Мы поклоняемся во время чая
Она была седьмой герцогиней Бедфорд, Анна Рассел , кто в 1840 г. изобрел то, что мы знаем сегодня как Послеполуденный чай **(буквально, послеобеденный чай)**.
Рассел, затем фрейлина королевы Виктории , почувствовал дырку в желудке около четырех часов дня (учитывая почти утренний британский обед и тот самый вечерний ужин), поэтому он попросил своих слуг они принесут вам чай с тортом и бутербродом ( Граф Сэндвич он уже продвинулся на несколько лет со своим случайным изобретением).
Чай с выпечкой или что хотите, но ЧАЙ!
В следующие 50 лет этот гурманский обычай станет модный среди всех придворных дам и высшего общества, позже став узаконенная британская привычка потреблять между четырьмя и пятью часами дня.
Хотя такие места, как Дорсет, Корнуолл или Сомерсет Они всемирно известны своими чаи со сливками, британская столица также есть список сайтов, претендующих на трон лучших Послеобеденный чай.
В отели Кларидж или Дорчестер, или тот же **Fortum & Mason** (не зря же поставщик британского королевского дома ) они вышли из конкурса. Обновлены некоторые классические произведения, такие как Лейнсборо , а другие остаются на подиуме лучшего традиционного рецепта, такие как Кафе Рояль .
Всего в нескольких шагах от Пикадилли (и с одним из лучших видов на площадь), последний выиграл награда за лучший послеобеденный чай (традиционный) в 2017 и 2018 годах.
«Когда дело доходит до поиска идеального послеобеденного чая, нужно учитывать множество факторов», — говорит он. Бартломей Чайя, менеджер Oscar Wilde Lounge от знаменитого отеля Café Royal (где Черчилль ждал своей второй победы на выборах в 1951 году).
Послеобеденный чай в Cafe Royal
«Прежде всего должны быть отдельный листовой чай (не в сумке) , бутерброды которые просты, но тщательно приготовлены, вкусный и красочный выбор сладостей и, прежде всего, некоторые пышные булочки они разваливаются, когда их кусаешь но иметь компактный вид и что можно заполнить **ремесленный джем и традиционные корнуэльские сливки** (или взбитые сливки)».
Сконы наполнены корнуэльским джемом и сливками.
Но не только ингредиенты являются частью сущности этой традиции, Также важно, как подавать и пить послеобеденный чай.
нужно всегда обслуживать на стульях и низких столиках (иначе мы бы говорили о полдник ), с льняная скатерть и макет, где все гости перед . Также посуда (т. фарфор и стекло первого качества) важен, как и график: никогда раньше четырех или после пяти часов дня ", - комментирует Зайя.
Еще один из самых сокровенных секретов Кондуит-стрит , **Скетч**, тоже годами соблюдает эту традицию с одобрения Кейт Мосс или Софи Тернер, в доме обычно.
Здесь чай не только один из самых полных, но и настраивается в зависимости от сезона . В этом году, Дэвид Шригли отвечал за настроить посуду и стены из своей многолетней розовой комнаты **The Gallery** (одной из самых популярных в Instagram комнат в городе).
традиционные булочки, пирожные Виктория или мини-бутерброды их смешивают со сладостями в виде фантазий (лимонный зефир или эклеры) а икра… Порядок в Skecht наименее важен.
«Здесь каждый посетитель полностью бесплатно начать где угодно и мы просто хотим, чтобы наш послеобеденный чай доставлял как можно больше удовольствия», — отмечают они.
Тем не менее, в Café Royal порядок факторов (немного) меняет продукт: «Более легкие бутерброды (или менее мощные разновидности, такие как сливочный сыр или огурец) следует есть в первую очередь, а затем более сильные ароматы, чтобы закончить (например, коронационный цыпленок )», — комментируют они.
А для питья? Только черный листовой чай? «Чай должен быть завтраком, чтобы выполнить традицию хотя бы для начала», говорят в кафе рояль , а в Sketch предпочитают, чтобы клиент подстраивался под тот вариант чайного меню, который ему больше всего нравится. «А бокал Pommery Brut Royal всегда идет на пользу» , в третьих.
**The Lanesborough (уголок Гайд-парка)** недавно вновь открылся под управлением Альберто Пинто, и его послеобеденный чай также был обновлен.
бон бон из курицы тандури или бублики с копченым лососем выделяются в обширном меню, которое также предлагает веганские варианты (Желательно не пропустить хумус и рулетики из перца пикильо или кекс с оливками и вялеными помидорами) и подборка для детей. Вкусный пир в Лейнсборо
Ваш «тематический» чай а-ля Лейнсборо
можно заказать в любое время и оставайтесь прежними, хотя мы настоятельно рекомендуем посетить комнату для выведения чувствовать, что мы всего в нескольких шагах Букингемский дворец. И да
Лондон также является Меккой дизайна, Послеобеденный чай в Беркли это также сделает вкус любой модницы счастливым. В дополнение к звездным ингредиентам в его **пикантном предложении (например, сыр манчего или топинамбур)**, его сладкий выбор воплощает в себе фантазии любого любителя
Прет-а-ПорЧАЙ А точнее: парфюм, наполненный фиалковым муссом, шоколадно-вафельный жакет или платье из сливочного сыра и белого шоколада, .
не забывая о подарке от Lady Dior принцессе Диане от Бернадетт Ширак, покрытом малиновым сиропом и шоколадной глазурью… Модное удовольствие, не подходящее для диабетиков. Торрихас и каталонский крем в меню?
**В ресторане Ametsa, вдохновленном баскской звездой Michelin The Halkin**, нет предела творчеству. К счастью для нас, также отмечаются чудеса традиционной кухни страны, такие как
пинчос, тапас (например, крокеты с иберийской ветчиной) или бутерброды с чисторрой. Выбор кавы и Taittinger Brut Reserva (или джина, если вы хотите следовать более британскому варианту, например,
Сказка об Эрле Грее - смешанный с чаем- ) особенно хорошо уступают место **французским тостам с манго или шоколаду с чуррос**. Потому что все они стоят того, чтобы их попробовать. Чаепитие в Аметсе
гастрономия, кафе, лондон, англия