Наступила «гастрократия» безглютеновых продуктов
Все мы знаем, что все больше и больше ресторанов адаптируют большинство своих блюд, предлагая множество варианты без глютена или даже конкретное меню с десятками вариантов для больных целиакией, но будем честными: трудно найти места, где делают ставку на 100% безглютеновое предложение.
Вот почему мы решили собрать несколько мест, где, если вы страдаете глютеновой болезнью или обычно ходите на обед или ужин с кем-то, кто страдает глютеновой болезнью, вы можете заказать, не выбирая и где отсутствует риск перекрестного заражения.
Обратите внимание на те рестораны, где, Даже если у вас целиакия, вы не почувствуете никакой разницы.
** ЛА ТАЛАМЕРА, РИБАДЕСЕЛЬЯ (АСТУРИЯ) **
Здесь вы можете поесть второе лучшее качопо в Испании , по результатам конкурса, проведенного в этом году в г. Зал для гурманов . Его деликатес – казина из телятины, с Органический сыр Ovin и chosco de Tineo , покрыт кукурузной мукой, органическим яйцом и тертым кукурузным хлебом.
**НЕБАК, БИЛЬБАО И МАДРИД**
Новичок в столице Небак предположим, что у меня есть письмо 100% без глютена : традиционная баскская кухня, происходящая из Бильбао _ (из его помещений на улице Нуэва, номер 4) _ поселиться в Район Кортес в Мадриде _ (улица Соррилья, 11) _.
твой повар, Йосеба Эгана , показывает потенциал баскской традиции с такими блюдами, как жареные на сковороде кантабрийские моллюски, традиционное рагу Бегихаунди, бискайская дегустация трески с пиль-пилем... Рецепты баскских матерей и бабушек (из вы любите и люблю больше ) с заботой и традициями.
Говяжий хвост без костей, копченый и фаршированный фуа в Небаке
**ОКАШИ САНДА, МАДРИД**
Он первый японский ресторан в Испании который прошел протокол безопасности пищевых продуктов FACE, так как они не используют продукты, которые могут содержать следы глютена . Более того, все его письмо Без лактозы , и его сладости, изготовленные из натуральных сахаров, растительных жиров и органических яиц.
Попробуйте их ** окономияки, их кабоча корокке ** (разновидность японских крокетов из тыквы, лука-порея и овощных сливок) или любой из их десертов. Его шеф-повар, Тамара Исихара, учится на степень магистра в области выпечки и сладкой кухни в Баскском кулинарном центре, так что вы (также) вернетесь за ней. Дайфуку Моти или его торт маття.
**БАР ИСКУССТВ, МУРСИЯ**
Что, если бы вы могли есть аргентинские или миланские блинчики с мясом, не опасаясь глютена? В этом месте вы можете: он был открыт в течение 3 лет, но это было несколько месяцев назад, когда они убрали весь глютен из своего меню , столкнувшись с проблемой продолжения предложения блюд, которые обычно содержат его, но подходят для людей с глютеновой болезнью. Они используют, например, муку маниока или безглютеновый хлеб для покрытия.
CASA NIMBRO SIDER HOUSE **, АСИЕГУ (АСТУРИАС) **
Он черпает вдохновение в классических блюдах Астурии и выбирает кукурузные лепешки с кабралесом, домашние крокеты из ветчины или трески или торт фриксуэлос. И, конечно же, попросите качопо. Здесь вы можете съесть то, о чем до сих пор не осмеливались просить.
**M2 БЕЗ ГЛЮТЕНА, БАРСЕЛОНА**
Не пропусти твой поздний завтрак (также ежедневно!), их миски или их салаты.
**КИНТ БИСТРО, МАДРИД**
Этот мадридский прилавок ** Mercado de Vallehermoso ** одобрен FACE и Ассоциацией больных целиакией и чувствительных к глютену Сообщества Мадрида . Не пропустите их крокеты из лебеды, их веганский пирог с заварным кремом или их бургер из овсянки (конечно, без глютена). Как они сами говорят, их кухня «честно и без аллергенов».
** ПАНДИХИНА, МУРСИЯ **
твой повар, дани ягненок , родом из Мурсии, но хороший знаток астурийской кухни. Картофель кабралес с вяленым мясом, жареный кальмар с зеленым айоли , бычий хвост в пармантье или Галло Педро, обжаренный со сладким чесноком конфи Они это подтверждают. Вам также будет интересно узнать, что он предлагает 100% безглютеновые завтраки: от чуррос до печенья, так что вы ни от чего не отказываетесь.
** МЕССИ, БАРСЕЛОНА **
Выберите любую из 20 пицц, приготовленных из риса и кукурузной муки. У них также есть обширное меню натуральных соков..
** ОРГАНИЧЕСКИЙ РЕСТОРАН AMODO, ПОНТЕВЕДРА **
Вы можете со спокойной душой заказать гамбургеры, лазанью или пирожные. Все, что они предлагают, также не содержит токсичных добавок, пестицидов, удобрений, химикатов, антибиотиков, консервантов, искусственных красителей, гормонов, сульфитов, глютена, добавленных рафинированных сахаров, соль рафинированная, жареная и трансгенная.
* Первоначально опубликовано 8 января 2019 г. и обновлено 27 января 2020 г.