Рай ждет вас на пляже Бонди
Если бы было соревнование, чтобы решить, кто самый красивый город в мире, Сидней У меня было бы преимущество. И, во-первых, он расположен в красивом природном окружении: длинная бухта, увенчанная зданием Оперного театра, настолько эфирное, что можно было бы сказать, что оно готовится к полету.
С другой стороны, в ** Сиднее ** доминируют зеленые зоны, вплоть до того, что 70% домов односемейные. Если к этому добавить открытых граждан со спортивным духом, насыщенная культурная жизнь, хорошие пляжи и лучшие рестораны , понятно, что она серьёзная претендентка на медали.
Район Рокс на фоне Сиднейского моста
Хороший способ почувствовать это — совершить поездку на **классическом автомобиле от агентства My Detour**. Ричард Грэм, владелец, встречает нас в элегантном отеле **Hyatt Park** своим безупречным Holden Premier, небесно-голубой с белым.
Около австралийский автомобиль 1964 года выпуска и сам он носит усы в соответствии со временем. «У посетителей фиксация, опера, но Сидней намного больше. Есть пляжи, например, а до прихода переселенцев здесь жили аборигены. Скалы, где они совершали свои ритуалы, все еще существуют. ", Он говорит.
Первооткрыватель восточного побережья Австралия был в 1770 году капитаном Куком, кто приземлился в заливе Ботани , около Сидней и завладел этими землями от имени корона Англия .
В 1788 г. прибыл первый британский флот с 736 поселенцами. ; самых депортированных осужденных, что оправдывает австралийскую шутку, в которой утверждается, что генеалогия - разорительное дело на большом острове , так как никто не готов платить за поиск преступника в ветвях их генеалогического древа.
Ричард плавно проезжает на своем Holden Premier мимо величественного Гайд-парк и входит в в Районы Паддингтон, Роуз-Бей и Вуллахра.
Оперный театр с моста с отелем Park Hyatt на переднем плане
В домах безошибочно угадывается английский воздух, но лица людей указывают на то, что Австралия — это плавильный котел, в котором Британцы, аборигены, итальянцы и греки смешались с другими иммигрантами, чтобы сформировать австралийскую идентичность, узнаваемую, среди прочего, **в песне «Waltzing Matilda»**, в «австралийском» регби, в соревнованиях по распитию пива и у флагманских животных, таких как кенгуру и коала.
Кофейня в центре Сиднея
В Вуллахре Ричард останавливается на Петрушка Бэй , привилегированный уголок, который Там есть небольшой пляж возле пещеры, где Аборигены жили много веков назад. Элитные дома резко контрастируют с этим атавистическим миром.
Как это бывает в ближайшем Нильсон Парк. «Здесь цитируется прошлое и настоящее Австралии, — говорит Ричард. Чуть дальше он останавливается перед исторический маяк МакКуори , белый тотемный столб у входа в бухту, чтобы мы могли смотреть на скалы страдает от разрушительного действия океана.
Внутри вы можете увидеть огромное пространство Сидней , город, кульминацией которого является небоскребы города и в большом белом пятне Оперы.
«Хорошо то, — продолжает Ричард, — что природа вторгается во все. По обеим сторонам залива есть зеленые зоны и дома с садами чтобы никто не сказал, что они в городе. Но для меня лучшее — это пляжи».
Говоря это, он паркует свой Holden Premier в пляж Бонди . В одном конце пляжа высеченный в скале бассейн предупреждает, что природа Австралии не всегда добра. Акулы, медузы и сильные течения Они представляют угрозу для пловцов.
Грузовик с едой в Мэнли
Прямо здесь, в окружении стен с ярко раскрашенные хиппи, клуб Bondi Icebergs, основанный в 1929 году, он имеет ресторан, который подтверждает, что в Сиднее всегда есть место для хорошей жизни. Он расположен на скалах и рядом с каменным бассейном, окрашены в безупречный белый цвет, с видом на пляж и море.
Здесь он приветствует нас режиссер Морис Терзини, австралиец лет сорока, итальянского происхождения, кто одевается небрежно и говорит красноречивее всяких слов: Я пошел жить несколько лет Италия в поисках своих истоков, но там я понял, что, Хотя мои предки итальянцы, я очень австралиец. Я вернулся, и мне здесь очень комфортно. Я плаваю каждый день с сентября по май».
Серфер на пляже Бонди
Мы очень хорошо питаемся в Айсбергах: салат из крабов и икры, жареный ягненок с имбирем и паста с каракатицей и креветками Я уверен, что маме Мориса здесь нравится, как говорит нам ее сын, она время от времени приходит сюда поесть. Чтобы выпить, австралийский шираз из долины Баросса. Плюс в том, что море почти на тарелке.
На автобусе до пляжа Бонди. это тоже хороший выбор на пароме в Мэнли, популярный пляж через залив, выпейте в одном из баров Дарлинг-Харбор, прогуляйтесь по китайскому кварталу или пройдитесь по магазинам в центре , где изобилуют сапоги UGG и R.M. Тренчи Williams и Drizabone — три вклада Австралии в мир моды.
Важным местом в центре является Circular Qay, набережная, где причаливают паромы. которые проходят вдоль залива, где город выходит к морю.
Среди толпы посетителей обычно находится абориген, играющий на джиджириду, эта большая флейта, сделанная из ствола эвкалипта, опустошенного термитами это звучит как сирена корабля, который уходит, оставляя за собой печальный след.
Большая концентрация зрителей объясняется тем, что очень близко Опера датского архитектора Йорна Утзона (1918-2008) .
Телевизионная башня, вид с Круговой набережной
Хотя ее всегда сравнивают с большой чайкой, увиденной из залива, его огромные окна выглядят как шлемы из «Звездных войн».
из привилегированного комната Парк-Хаятт , миллионы длинных белых черепиц, покрывающих его извилистую крышу, излучают столько красоты, что трудно оторвать взгляд от здания.
И даже больше, ведь внутри находится престижный ресторан Bennelong. Ваш повар, Роб Кокерилл , признает, что «обстановка настолько прекрасна, что поесть здесь — настоящее удовольствие. Мы гордимся австралийской продукцией и мы намерены извлечь из них максимум пользы».
До постройки Оперы, Сиднейский мост Он был тем, кто привлекал все взгляды. Он был открыт в 1932 году, чтобы объединить обе стороны залива. и сразу же получил псевдоним «вешалка».
Транспортные средства и пешеходы продолжают проходить через него ежедневно, но наибольший успех в последние годы был достигнут благодаря альпинистам, которые, c удобно завязанный , в группе и с гидом, прогуляйтесь по верхней части, чтобы созерцать отличные виды и сделайте, кстати, головокружительные селфи.
Помимо Оперы, Ботанический сад предлагает себя как идеальное место для отдыха, с большими деревьями, зелеными лугами, шезлонги и пляжные бары в английском стиле в котором вы должны быть осторожны, чтобы воздушные змеи не схватили вашу еду.
КТ гостиничный номер
В конце сохранился сад, вырубленный в скале, Стул миссис МакКуори , где он сидел в начале 19 века Жена британского губернатора наблюдать, как отплывают корабли, и таким образом вылечить свою тоску по Англии.
в городе, район сетки, в котором собрана британская сущность, есть несколько торговых центров, как викторианский Берег , дерзкие отели вроде QT, и рестораны, как Мистер Вонг , расположенный в черном переулке Романа.
Внутри неформальная обстановка и блюда, созданные из Шеф-повар Дэн Хонг , который объясняет нам, что «Каждый день мы делаем тысячу пельменей и восемьдесят лакированных уточек. Кухня не останавливается. С тех пор, как мы открылись в 2012 году, он всегда полон».
Еще одна достопримечательность, расположенная немного далеко от центра города, — это **Firedoor**. Леннокс Хасти шеф-повар, проработавший пять лет в ** Etxebarri маэстро Биттора Аргинсониса.**
«Там, в долине Атсондо, овец больше чем людей комментирует Леннокс смеясь. Я жил в доме Биттора, и я так многому научился на твоем шашлыке что изменило мою жизнь. Здесь я хочу сделать то, что он в Страна Басков , но мне трудно найти правильное мясо и дрова ”.
Когда мы прибываем, огонь полыхает, а Леннокс беспокоится о выборе. лучшее дерево: железное дерево, яблоко, вишня, апельсин...
Шеф-повара на пляже Бонди
«Я использую восемь видов дров - говорит он, не отрывая глаз от огня, - вишневое дерево, например, очень хорошо подходит для запекания свинины. Но здесь, в Австралии наиболее распространенным является эвкалипт. Существует более восьмисот сортов, но для приготовления пищи он не пригоден. С другой стороны, здесь любят хорошо прожаренное мясо. Не я. Мне потребовалось три года, чтобы найти место где я мог бы разжечь костер, так как в центр меня не пустили по действующему законодательству».
Сидней это никогда не заканчивается. на прогулке окрестности вулумулу привлекает внимание старый киоск Гарри, а сараи превращены в отель и апартаменты у моря.
С другой стороны, в Барангару, променад в последние годы растет, чтобы обойти залив, с захватывающим финалом в Камни , район, где более двух веков назад они поселились первые поселенцы прибыл из Великобритании.
Сегодня в The Rocks полно магазинов и ресторанов, а посетители, которые покупают чучела коал, посещают Музей современного искусства или сядьте за столики в отеле **Australian Heritage**, чтобы поесть кенгуру или крокодиловая пицца.
И это то, что за слоем неоспоримой современности австралийский дух всегда оказывается в Сиднее.
Дома с видом на Тихий океан у залива
КАК ПОЛУЧИТЬ
Авиалинии Катара
Больше, чем 150 международных направлений , лучший вариант лететь в Австралию с масштабом в Доха . Полет из Испании длится около семи часов на первом этапе и тринадцать из Дохи в Сидней. Бизнес-класс Qatar Airways, неоднократно отмеченный наградами, выделяется своим качеством и комфортом, особенно в Airbus A380, самый большой пассажирский самолет на планете.
ГДЕ СПАТЬ
Парк-Хаятт _(Хиксон Роуд, 7, Рокс) _
В сказочном месте, рядом с заливом и Круговой набережной. запросить номер с видом на Оперу.
кв Сидней _(ул. Маркетная, 49) _
Инновационный и оригинальный бутик-отель, с новейшим дизайном , разные для каждой комнаты. В торговом центре.
Лэнгэм _(89-113 Кент-стрит, Миллерс-Пойнт) _
Роскошь и вкус в тихом районе, в 15 минутах ходьбы от Circular Quay.
ГДЕ ПОЕСТЬ
** Айсберги _(Ноттс-авеню, Бонди-Бич, 1) _**
Хорошая еда и отличное расположение рядом с пляжем Бонди. Австралийские продукты и оригинальные блюда.
** Беннелонг _ (Сиднейский оперный театр) _**
В здании Оперы. Авангардная кухня в уникальной обстановке.
** Мистер Вонг _(3 Бридж Лейн) _**
Многоэтажность, непринужденная атмосфера и хорошая кантонская кухня.
** Противопожарная дверь _ (ул. Мэри, 23–33, Серри-Хиллз) _**
Мясо и рыба на гриле, с Леннокс Хасти в команде после прохождения Etxebarri.
** Отель Australian Heritage _(100 Cumberland St.) _**
Один из старейших пабов Сиднея. Кенгуру и крокодиловая пицца.
ЧТО ПОСЕТИТЬ
Сиднейская опера
Возможна экскурсия по зданию между 9 утра и 5 вечера , из 23 евро. Шоу от 40 евро.
заливной мост
Восхождение возможно днем и ночью, в группе и с около 100 евро на человека. Экскурсия проходит безопасно и длится три с половиной часа.
Аквариум
Тринадцать тысяч рыб более 700 видов, включая акул, пингвинов и тропических рыб . Расположен в порту и открыт каждый день с 10 до 18 часов. От 30 евро.
Пляжи Бонди и Мэнли
Самый известный в Сиднее. Бонди ты можешь войти автобус 333 от Круговой набережной. В Мэнли, на пароме, который занимает двадцать минут от Circular Quay, что позволяет мимоходом любоваться заливом. Оплата проезда в общественном транспорте осуществляется картой Opal, которая покупается и загружается на Магазины.
ЭКСКУРСИИ
Мой обход
Индивидуальная экскурсия по городу в винтажном стиле, в Холден Премьер с шестидесятых годов и во главе с Ричардом Грэмом в качестве водителя и гида. Всем удачи.
*Отчет опубликован в № 134 журнала Condé Nast Traveler Magazine (декабрь). Подпишитесь на печатное издание (11 печатных выпусков и цифровая версия за 24,75 евро, по телефону 902 53 55 57 или на нашем веб-сайте). Апрельский номер Condé Nast Traveler доступен в ** цифровой версии, чтобы вы могли наслаждаться им на любом устройстве. **
Вход в ресторан Gowings в отеле QT.