ресторан Agustina с его знаменитым рестораном Big Gourman на буксире, в полном составе Площадь Совета.
Находятся Рауль и Сенейда души, стоящие за этим проектом, на который он сделал ставку более десяти лет за то, что привнесли изюминку в традиционную кухню Казаллеры и придали ей цвет и радость. Здесь вы должны выбрать тапас на первом этаже или прыгнуть в бассейн и банкет в вашем ресторане . Хотя какая разница: что бы ни было решено, оно обязательно будет иметь успех.
Еще одним вариантом будет отойти немного от центра и сделать ставку на классику: Cortijo Vistalegre и его приятная терраса создать идеальную обстановку для вечера с лучший вид на город и в горы и шоу ароматов на столе.
На тарелке? Продуктовая и близкая кухня который меняется в зависимости от сезона года: его паштеты, блюда из риса, крокеты и мясо они не разочаруют.
И если для сладостей в наших желудках еще есть место, то в Казалле есть ключевое место: в Confitería Ortiz существует с 1917 года. разработка рецепты выпечки более традиционный с тем же энтузиазмом, что и в первый день. епископские языки и кармела они их бурные аплодисменты, и - ха! - мы совсем не удивлены.
ВИТВИНОКУЛЬТУРНАЯ ТРАДИЦИЯ, КОТОРАЯ ВЫЖИВАЕТ
Что теперь нам стало ясно, что в Казалла, что касается радости жизни, то они вполне справляются, в конце концов это подтверждается посещение одной из его виноделен . Потому что этот город в Сьерра-де-Севилья, также известный как Сьерра-Морена в Севилье, традиции виноградников и богатых вин из веков назад: уже римляне они позаботились об этом таким образом; Также монахи г. его монастыри и аббатства в средние века.
Чтобы узнать, что ваш местные вина Мы приближаемся к одному из его знаменитых виноделен: Colonias de Galeón — это проект, в котором любовь к земле и традиции сливаются с самая инновационная технология привести реальные примеры Качество андалузских вин.
Чтобы узнать о его истории, ничто не сравнится с выбором одного из трех предложений: от посещения виноградников до виноделен. с дегустацией , к истинному пиру - да другому- основанному на баранина на дровах, отведанная в самом сердце виноградника , пройдя изысканный бранч между посевами.
А что касается уникальных впечатлений, Казалла знает многое, последнее перед отъездом из города: на окраине городского центра, в окружении леса, родники, и с захватывающими видами , находится Картуха-де-Казалла, национальный памятник 15 века. это лишает нас дара речи, как только мы мельком видим его профиль.
И это потому, что мы сталкиваемся с самой достоверной историей, которая сохранилась в этих краях: известно, что финикийцы были первыми которые поселились именно здесь, но не последние: остатки мусульманские постройки можно узнать среди структуры, которая в итоге использовалась даже как охотничий дом Педро I Эль Круэла.
После прохождения через руки Картезианцы и Иеронимы, в Разочарование Мендисабаля заставил его экспроприировать у них и предать забвению сооружение, абсолютно побеждены сорняками. Однако сегодня он возродился.
Настолько, что можно не только посетить памятник с экскурсоводом, но и остаться в нем: в самом историческом месте есть гостевой дом который использует клетки 15 века в котором спали монахи Херонимос как номера и люксы . С наступлением темноты лучшая кульминация визита приходит с неба: созерцайте твердь с высоты. второе место в Испании для наблюдения за звездами, признан как Резерв Starlight с 2014 года... бесценный.