Сожги Мадрид! Он приехал, зажег фитиль и победил. Напыщенный (Педро Зероло, 1) сам по себе стал самый взрывоопасный ресторан в столице.
Предложение? Письмо о сахарном тростнике, в котором преобладает качественный продукт. Ваш девиз? «Токсичные люди не допускаются». И здесь вы найдете только хорошее настроение.
Архитекторы, стоящие за проектом? Команда – как никогда лучше – высочайшего уровня, поскольку Bombastic родилась благодаря хорошему настроению и иллюзии несколько знакомых лиц из гастрономического, делового и футбольного мира.
Среди местных партнеров есть Роберто Боске (более известный как Шеф-повар Боске, из «Голых и сытых») деятели из мира спорта, такие как Марк Льоренте, Марко Асенсио, Жерар Деулофе, Ибай Гомес Д Амайя Вальдеморо; и бизнесмен Марино Сид (Хого).
Токсичные люди не допускаются.
Перед печами расположены: Серхио Монтерде, шеф-повар (г-н Ито и Азиако); Рауль Ромеро и Агустин Мурата Д Дэвид Гонсалес (бывший Кабуки).
ты пойдешь за их угли и рис, вам понравится его неформальная и веселая атмосфера, и вы вернетесь... чтобы встретиться японский секрет у подножия лестницы: харакири сэра Ито.
Самый взрывной ресторан в Мадриде.
Группа друзей, которые любят поесть
Дружелюбный персонал Bombastic соответствует своему девизу, и как только вы войдете, его сочувствие уже предвосхищает то, что нас ждет до конца вечера: весело провести время за столом в приятной и непринужденной атмосфере, которая располагает к отдыху и наслаждению.
Его кулинарное предложение является самым разнообразным и есть варианты на любой вкус, так что дискуссий за столом предостаточно. Кроме того, в создании меню приняли участие и сами владельцы, в том числе ваши предпочтения и любимые блюда.
Письмо, ни больше, ни меньше, результат союза группы друзей, которые любят поесть вне дома и его разнообразие вариантов даже позволяет вам приходить каждый день недели и не повторяться.
А поскольку делиться — значит жить... нет ничего лучше, чем начать с нескольких закуски. Наш фаворит, без сомнения, трилогия крокетов типа нигири (треска, кальмар и джабуго): взрыв вкуса, который мы бы повторили без сомнения.
Это также убеждает – и многое – версия с разбитыми яйцами (с острым тартаром из тунца Balfego и биполярным картофелем), русский салат с соленьями и эмпанадильей из бычьего хвоста, Крем из копченого угря, чипотле и китайский зеленый лук.
Самое традиционное нельзя потерять омлет из сидра с пиперрадой из трески и карамелизированным луком и ванна торрезнос при низкой температуре, майонез кимчи и чипотле.
ЭТО ЧИСТЫЙ ОГОНЬ
В разделе сада мы находим немного вкусных жареных артишоков со свежими ситими и иберийскими челюстями; лук-порей конфи при низкой температуре (обжаренное на гриле с чесночным кремом с трюфелями, копченым эдамаме, маринованными огурцами и яичным желтком) и настоятельно рекомендуется Грибы на гриле, с низкотемпературным яйцом и соусом мисо из фуа.
И мы подошли к кульминационному моменту — с точки зрения гастрономии —: мясо. Звезды гриля, без сомнения, Бомбастический бургер , состоящий из двух жареных котлет из Галисийская говядина выдержки 60 дней, карамелизированный перец, жареный бекон, итальянский сыр Скаморца и майобургер.
Серьезным конкурентом гамбургера является Курица свободного выгула, маринованная в лайме, глазированная по-японски и по-корейски и приготовленная на гриле.
Жареный осьминог с глазурью Nikkei и хрустящим корнем лотоса.
Нельзя также не упомянуть о Говяжья корейка Дискарлюкс и тако из старых коровьих ребер, которые мы обязательно попробуем, когда вернемся в Bombastic.
Свежепривезенные с моря приходят осьминог на гриле с глазурью никеи и хрустящим корнем лотоса и вырезка морского окуня на гриле с цитрусовым Бильбао и глазированными овощами.
Наконец, три варианта риса: морепродукты, говяжьи ребра и шитаке на гриле, а также веганский рис с артишоками на гриле.
Рис с морепродуктами: бум!
ОСТАВЬТЕ ПОЛУ, ХВАТИТ ПОЛОСТЬ
По-другому и быть не могло: десерты в Bombastic просто бомба. Любителям сладкого понравится торт с нутеллой и юзу, фундуком, кремом Kinder Bueno и поджаренным кунжутом.
У них также есть более чем аппетитный жидкий чизкейк и Любимое блюдо Маркоса Льоренте: ананас на гриле с английским кремом из копченого кокоса и мороженым из маракуйи.
Харакири мистера Ито, восхитительный секрет у подножия лестницы.
СЕКРЕТ: ХАРАКИРИ
Bombastic хранит (открытый) секрет, доступ к которому можно получить, спустившись по лестнице: Харакири мистера Ито , эксклюзивный сырой бар, где насладиться более интимной атмосферой и лучшей японской кухней фьюжн.
В его письме мы находим широкий выбор нигири –бычий глаз с икрой и красной креветкой–, урамаки, тартары –острый тунец, бычий тунец или лобстер– сашими, усудукури а также устрицы, вакаме и вкусные гребешки, приготовленные фламбе с шафрановым муслином, юдзу и нама счичи.
И да, это все мысли, Харакири по меню Sr. Ito также можно отведать в главном зале. Таким образом, какое бы пространство вы ни выбрали, вам будут доступны карты Bombastic и Harakiri «Smoked & Grill».
Харакири мистера Ито.
НЕОНЫ, БЕТОН И ФРЕСКА ГОЙИ
Он отвечал за дизайн интерьера. Такк Групп , исследование, подпись которого также можно найти в ресторанах Naked & Sated, Mr. Ito Lab и Zest.
индустриальный стиль доминирует над всем помещением, где мы находим явные аллюзии на его лейтмотив: неоновую вывеску, на которой можно прочитать «Токсичные люди не допускаются» или целая стена с фразой Вы токсичны или напыщенны? На задней стене большая фреска воссоздает
одна из черных картин Гойи. Внутри Бомбастика
ЗАЧЕМ ИДТИ
Потому что мы все «напыщенные».
А кто "токсичен", воздержаться. Сюда приходят, чтобы хорошо провести время и насладиться едой, компанией и приятно провести время с друзьями, партнером и семьей. Хотя они бегут от понятия «модный ресторан», правда в том, что Bombastic уже стал
один из место, чтобы быть самый популярный в столице. Если добавить к этому «секретный» харакири, исключительное место.
на площади Педро Зероло – с террасой – и меню коктейлей, с которым можно продолжить застольную беседу или начать вечер, осмелимся обобщить концепцию одним словом: БУМ. Терраса Bombastic Madrid
гастрономические новости, ресторан, испанская кухня, азиатская кухня, мадрид