Роттердам и его новинки. Потому что, помимо своей революционной архитектуры и исторического профиля порта, город может похвастаться наличием важного каталога рестораны, отели и проекты, несущие слово авангард по флагу.
Смотрим, что нового , с кем из всех вы остаетесь?
Ее новаторское состояние было заработано вручную с того самого момента, когда, Превратившись в пепел роковым 14 мая 1940 года, Сад игр стал самопровозглашенным. — или экспериментальная лаборатория, назовем как хотим — из самых престижных архитекторов мира.
Чистый холст, на котором можно проецировать здания невозможных форм, чтобы свести с ума экстравагантных любителей. Потому что да: суть Роттердама именно в этом не понимает предрассудков . Здесь все идет.
Канал в Роттердаме.
Но получается, что эта революция 60 лет жила на своих улицах, какое-то время перемещалась в другие сферы жизни. И это находит отражение в постоянное открытие ресторанов и магазинов , отелей и баров, полных души и аутентичности.
Потому что существуют правила, чтобы их нарушать, и об этом в Роттердаме знают очень и очень хорошо.
КОГДА СОН ЭТО ИСКУССТВО
На прикроватной тумбочке в номерах гостиницы «Супернова» лежит книжечка, представляющая собой художественный каталог : тот, что украшает углы не только общих комнат, но и его 38 номеров.
Работы местных художников от картины к коллажу , скульптура или фотография, которые могут приобрести все гости.
Комната с балконом.
Вы также можете забрать домой — и мы держим пари, что вы это сделаете — некоторые из выставленных предметов. на полках малых концепция-хранить находится рядом со стойкой регистрации.
Продукция ремесленники и городские дизайнеры , некоторые гастрономические пристрастия и идеально расставленные журнальные столики соблазняют вас передать свою карту, наслаждаясь предложениями его кафе-бара, где готовят некоторые вкусная яичница на завтрак, этот модный коктейль перед сном.
В этом очаровательном бутик-отеле в здании 1905 года в современном районе г. Круискаде , сделать ставку на минималистичный дизайн, но с индивидуальностью , воплощенный в нежных пастельных тонах его стен или в плитке его ванных комнат, в его паркетных полах, в его рифленых стеклянных дверях или в его удобствах.
Всегда, в каждом из номеров и люксов есть элемент, который отличает их от остальных, будь то оригинальное кресло, балкон с видом на сад или проигрыватель.
Правила минимализма.
Но открытий, наполненных той уникальной сущностью, которая иногда так неуловима, в Роттердаме более чем достаточно: недалеко, в двух шагах от оживленной улицы Витстраат, еще один маленький отель-открытка открыл свои двери летом 2021 года.
Отель âme, полный света и души, — это проект Ангела Квок, совладелицы с мужем и парой друзей такого рода храма с ярко выраженным минималистским дизайном, созданным слияние японского и скандинавского.
Изысканное лакомство, 14 номеров del âme расположены на пяти этажах здания 1867 года с фасадом в неоклассическом стиле, в восстановлении которого такие детали, как орнамент стиль искусство модерн их крыш , дымоходы или поручни его крутых лестниц.
На первом этаже есть кафетерий, открытый для публики, где завтраки по меню делают ставку на фирменный кофе —от местного обжарщика— и органический продукт.
В вашем кафетерии вас ждут фирменный кофе и органические продукты.
Также милый ремесленный магазин в котором сама Энджел выставляет свои керамические изделия: в своей прошлой жизни, он был гончаром.
Верх благополучия, опять же, на прикроватной тумбочке: в большинстве его комнат — одни больше, другие меньше — есть не только дизайнерские ванны и постельные принадлежности высшего качества, они также предлагают аудио ссылки с управляемые медитации которые ведут к объятию истинного физического и эмоционального Эдема. Потому что роскошь – это тоже.
РЕВОЛЮЦИЯ ЗА СТОЛОМ
Посещению Роттердама придется посвятить несколько дней, если вы планируете хотя бы контролировать его гастрономическую сцену: постоянное открытие новых мест, помимо тех, о которых давно говорят, вызовут желание попробовать их все. Хотя, если мы начнем с самого новаторского, БЫК наш сайт.
Наполовину спрятанный китайский иероглиф рядом с дверью здания, скажем так, не слишком осторожный, является ключом. Это деталь, которая определяет, что мы находимся в нужном месте, для которого они дали нам координаты Только после бронирования : тайна является частью опыта.
Спустившись по темной и шаткой лестнице к тому, что могло показаться концом света, мы наконец достигли Ресторан шеф-повара Александра Вонга.
Элегантное пространство, украшенное тусклым светом, в котором наш гастрономический гид работает между плитами и на виду у посетителей, готовя предложение, вдохновленное Вкус китайской еды с малайским влиянием.
За столом праздник запоминается, особенно если он сочетается с коктейлями, разработанными для другой ноги этого стола: итальянский Якопо Доменико творит волшебство за барной стойкой, добавляя в знаки восточного гороскопа аромат, искру и немного алкоголя.
Всего в 7 минутах ходьбы находится ДоДо, эклектичный и непринужденный ресторан там, где они существуют, в которых изобретательность была поставлена на службу не только в меню, но и в оформлении.
7 тематических комнат — коктейль-бар, Гавана, Курильщики или бар, вдохновленный татуировками—, придают пространству самые разнообразные цвета и символы и приглашают к наслаждению. между вкусами Ближний Восток, Средиземноморье или Азия.
Если вы предпочитаете мексиканский , да, нам придется подойти к Не отель , любопытный отель, чьи удивительные номера были спроектированы художниками, а сильной стороной является коктейль-бар Jesús Malverde, где подают в ромашки самый вкусный в городе . Случайное место встречи для другого опыта.
Красная мебель для коктейль-бара Not Hotel.
Но ритм не останавливается: предложение, которое они ведут с 2017 года, не отстает Ева Экман и Майкл Шук в Heroine, современном ресторане, сочетающем роскошь и простоту на тарелке, делая ставку на кухня км. 0.
Более того, за несколько месяцев его новое гастрономическое предложение произвело революцию в городе: в плавучем офисе в Роттердаме , крупнейший в мире плавучий офисный комплекс, спроектированный Powerhouse Company и RED Company и расположенный в модном районе Kop van Zuid, предлагающий качественную кухню с альтернативной точки зрения.
Настолько альтернативный, что в глубине души и через его застекленные стены , что доставляет удовольствие, так это полотно гигантских зданий, которые представляют собой наиболее точное изображение горизонта Роттердама.
Внутри дизайн интерьера столь же трансгрессивный, сколь и гармоничный, который приглашает вас насладиться каждым кусочком, приготовленным на открытой кухне, где предложения меняются каждый сезон.
рецепты сбора урожая и в качестве, отличная коктейльная карта, биодинамические вина и возможность искупаться в открытом бассейне который открыт в летние месяцы и является глазурью на торте Роттердама, полного новинок.
Более неформальным — и довольно классическим — является Kaapse Maria, где крафтовое пиво собственного производства она настоящая королева. Конечно: его повара делают все возможное, чтобы с творческим подходом к своим блюдам предложить рецепты, которые заставят вас сосать пальцы.
Почти напротив еще одно оригинальное предложение: здание, в котором когда-то располагалась полицейский участок сегодня Heilige Boontjes, кофейня чьи работники - молодые люди с криминальным прошлым которым дан второй шанс.
В самой приятной обстановке вы можете выбрать чашечку вкусного жареный и молотый кофе на месте , выпечка для сопровождения или даже для поднятия настроения во время обеда или ужина.
Кроме того, в самой высокой части здания какие были подземелья превратились в горстку тематические комнаты с фотографиями бывших заключенных доступны для аренды.
Терраса на крыше в Роттердаме, превращенная в городской сад.
ИЗ РОТТЕРДАМА В РАЙ
Леон ван Гест стало эталонным именем в мире культуры, дизайна и устойчивого развития в Роттердаме. Причина? Он является директором Rotterdam Rooftops Days, новаторского и увлекательного проекта, который подчеркивает огромное пространство, посвященное а крыши во всем городе чтобы дать им реальную пользу.
В общей сложности 18 квадратных километров, для которых был разработан план, который превратить их в общественные места для удовольствия горожан, садов и зеленых насаждений, которые помогают бороться с жарой или местами для установки солнечные панели, среди многих других идей.
И именно сейчас, когда этот проект наделал столько шума, туристическая компания Inside Rotterdam во главе с Ариан Нутебум предлагает Посещения с гидом на некоторые хорошо расположенные крыши, чтобы открыть для себя сердце города с другой точки зрения.
Timmerhuis — это идеальный контраст между традициями и инновациями.
Один из них? мифический Витте Хьюс, который стал самым высоким небоскребом в Европе, предлагает непревзойденный вид на Кубические дома, исторический центр и Новый Маас.
Но и на крышах есть место для того, что нам нравится: гастрономии. Ведь что может быть лучше для наполнения урожая, чем городские высоты? Например, в Rooftop Fontaine, ресторане на десятом этаже, с террасы которого можно созерцать самые красивые закаты.
Выбрать, что поесть, будет легко: все будет в руках шеф-повара, который предлагает два разных меню из пяти проходов — один плотоядный, другой вегетарианский — которым можно наслаждаться.
В Роттердаме новинки не прекращаются. Также в самом загадочном здании, возведенном в городе за последнее время, крыша играет ведущую роль.
Джим де Йонг, шеф-повар Renilde, Depot Boijmans, Роттердам.
Шеф Джим де Йонг командует печами Ренильде, ресторан новый Депо Бойманс, первый в мире художественный склад музея, открытый для публики, делая ставку на неформальные и легкие предложения в полдень и дегустационное меню от самого шеф-повара, из расчета 3, 4 или 5 блюд, с наступлением темноты.
Гастрономическая дань, чтобы еще раз продемонстрировать, что Роттердам — это не просто революция. И что она еще долго будет давать о чем говорить.