Деликатесы, которые заставят вас путешествовать по Азии, не покидая Мадрида
1.**ПАД ТАЙ (Таиланд)**
Это одно из самых известных блюд тайской кухни, особенно для иностранцев, так как оно не одно из самых горячих блюд в этом районе . это жаркое вок с рисовой лапшой , рыбный соус (используется для соления блюд), соус из тамаринда, красный перец и смесь ростков фасоли (можно брать с курицей, яйцами, креветками или тофу), приправленные измельченным арахисом, кориандром и соком лайма. Западная версия более тяжелая и маслянистая, а тайская уличная версия более сухая и легкая.
Это блюдо легко найти в любом тайском ресторане, но одну из самых вкусных версий можно попробовать в ресторане. ТАЙДИ _(C/ Хорхе Хуан 54) _. Простой и уютный ресторан в нескольких метрах от Парка дель Ретиро, специализирующийся на традиционная тайская кухня . Этот небольшой ресторан предлагает обширную и вкусное меню с очень хорошим соотношением цены и качества . Кроме того, у них есть обеденное меню и дегустационное меню.
2.**НАСИ ГОРЕНГ (Индонезия)**
жареный рис Это самое представительное блюдо Индонезии, а также очень распространенное в Малайзии. Почти в каждой стране Юго-Восточной Азии есть свой способ приготовления жареного риса, и это, без сомнения, один из самых вкусных. Основное отличие в том, что жареный рис готовится со сладким соевым соусом кекап манис ( ) и сопровождается дополнительными ингредиентами, такими как жареное яйцо, курица, сатай или хлеб с креветками. В любом из четырех ресторанов
тук тук _(Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcalá) _ вы можете найти этот вкусный индонезийский рис и другие типичные азиатские блюда. Это первое место в Мадриде, специализирующееся на аутентичной азиатской уличной еде. Письмо было разработано бывшим болливудским актером и бизнесменом Рикардо Александром. , которые долгое время жили в Юго-Восточной Азии и воспользовались возможностью, чтобы изучить эту сочную кухню. Его творения, основанные на блюдах тайской, малайской и индонезийской кухни, составляют обширное меню по разумной цене, которое вы также можете заказать на вынос. Наси Горенг
3.**БУЛЬГОГИ (Корея)**
Как следует из названия, **булгоги (огненное мясо)** — это блюдо из говядины, нарезанной полосками и предварительно маринованной в соевых бобах, сахаре, кунжутном масле и чесноке, которое готовится на гриле с овощами и рисом.
корейская кухня он сильно отличается от китайского и японского своими ингредиентами, текстурой и вкусом, в дополнение к его уровню пряности . Есть очень характерные разработки, такие как кимчи (квашеная капуста), а блюда подаются небольшими порциями, чтобы отведать разные вкусы. КОРЕЯ РЕСТОРАН
_(C/ Cristobal Bordiú 59) _ представляет традиционную корейскую кухню в небольшом пространстве, где вы можете отведать это восхитительное мясо, которое они готовят за вашим столом, и другие типичные блюда, такие как: манду (корейские пельмени) , яче тигим (похоже на овощную темпуру) , Керан Сэм (рулет из морепродуктов и овощей) , очин о джекаль( сырой филе кальмара) , Галби (телячьи ребрышки с овощами) и оригинальный суп кимчи мен гук с довольно пикантным оттенком. Необычные блюда для смелых гурманов. булгоги
4.**ПЕЛЬМЕНИ (Китай)**
известный
пельмени Это азиатские пельмени на тонком тесте с начинкой из нарезанных овощей, а также мяса или рыбы. Их можно подавать жареными или вареными, а смеси начинок различаются в зависимости от вкуса и происхождения. Его происхождение восходит к далеким временам, когда великий Врач династии Хань решил создать их для борьбы с холодом зимой. Сегодня они очень популярны и их можно найти по всему миру. в большинстве азиатских ресторанов В.
РОЗОВАЯ ОБЕЗЬЯНА _(C/ Montesquinza 15) _ есть некоторые исключительные креветки и клецки с креветками. Ресторан уличной кухни в стиле фьюжн, приготовленный шеф-поваром Хайме Ренедо с непринужденной, веселой и очень модной атмосферой. Также можно заказать индонезийский кебаб, балийский куриный сатай, татаки из говяжьей вырезки и другие восточные деликатесы. Одно из последних открытий в городе, которое нельзя пропустить. 5.**САЛАТ С ЗЕЛЕНОЙ ПАПАЙЕЙ (Лаос)**
Этот салат называется
Том Ям Он родом из Лаоса и северного Таиланда, а его главный герой — зеленая папайя (очень трудно найти в Испании). Он характеризуется свежая и хрустящая текстура папайи и смесь разных вкусов : рыбный соус, придающий остроту, кислая часть лайма, сладкое прикосновение пальмового сахара, острая часть чили и свежие помидоры, придающие салату сок. Обычно к нему подают клейкий рис ( Khao Niaw или клейкий рис , клейкий рис), который едят руками и добавляют в соус салата. Очень полезный салат-наслаждение. Не легко найти в Испании, но в ресторане
ТАЙСКИЕ ТАПАС ПУИ _(Calle José Antonio de Armona, 7) _ у них есть. В этом неформальном месте шеф-повар Пуи Он формирует меню на основе тайских тапас и основных блюд, таких как жареный рис с креветками и овощной пастой. Лапша с говяжьим фаршем и желтым карри или курицей пананг . Простое меню, наполненное специями и специями. салат из папайи
6.**РАМЕН (Япония)**
Хотя это блюдо родом из Китая,
Японцы начали адаптировать этот суп с лапшой где-то в прошлом веке. когда китайские иммигранты интегрировались в японскую культуру, и теперь это одно из звездных блюд страны. состоит из супа пшеничная лапша, приправленная соевым соусом, побегами бамбука, овощами и рыбной пастой . Его можно приправить свининой, говядиной или курицей и обычно подают с яйцом, сваренным вкрутую. Существует много видов рамена, таких как сёю (на основе сои), шиу (на основе соли) , тонкуцу (на основе вареных свиных костей) или мисо (с пастой мисо). ЧУКА РАМЕН
_(C/ Echegaray 9) _ — первый «рамен-бар» в Мадриде. Космополитичное и оригинальное место, где можно отведать это восхитительное японское блюдо, приготовленное на медленном огне со временем приготовления более 24 часов на основе свинины, мисо или куриных костей. Это высшее наслаждение японской фаст-фудом и уличной едой. Чука Рамен Бар
7.**ТАЙСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ КАРРИ (Таиланд)**
В тайской кухне есть большое разнообразие карри, и одним из наших любимых является карри.
Ган Кью Ван : очень острый сорт карри с пряным оттенком, приготовленный из зеленый карри, кокосовое молоко, баклажаны и базилик . Его можно приготовить из разных видов мяса или овощей и обычно с рисом или лапшой. Кулинарное наслаждение. Ресторан
КРАЧАЙ _(Calle Fernando VII, 11) _ предлагает более роскошную версию тайской кухни в центре Мадрида; кухня с вниманием к деталям в интимной атмосфере. Очень разнообразное дегустационное меню за 35 евро. и неотразимое меню с цыпленком на свободном выгуле с зеленым карри, обжаренными креветками с овощами и перцем чили, говядиной со сливочно-красным соусом карри, обжаренными в воке моллюсками, крабами в темпуре с кокочей, корейкой морского леща и другими деликатесами, всегда приготовленными в чисто тайском стиле. . Зеленый карри
8.**КУРИЦА В АДОБО (Филиппины)**
Филиппинская кухня – одна из самых неизвестных, но в то же время близкая, так как основана на слиянии азиатских кулинарных обычаев.
под влиянием испанской кухни . Это проявляется в таких блюдах, как поросенок, филиппинский чоризо и приготовление блюд, таких как рагу и тушеные блюда . одевание Это один из самых типичных рагу, которое можно приготовить из курицы, свинины или рыбы. Рагу готовят так же, как готовили наши бабушки, но вместо вина их готовят с соевыми бобами, уксусом, толченым чесноком и каламанци (вкусные лаймы, типичные для страны). Это настоящая кухня фьюжн. НАМИТ ГАСТРО БАР
_(Calle Rafael Calvo, 38) _ — один из немногих ресторанов филиппинской кухни в самом сердце района Чамбери, предлагающий рецепты филиппинского, азиатского и международного происхождения. Многие из их блюд изобилуют специями, привезенными прямо с Филиппин, что придает им подлинный, а иногда и острый вкус. Корвина севиче, pancit lang-lang (жареная рисовая лапша), гнусавый (каменный цыпленок, маринованный по-особому, с ананасом и лаймом) и другие блюда азиатской и средиземноморской кухни. Вкусный! (Что это значит намит на тагальском). Курица в маринаде
9.**САШИМИ (Япония)**
Известное японское блюдо, состоящее из
сырую рыбу или моллюсков нарезать тонкими кусочками. Их подают с васаби и соевым соусом и простой заправкой из тертой редьки и ломтиков имбиря. Это похоже на суши, но без риса, и обычно это тунец, рыба-меч, лосось и другие. В настоящее время японская кухня является наиболее известной в нашей стране и вы можете найти их в ресторанах от 10 евро до 100. В
КАППО , ресторан г. Марио Паян -один из лучших шушиманов в этой стране-, вы можете отведать это лакомство из сырья высочайшего качества. Недавно открывшийся в звездном районе наркоманы (там, где расположены знаменитые японские рестораны «Сой» и «Изария») предлагает полный опыт японской кухни. Трезвое место с суши-баром, где вы также можете увидеть горячую кухню. у них есть только дегустационное меню это постоянно меняется, и вы будете знать, что вы съели только в конце обеда. сашими
10.**ЛАКИРОВАННАЯ УТКА (Китай)**
Это одно из самых известных и вкусных блюд китайской кухни, а также одно из самых популярных в западных ресторанах. Родом из Пекина, он типичен для всего северо-востока страны.
История этого блюда восходит к династии Юань (13 век), а в начале 15 века оно было одним из любимых блюд императорской семьи Мин. В городе есть более гламурные варианты, но аутентичность можно найти в ресторанах, где едят сами китайцы. В
ДОН ЛЭЙ _(Paseo de Extremadura 30) _ Вы можете попробовать одну из самых вкусных уток, лакированных углем в Мадриде. Кантонский ресторан чисто китайский стиль, но очень богатый и аутентичный . У них также есть вкусные димсамы и хрустящий жареный поросенок, который необходимо заказывать заранее. жаркое из утки
11.**КУРИЦА ТАНДУРИ (Индия)**
Около
курица-гриль, предварительно замаринованная в йогурте и приправленная тандури масала. Он имеет красноватый цвет, который исходит от кайенского перца или паприки. Его готовят при высоких температурах в индийской глиняной печи, называемой тандур. Основной продукт многих вкусных блюд Индии. Где попробовать?
Его можно отведать в любом ресторане Лавапьеса по выгодной цене или за СТАНЦИЯ ТАНДУРИ _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _, расположенный в районе Саламанка: это один из лучших индийских ресторанов с относительно средней ценой. Оформлен как вокзал и с хорошим обслуживанием , вы сможете отведать все традиционные блюда индийской кухни. Курица тандури
12.**БАНХМИ (Вьетнам)**
Это самый исторический бутерброд в мире.
; французский багет, намазанный майонезом, маринованным мясом, маринованными овощами, зеленью и чили, если вы любите острое. Самая взрывоопасная смесь Востока и Запада, возникшая, когда французы, завоевав Индокитай в 19 веке, привезли во Вьетнам свой неотразимый парижский хлеб. Набор из сладких, соленых, кислых и пряных вкусов, известных во Франции, США и менее известных в Испании. БОЛЬШОЙ БАНХ
_(C/ Don Felipe 4) _ небольшое место в самом сердце Маласаньи предлагает эти вкусные вьетнамские закуски (пожалуй, единственные в городе). Свежеиспеченный хлеб, маринованное мясо, приготовленное в низкотемпературной угольной печи, вьетнамские булочки, азиатское пиво и десерты. Также включены вегетарианские и веганские блюда. Вы не можете пропустить их, если вам нравится кухня Юго-Восточной Азии и невероятные кулинарные миксы. бань ми
гастрономия, международная кухня, Мадрид, Индийская кухня, Азиатская кухня, тайская кухня, Гастрономия, Вдохновение, Гастрономические новинки