Tapas Trail: гастрономический маршрут Нью-Йорка
Испанская кухня все еще борется за свое место в безграничном гастрономическом предложении Нью-Йорка и побеждает. Крокеты, паэлья, бравас, иберийская ветчина и (особенно) сангрия они уже стали любимой классикой среди жителей этого великого города, а не только среди тех, кто вдали от нашего дома время от времени испытывает сильные приступы гастроморриньи. Печальное закрытие несколько месяцев назад ресторана Дани Гарсии на Манхэттене, Мансанилья, стало демонстрацией того, что жителям Нью-Йорка еще есть чему поучиться.
Именно поэтому это отличная новость, что **Tapas Trail** уже второй год проводится в Нью-Йорке, прогулка испанского гурмана по городу , целая гастрономия с призом для тех, кто посетит больше всего баров и съест больше всего тапас. Но, будьте осторожны, они сопровождаются вином (Риоха или Руэда) или пивом. Испанский, конечно.
Уже второй год к инициативе, организованной Еда из Испании . Каждый из 25 в общей сложности, которые составляют маршрут создал уникальную тапу, которую подают к испанскому вину или пиву всего за 10 долларов..
El Born, например, в Greenpoint подаст запеканку из чоризо и хрустящую брюссельскую капусту, посыпанную медом.
В El Quinto Pino, одном из старейших в городе, известном своими крокетами и настоящим перцем падрон, выращенным в Нью-Джерси, подают безошибочную классику, которая необходима для хорошей диеты: patatas bravas.
Гринпойнт Бравас
Национальный, старейший испанский ресторан в Нью-Йорке, в центре того, что стало Маленькой Испанией (в Челси), будут служить фрикадельки. не фрикадельки.
В La Churreria, где подают не только чуррос в своем маленьком, но очень аутентичном ресторане в Нолите, вы можете попробовать козий сыр, зеленые помидоры и зеленый шашлык мохо. А потом шоколад с чуррос, конечно.
Три места в Socarrat, одном из лучших мест, где можно отведать паэлью с обезьянкой в Нью-Йорке, предлагают три разных тапас. В Челси это будут мидии с колбаса и тимьян (тимьян). В Мидтауне маленькие каракатицы, фаршированные говядиной и тапенадой (оливковая паста). И в одном из Нолит (рядом с Ла Чуррериа), Баранина по-мавритански с брюссельской капустой и сыром идиасабаль.
Рис производства Нолита
В Sala One Nine, где днем лучше всего **их бутерброды (горячие и холодные)**, а ночью тосты (поскольку мы в режиме тапас), жареные артишоки с иберийским маслом и ветчиной послужат особой тапой . . .
Toro — настоящий тапас-бар ( скажем Тейпас Бар ) с длинным списком горячих и холодных пинчо, составленным двумя шеф-поварами из Бостона, но прекрасно знающими испанскую кухню и доказывающими это своим звездным тостом: каталонская эскалибада.
У вас есть тяга?
Другими ресторанами и барами на маршруте будут: Марбелья, Мелибеа, Солера, Тертулия, 100 Монтадитос, Анданада, Бикини, Кадакес, Кафе Риазор, Дегустация, Доностия, Эль Кольмадо, Эль Сид, Эль Поррон и Ла Паэлья.
С праздниками да, аппетит к испанской гастрономии разжигается и, прежде всего, просыпается гастроморрия. Опять таки.
*** Вас также может заинтересовать...**
- Прощай, гастроморрия: испанские рестораны в Нью-Йорке
- Лучшие бранчи в Нью-Йорке
- Так макают чурро за пределами Испании
- Вещи, которые мы узнали из Нью-Йорка в «Как я встретил вашу маму»
- 100 фактов о Нью-Йорке, которые вы должны знать
-Бруклин с _Girls_
- Нью-Йорк _Безумцев_
- Путеводитель по Нью-Йорку
- Все статьи Ирэн Креспо
Детеныш кальмара с поджаренным хлебом и фермерскими яйцами