Якуманка, cebichería Гастона Акурио в Барселоне
Севиче или севиче? Оба принимаются, но в этом случае шеф-повар выбрал cebichería с b. Барселона Этот город был выбран для размещения единственного ресторана за пределами Перу. Некоторое время он руководил Астрид и Гастон в Мадриде , закрыто сегодня, и так много в Барселоне и Мадриде, которые сегодня находятся под руководством новых предпринимателей. Не забывая, что Гастон Акурио также подписывает предложение о террат, захватывающий крыша ресторана Mandarin Oriental в Барселоне.
Въехать на Якуманку - значит сделать это в типичная cebichería Андской страны . Свежая рыба дня выставлена на всеобщее обозрение, повара готовят нон-стоп за барной стойкой , гвалт и шум среди посетителей и желающих повеселиться.
В Якуманке все СОВАЖНО
Здесь они пожимают друг другу руки лучшие продукты из вод Испании , с лучшими ингредиентами и самыми аутентичными рецептами перуанской морской кухни», — объясняет перуанский шеф-повар. Ведь что может быть лучше, чем объединить усилия со своим ноу-хау и самыми ценными ингредиентами страны, в которой вы открываете свой ресторан?
Это место источает дух мореплавания со всех четырех сторон. много ' севиче сила' . Не зря Акурио выпустил книгу с таким же названием, где вместе с лучшими мастерами себичеро Перу путешествовал по побережью страны в поисках интереснейших творений.
Хоть это чтение «лучшие продукты» Это может звучать как саблазо в учетной записи, нет ничего более далекого от реальности, потому что здесь мы хотели уважать прежде всего очень аппетитный средний билет и нацелены на любую аудиторию.
Концепция вращается вокруг бар севиче и тирадитос из-за закусочной и больших деревянных столов, которые можно разделить, хотя у них также есть другие для небольших групп.
От руки самого Гастона Акурио и руки Сезар Беллидо, его шеф-повар , появилось меню, полное пальчиковых творений. За основу они взяли свои 'рыбацкая кухня' к которому они добавляли препараты и ингредиенты отсюда и оттуда.
Как севиче Лима-Барселона ? Это одно из звездных блюд Якуманки. В основе лежит классика. перуанский севиче , к которому добавляют шафран для создания связи между двумя городами. Еще один из наших фаворитов? Рис, покрытый чауфа , захватывающее лакомство, приготовленное из морепродуктов и овощей, которые затем покрыты т креветочный омлет и соус никкей.
Мы продолжаем пускать слюни от блюд из морепродуктов, таких как крабы с северным карри, желтым перцем чили и большим количеством кинзы. У них также есть бутерброды и много дикой рыбы. И если вы больше любите мясо, чем рыбу, попросите их тушеная корильяна чоррильяна.
Помимо очень интересного меню блюд, мы не могли не упомянуть о жидком предложении. Что такое перуанский звездный напиток? Писко Сауэр , конечно. Но не только писко сауэр живет человек. На основе этого виноградного бренди (да, это писко) готовят такие коктейли, как Капитан Барселона с вермутом и писко , Chilcanazo, супер ароматный и сладкий коктейль , приготовленный из писко ачоладо, сока маракуйи, базилика, мяты и хуакатай, и многих других продуктов с такими наводящими названиями, как оскорбительный ... Что это носит? Мы позволяем вам открыть это для себя. В ДАННЫХ
Адрес:
Валенсия, 207. Барселона Телефон:
935 66 15 48 Полцены
: 35 евро Цезарь Храбрый из бара Якуманка
гастрономия, барселона, гастрономические новинки, перуанская кухня