Сестры Мендоса в своем доме, Теотилан-дель-Валье.
«Это синий дом напротив отеля Casa de las Flores. Приходи около шести». , я прочитал в текстовом сообщении. Я собирался провести вечер в Джессика Крастил , американский эмигрант с небольшой, но влиятельной резиденцией для творческих людей и ученых по имени Медленно , в сердце Оахаки.
Он провел утро с Храстилом, прогуливаясь по мощеные улицы от центра Оахаки, въезжая рынки, магазины и рестораны где цвета охры, фуксии и бирюзы фасадов усиливались контрастом сероватого неба, грозившего надвигающийся ливень.
Наша первая остановка была буленк , ремесленная пекарня Европейский стиль преобразован в кафетерий, место отправления культа в кулинарная вселенная за его господство в брожение теста и использование исконные региональные зерна.
Сидя за одним из деревенских столиков во внутреннем дворике, мы смотрели местные и зарубежные художники одетые в струящиеся юбки и панамские шляпы, пока мы едим ремесленное меню (Шакшука с вареными яйцами и лучший тост с авокадо, который я когда-либо пробовала) .
Отсюда более чем легко увидеть, что Буленк является ярким примером, символизирующим культурная суматоха в Оахаке. Простой и изысканный в равной степени, это был бы Мексиканский аналог современного Венис-Бич. или фантазия каждого поколения о том, что когда-то было центр Нью-Йорка.
С этой точки зрения неудивительно, что так много жителей Медленно – керамисты, дизайнеры, танцоры, кураторы музеев и фотографы – планируют провести неделю в Оахаке и закончить остаться на целый месяц.
Блюда и продукты Suculenta и Boulenc
Здесь время течет легче, как и социальные взаимодействия. Позже ночью я заметил, что двигаюсь в том же ритме, что и местные жители, Как будто я в своем районе по дороге домой от моего соседа
После обнаружения угла, где вы находитесь Дом Крастила в связи с барочной церковью XVII в. Санто-Доминго-де-Гусман, географического и духовного центра города, я чувствовал себя достаточно уверенно, чтобы отказаться от карты и взять курс на лабиринт Mercado de Abastos проверить кесадилья из цветков цуккини о котором я так много слышал.
Затем я совершил полное погружение в Коллектив 1050° , ассоциации керамического дизайна, где я узнал ту же черную миску, из которой ел несколько часов назад. Как и во многих городах Мексики, Ориентация улиц и гравитационное притяжение церкви имеют большой смысл, материально-техническое облегчение уступает место более личному.
С помощью открытое окно выйдя на улицу, я увидел кухню Храстил и пять женщин, потягивающих мескаль. Королевская шахтерская грудь в то время как они говорили на смеси английского и испанского языков.
Как и большинство колониальных зданий в городе, раскрашены яркими красками, стены оштукатурены и по форме напоминают крепость, Дом Храстила, в котором есть квартиры и студии для посетителей, выходит в побеленный двор.
Храстила легко узнать на улицах: у него длинные волосы для серфинга и она всегда одета в белые льняные штаны и майки.
Менее чем за два года он стал городской эксперт и связь между Оахакой и группой художников, дизайнеров, ученых и международные предприниматели.
К ним относятся те текстильные дизайнеры Ана Паула Фуэнтес и Маддалена Форселла из КАЖДЫЙ фонд ; Сара Лопес, София Сампайо Гарсия и Мишель Руэлас, представитель линии моды и аксессуаров Lanii, и промышленный дизайнер Салиме Харп Крусес из студии стекла. Студия Xaquixe , каждый из которых по-своему создает связь между местных ремесленников и мировой экономики.
Суть их бизнеса — регионально кодифицированные знания, почти судебная экспертиза каждого текстильного дизайна, разработка плетеных изделий, стекла и керамики, методы, которые могут иметь сотни и даже тысячи лет.
Одетые в узкие джинсы и струящиеся блузки, все бросить вызов любым стереотипам был и будет одним из тех, кто занимается некоммерческими проектами, легко заметными в космополитические города, такие как Нью-Йорк или Лондон.
Нет сомнений в том, что, хотя большинство из них учились или работали за пределами Оахаки, в таких местах, как Мехико, Рим, Барселона или Нью-Йорк, буксир мекки ремесел (или «настоящая Мексика», как называют ее многие мексиканцы из других городов) это неопровержимо.
Гуакамоле с травами и тамале с жареной говядиной, редисом и авокадо по-креольски
Не так давно ремесло было ругательным словом. «Это было ремесло или дизайн, но они никогда не сошлись» говорят Источники. Форселла, недавно приехавший в Оахаку из Чьяпаса, описывает ремесленный бум в регионе как благословение, так и проклятие.
«Мы живем в привилегированное время», — добавляет Фуэнтес, имея в виду растущая тенденция ремесла, которую можно увидеть в распространении вышивки и кисточек в таких коллекциях, как Isabel Marant или J.Crew.
«Но мы должны осознавать социальное, а не только эстетическое, а также ответственность работы с людьми, которые владеют этими традициями. В противном случае они исчезнут именно в тот момент, когда закончится эта тенденция».
Ирония очень велика. Оахака – Земля семи кротов и древний город Монте-Альбан , комплекс пирамид, рынков и храмов, построенных сапотеками, теми же, кто разработал некоторые из первые формы письменности и 365-дневные календари – моден среди группы иностранной богемы и в то же время является одним из беднейших штатов Мексики и одним из наиболее пострадавших от землетрясения в сентябре прошлого года.
Поэтому группа приветствует осторожный оптимизм по отношению к эфемерному фокусу моды в поисках успеха движения медленная еда, ответственность за привлечение международного внимания к желтому кроту или обманчивой простоте уличной еды из мемелас и мемелитас с сиденьями ( лепешки, намазанные салом).
Инсталляция в Текстильном музее Оахаки
«Если дать расширение прав и возможностей женщин-ремесленников и повышение осведомленности об их работе, вся их семья и общины, к которым они принадлежат, выиграют и смогут остаться в своем городе», — говорит он. Кресты арфы, чья миссия как директор-основатель Studio Xaquixe является стремление к инновациям в дизайне стекла.
Все, что он производит, является устойчивым, от кувшинов для воды из выдувного и формованного стекла до произведений искусства и архитектурных инсталляций. «Следуя этому курсу, можно создать путь, позволяющий остановить эмиграцию».
Осматривая дом Храстила, я заметил, что по всей кухне разбросаны плетения корзин, а также формы чашек песочного цвета, у них были более четкие и утонченные силуэты по сравнению с теми, что я видел в магазин.
Некоторые из них были совместными усилиями местных ремесленников и дизайнеров, таких как Харп Крусес и Лопес. дизайн обращается к племенному стилю. На самом деле мы пили из маленьких стеклянных чашечек, вылепленных вручную Studio Xaquixe, и ни один из них не был точно таким же, как другой.
Для этих женщин, чьи жизненная миссия состоит в том, чтобы расширить возможности ремесленников подразумевая ценность этих частей для международный рынок, нестандартность и уникальность каждого объекта являются уникальным преимуществом, когда речь идет о поиске рынка, которому они подходят... и ахиллесова пята.
«Когда вы производите для клиента коллекцию сумок оптом, ему очень сложно понимать ограничения работы с некоторыми материалами и красителями», комментирует Лопес, который вместе со своими двумя партнерами создал линию Lanii, а также бизнес, который помогает предоставлять материалы международным модельерам.
«В Индии и Гватемале производственный менталитет отличается», — говорит Форселла. "Вместо, в Оахаке женщина или мужчина производят то, что считается ремеслом». Вместе со своими сверстниками Лопес часто едет шесть часов, чтобы встретиться с ремесленники в отдаленных деревнях, не только для совместной работы над дизайном и поддержания производства, но и для укреплять отношения и поэтому доверяю.
«Время от времени могут возникать недоразумения из-за перевода или кто-то может обидеться и сказать: «У меня нет на это времени», но мы всегда стараемся убедить их работать с нами снова и снова» , говорит Сампайо Гарсия, который наблюдает за выплатами Лании ремесленникам.
«Ваши проблемы — наши проблемы» — говорит Лопес. Когда Мишель идет в город, она всегда ест в чужом доме! Как только мы добиваемся успеха с ними, они склонны доверять нам, и наоборот».
Женщина танцует на местной ярмарке
Создать модель устойчивого производства Это требует терпения и доверия, которые зарабатываются тяжелым трудом, но также требует радикальное изменение культуры. «Здесь женщины они не привыкли ценить собственное время и рукоделие, что составляет большую их часть», — говорит Храстил.
«Просьба о денежной компенсации, как правило, не вариант». Теперь добавьте к этому глубоко укоренившуюся сексистскую культуру. «Ремесленники привыкли к патернализму и много раз они страдают от жестокого обращения», сетует Фуэнтес.
Этот мачизм, однако, создает социально-экономический ярлык, поощрение женской солидарности между ремесленниками и деловыми женщинами. Харп Крусес рассказывает нам анекдот, который он пережил в начале своей карьеры, когда он попросил у друга семьи, занимавшего высокий пост в местном правительстве, место в центре города для демонстрации местных ремесел.
«Это дало нам очень дрянной сайт», — вспоминает он. "Я сказал: «Вы принижаете ремесленников Оахаки, если ожидаете, что клиенты увидят нас там». Излишне говорить, что она больше никогда с ним не разговаривала. Когда вы управляете бизнесом, вы также управляете ожиданиями клиентов, а выполнение заказов требует тонкий баланс между культурой и коммерцией.
Фуэнтес чувствителен к знакомым опасностям традиционной филантропической модели «сверху вниз». «Мы пришли с идеей быть горизонтальными», счет и понимать, что это работает только в том случае, если все участники осознают, что они занимаются совместным бизнесом, результатом взаимного уважения и общей целью. «Мы люди, и работа с ремесленниками не означает «помощь» им. Это также не означает справедливой торговли. Речь идет о построении экономики солидарности».
На обратном пути в отель я останавливаюсь в **Casa Istanbul**, кафетерии днем и мескалерии ночью, чтобы выпить. А смесь французского, американского и мексиканского 20-летних, все в региональных костюмах, пьем мескаль, едим и качаемся под ритм музыки.
Идея все, что носит эта толпа, ест, и даже то, где они сидят, было создано где-то рядом, приводит меня к одному из тех успокаивающих откровений о нашей человеческой связи. Один из тех, которые, кажется, прибывают только когда человек на чужбине. Хотя ладно, это мог быть и мескаль.
Изображение пекарни Boulenc