Маршрут пляжных баров вдоль побережья Коста Брава
Что пляжные бары для лета — фраза столь же банальная, сколь и правдивая. И дело в том, что эти помещения, расположенные на песке и с привилегированным видом на море, летом становятся в аутентичных мекках паломничества, где есть и пить (и хорошо есть и пить) более чем гарантировано. Прежде всего, если говорить о Коста Брава , где пейзаж моря и гор обеспечивает необычайную разнообразие вкусов и продуктов к его уже превосходному гастрономическому предложению.
В подавляющем большинстве округов Жироны встреча между традиционной кухней и ее новаторским духом породила аутентичное созвездие необычных ресторанов, и сегодня гастрономическое сопроводительное письмо этого региона может похвастаться тем, что приютило первые мечи нашей гастрономии , поскольку Ферран Адрия братья Рока со своими Подвал Кан Рока , в настоящее время позиционируется как третий лучший ресторан в мире. Коста-Брава в самом разгаре. И, как пример, пляжный бар или несколько, подобных тем, которые мы сегодня проходим.
Мекки паломничества, где хорошая еда гарантирована
ТОС НА МОРЕ
Его название (на каталонском языке) ясно указывает на его привилегированное положение у моря. Находится в одной из самых красивых бухт на побережье Коста Брава, Айгуаблава (Бегур), В Toc al Mar нужно бронировать заранее, но прежде всего вы должны наслаждаться его кухней.
Его меню полно вкусных дикая рыба поступающие с лодок в этом районе и приготовленные на гриле из каменного дуба, блюда из риса, такие как их россеят с лапшой, каракатицей и креветками из Паламоса или блюда, как вкусно красный лобстер из Кап-де-Бегур (с лодки Рамона).
Местный продукт, которым можно насладиться утром на аперитив, в полдень на обед, вечером на ужин или просто выпить напиток под звуки морских волн на заднем плане или под музыку одного из летних концертов, которые резонируют в ночи. . Список ожидания в этом пляжном баре значителен, но его кухня и виды компенсируют все это.
Его специальность? дикая рыба
ГАМБО ПЛЯЖ БАР
Прямо на пляже Portitxol (l'Escala) Hostal Spa Empúries открывает в этом году одну из самых ожидаемых новинок сезона: пляжный бар. Неформальное и разнообразное предложение, где они предлагают продукты, выращенные на их собственных полях и в садах. , от ингредиентов, из которых состоят их холодные сэндвичи, до салатов и органических безалкогольных напитков.
Этот новый пляжный бар дополняет интересное гастрономическое предложение, которое хостел предлагает с 2011 года, когда шеф-повар Рафа Пенья взял на себя ответственность за кухню. Морское бистро и ресторан Вилла Тереза .
Земля великолепного сырья, продукт — это именно то, что важнее всего для Пенья, который подает пример и строго соблюдает свои Философия средиземноморской кухни. И для образца ваше письмо, где мы нашли основные блюда, такие как крокеты из креветок или скумбрия терияки , взрыв вкуса. С базой, в основном сосредоточенной на рыбе, в обоих ресторанах вы можете насладиться лучшим, что каждое утро продается с аукциона на рыбном рынке Л'Эскала, очень близко к отелю, хотя главное блюдо дома - если позволяет море - это кап роиг, который едят руками, сворачивая своеобразный рулет с листьями салата и различными соусами, что напоминает азиатскую уличную кухню. И все, глядя на море.
Чирингито Эль Гамбо, новый
ХИРИНГИТО КАЛА БОНА
Отель Xiringuito Cala Bona расположен в Тоссе и совершенно не обращает внимания на моду и тенденции. идеальное место, чтобы насладиться хорошей паэльей или хорошей свежей рыбой без лишнего шума и в полной изоляции от мира.
Это возвращение к истокам, к традиционному, к аутентичному, к простым вещам в жизни. Начнем с того, что добраться до Кала Бона непросто, и там не так много места, чтобы положить зонт, но кого это волнует, когда, как только вы посмотрите прямо перед собой, его бирюзовые воды и аромат рисового суке компенсируют усилия. . Мы уже в раю, осталось только занять столик. Удача.
Хорошая паэлья без пронзительности
СМОТРЕТЬ
Ноту изысканности этому маршруту придает ресторан с номерами или «воплощением мечты». Это Мирамар, жизненный и профессиональный проект, выработанный на медленном огне и в семье, известного шеф-повара Пако Переса , две звезды Мишлен и уважение критиков и публики.
Пляжный бар по происхождению, породивший в гастрономический отель, история и настоящее которого сходятся в Льянсе , рыбацкая деревня, где море и горы сливаются в уникальный ландшафт.
Средиземноморская эссенция для кухни с душой, представленной в печи, история которой восходит к 1939 году. С тех пор многое произошло, и сегодня это место воплощает в жизнь мечту о реформировании скромных комнат общежития, которое семья когда-то открыла для преобразовать их в пять люксов над самим рестораном и с теми же видами, что и из ресторана.
Позавтракайте, пообедайте, поужинайте и поспите в одном из лучших ресторанов - да, да, ресторанов - в Каталонии, а также сделайте это рядом с классикой, такой как тартар из устриц и икра с яблочным оттенком , домашняя классика.
Пляжный бар, из которого вырос гастрономический отель