Неоклассическое здание 19 века с эклектичными нотками, в котором находится Арбасо, в Сан-Себастьяне он полностью уважался снаружи Иньиго Гарате, архитектором, назначенным для его реставрации.
Расположен на площади Пласа-дель-Буэн-Пастор. из его окон видно величественный одноименный собор и он сияет на рассвете, когда птицы слетают с его башен, в тот дождливый день, когда мокрые фонари ночью придают ему призрачный или на полном солнце, когда Plaza показывает себя лучше всего.
Отель Арбасо, Сан-Себастьян.
Арбасо означает предок , и только открыв его дверцу, можно понять причину этого имени. Возвращение к корням Басков Это прослеживается в каждой детали, продуманной дизайнерами интерьера. Аранца Ания и Амария Оррико.
Высокий расколотый пополам ореховый стол служит приемным столом, за которым персонал, одетый в Баскская одежда, разработанная Ирати Гуарретсена; пояс Геррико pelotari, жилет, который harrijasotzaile –скалоподъемники–, болтают и проявляют интерес к своим клиентам, с гордостью рассказывая о том, как каждая заметка Арбасо преследует цель.
Три дочери промышленника Мартина Арамбуру сделали свою первую ставку в отеле, чтобы почтить землю своих предков. и следует признать, что они более чем выполнили свою задачу. Стены, окружающие камин, всегда освещены, хотя и кажутся сделанными из мрамора, но представляют собой не что иное, как Стены света, отличная фотография Айтора Ортиса.
Древесина от местных производителей в сочетании со стеклом и кованым железом, стульями Hansen и столами Arkaia создает утонченную элегантность. Кроме того, концепции природы, которые Delta Group напечатала с помощью различных текстур, используя бумагу, пластик или винил, достигают замечательного эффекта.
Концепция отеля заключается в том, чтобы делиться с поставщиками, всеми местными , будь то мебель или гастрономия, а также с клиентами, которые наслаждаются этим союзом и участвуют в нем. Пятьдесят комнат окрашены в приглушенные тона и тепло освещены, чтобы придать большое значение дереву мебели, дверей и окон.
Они наслаждаются последними технологическими достижениями и комфортом в каждом из них, начиная с самого маленького из 22 м2 с видом на изящный внутренний дворик по прозвищу Дзен или Патио де Мансана. Он набирает метры и высоту, пока не достигнет эффектного двухуровневого пентхауса площадью 47 м2 с гостиной и спальней, разделенными на два этажа, видом на собор и камином из натурального дерева, или пентхауса Премиум площадью 53 м2 с террасой, видом на собор и овальная ванна, в которую легко войти и очень трудно выйти из того, насколько вам удобно. Специальные изделия с именем и фамилией, как у рафаэль монео либо Норман Фостер украсить уголки отеля.
Отель Арбасо, Сан-Себастьян.
ЖИТЬ СТРАНОЙ БАСКОВ
Если всего за одну любящую ночь в Арбасо ты уже чувствуешь землю, опыт, который он предлагает вместе с Баскское направление , основанный на четырех элементах, огонь, воздух, земля и вода - идеальное дополнение, чтобы погрузиться в его историю.
Если речь идет об огне, опыт может быть сказка для взрослых в пылу камина или хороший шабаш в Зуррагамурди. Говоря о воде, мы говорим о рыбалке и почему не о северной пеламиде, но и о гребле на траулере.
для земли традиции и роскошь гостиничного фермерского дома Базалор. А если мы говорим о воздухе, то ничто не сравнится с полетом на воздушном шаре над Ла-Риохой.
Бокадо, Сан-Себастьян.
Целый опыт - хорошенько прогуляться по городу. Если погода плохая, буря имеет свое очарование, когда набегают волны. Гребень ветра , величайший опус Эдуардо Чильиды, в котором собраны драма ветра и шум бурной воды. появляется между камнями.
Место, откуда можно наблюдать зрелище на расстоянии, ресторан бокадо, который расположен на вершине Старого порта с непревзойденным видом. Шеф-повар Микель Сантамария подает к столу лучшие сезонные продукты. через два дегустационных меню, в которых он предлагает закусочной возможность попробовать некоторые из своих рецептов.
Например, те панцири хека в кляре, которые тают во рту, или суп Доностиарра из рыбы и морепродуктов; море сконцентрировано в блюде, которое по вкусу напоминает лобстера, морского ежа, моллюсков... Возвращаясь на землю, вкусным будет ростбиф или голубая утка с тыквой и кедровыми орешками. На десерт не упустите возможность попробовать шоколадное, малиновое и молочное безе.
ПРИНЦИПЫ ОТЕЛЯ ARBASO
Вернувшись в отель Arbaso, его директор Рауль Фернандес Ача, известная личность в гостиничном мире, чтобы рассказать нам несколько анекдотов о том, как Арбасо был восстановлен всего за один год и в разгар пандемии.
И он говорит, что когда полы были закончены, у них уже были клиенты. Рабочие, персонал и гости присоединились через несколько минут любопытный, в котором, не имея возможности открыть ресторан, еду подавали в свои номера.
Пока не наступили лучшие времена, открылся ресторан «Нару», и гостиница стала заполняться, особенно французами и бельгийцами; тех, кто смог приехать на машине. Он рассказывает о превосходстве каждого объекта и о том, как они балуют своих клиентов, побуждая нас попробовать сауны, как сухие, так и влажные, которые включаются по запросу и из которых вы выходите освеженными и готовыми к следующему кулинарному приключению, на этот раз прямо в центре.
Сукалдин, Сан-Себастьян.
ЕШЬТЕ В МОНАСТЫРЕ
Ресторан Сукалдин , включенный в гид Мишлен , находится очень близко к Арбасо, на первом этаже недавно открывшейся гостиницы Зенит который занимает помещения исторического монастыря, чей лобби-бар был старой часовней и как он воссоздан с его убранством и контрастом некоторых литургических коктейлей.
Световой люк Sukaldean является представительным, как и японский клен, который играет звезду в космосе. Многочисленные среды заполняют ресторан во главе с шеф-повар Айтор Сантамария.
Здесь есть иберийский уголок, гриль, где жарят рыбу и стейки, или эускаль-суши, не забывая про овощи, привезенные прямо из их сада в Хондаррибии или тот, который посвящен таким сырам, как копченый Идиасабаль, сыр с плесенью Чантада из Луго или Олавидия из Хаэна.
Металлургический завод Мирандаола, Легаспи.
ЖЕЛЕЗНАЯ ДОЛИНА
Настал день, чтобы насладиться откровением обо всем, что подразумевает экскурсия в Валле-дель-Йерро, который расположен в истоках реки Урола и у подножия природного парка Айцкорри.
Путешествие из Сан-Себастьяна длится всего час, в течение которого через окно можно любоваться красивый пейзаж зеленых лугов и пышных холмов усеян фермами и животными, которые пасутся на полях. Приятная и поучительная беседа нашего гида Гурутзе Ормазы отодвигает нас на второй план. жизни в Долине, которую нам покажет Фонд Ленбур.
Его железное имя уже кое-что выдвигает из того, что оно влечет за собой; путешествие по стали, искусству и, прежде всего, по жизням многих людей, которые принадлежали к этому уникальному миру железа, особенно в его городском ядре, Легаспи, где пейзаж полностью меняется.
Остатки того, что было промышленным городом, посвященным железу на фабриках, большинство из которых заброшены, некоторые трансформировались, так как было решено сделать город туристическим и образовательным проектом, чтобы подчеркнуть важность железа, когда многие семьи, многие кастильские, в тяжелые послевоенные годы эмигрировали, чтобы работать на заводах.
Так рассказывает нам Олатц, отвечающий за проект Legazpi, чей дедушка приехал из Бургоса, чтобы обрести новую жизнь. История Долины тесно связана с бизнесменом Патрисио Эчеварриа, основателем бренда. Желудь.
Его имя упоминается в Музее железа, на металлургическом заводе Мирандаола, в Чиллида Лантоки, в любом уголке рта любого жителя Легаспи, независимо от его возраста. Эчеварриа начинал с металлурга, а позже создал небольшую компанию, которая разрослась до десяти тысяч рабочих. для которых он сделал так называемые рабочие дома, школы, больницы и магазины.
Визг Лантоки.
Перейдем от Патрисио Эчеваррии к Эдуардо Чильлиде, который, будучи в Париже и устав от своей артистической карьеры, возвращается домой в Страну Басков, и поселяется в Эрнани, где наблюдает за работой кузниц и находит свое место не только в мире, но и в своем искусстве.
В Легаспи он создал несколько своих самых известных работ, в том числе «Гребенку ветра». В Чиллида Лантоки наблюдается его траектория, машины, с которыми он работал, как в железе, так и в бумаге, и милая коллекция предметов 50-х и 60-х годов, которые заполнили рабочие дома, а также от колы као, моющих средств, кухонной утвари, предметов до знаменитой посуды Duralex..
Баскский музей железа является образовательным и идеально подходит для детей. Это объясняет важность минерала, который когда-то привлекал английских соседей; любопытный анекдот о знаменитом алироне алирон эль-атлети - чемпион, который мы все слышали, но почти никто из нас не знал, откуда он взялся. В английские времена, когда рабочий находил железную жилу, это неявно приносило экономическую компенсацию первооткрывателю, который после открытия кричал цельнометаллический что в итоге привело к Вингвинг футболист
Путь между грецким орехом и дубом начинается от Музея и достигает единственной из семи кузниц, сохранившихся в долине, Мирандаола, где несколько рабочих-металлургов, одетых в с. XV представляют собой работу кузницы, которая перемещает мельницу, чтобы включить ее, или поднимает гигантский молот, который формирует слиток, только что извлеченный из искрящегося пламени.
Часовня Мирандаола примыкает к кузнице и говорит о Чудо Святого Креста когда в те дни, когда запрещалось работать в воскресенье, некоторым металлургам приходилось это делать и каково было бы его удивление, если бы он увидел, как кусок железа без его вмешательства превратился в крест, который в итоге был благословлен и почитаем чудо что укрывает долину
Святилище Арантзазу, Гипускоа.
Продолжая с железом и искусством, мы проходим через впечатляющую обстановку, пока не достигнем Оньяти. Святилище Арантзазу, в котором хранится готическое изображение Богородицы, явившейся пастуху на боярышнике (аранцазу). Внешний вид каменного храма имитирует гигантский боярышник, окаймленный четырнадцатью или не двенадцатью апостолами, работа скульптора Хорхе Отейса, и несколько железных ворот, заказанных Эдуардо Чильида, открываются для него.
И говорят, что Чильиде было трудно подходить к дверям, когда мимо проходил пожилой мужчина, которым был не кто иной, как Патрисио Эчеварриа и он попросил молоток, которым тот дал ему переворот, благодаря которому встали железные ворота. Предприниматель и художник подружились, и Чильида подделывал большинство своих работ на фабриках Эчеваррии.
Нельзя говорить об Эдуардо Чильиде, не говоря о его партнерше по жизни и работе Пилар Бельзунсе, а также о месте, где им удалось осуществить свою мечту. Чиллида Леку (дома). Волшебный лес, где железные деревья, созданные художником, и деревья, созданные природой, соседствуют между зелеными лугами собственности.
Усадьба Забалага из с. XVI были восстановлены художником под руководством архитектора из Сан-Себастьяна Хоакина Монтеро, и хотя они сохранили свой традиционный вид в котором прошлое и настоящее сосуществуют в гармонии, его интерьер был преобразован в прозрачное пространство, полное света, обрамленное деревянными балками, которые сами по себе являются еще одним произведением искусства, идеально подходящим для размещения ряда каменных блоков с той же органической геометрией, среди других скульптур, рисунков, коллажей и гравитаций.
УЖИН ДОМА
Конец дня и возвращение в Арбасо изысканно заканчивается между деликатесы ресторана Нарру, во главе с шеф-поваром Иньиго Пенья. На самом деле имя Нарру происходит от прадеда шеф-повара, который был профессиональным игроком на веслах. Нарру было его прозвищем, что означает кожа, из которой сделан мяч.
Там от хлеба до яиц идут В самом деле, а это значит, что у них тот неповторимый вкус яйца, взятого с соседней фермы и что закваска замешивается с осторожностью. Меню представляет собой традиционный выбор, который включает морского леща, барабульку или хека, приготовленные на гриле, рибай на кончике, сезонный подосиновик, моллюски а-ля морские, краб-паук с кожей челюсти и хлебом, подошва с крючком или перо Хозелито . Сладкую нотку придает фундук и цитрусовый охлаждающий агент или яблочный пирог с молочным мороженым... плакать.