Тапас в Tyge & Sessil
Для хорошей выпивки нет ничего прекраснее, чем путешествие, чтобы продолжить есть. То же самое, что вы можете делать в своем городе проживания, вы решаете делать за несколько километров и с гораздо большей интенсивностью. Почему? Потому что он может. Потому что он хочет. Потому что это его личный способ путешествовать и знакомиться с культурой. Делает хорошо.
Мы не нашли вины есть и пить, как будто завтра не наступит и обращая внимание на памятники и музеи, пока они находятся на пути к следующему ресторану или бару, который еще предстоит вычеркнуть из списка. Только не рассказывай своему другу выпускнику истории искусств.
Поедание Стокгольма было таким...
Это опрометчивое действие, как правило, трудно защитить от друзей или родственников, которые не думают не гонять по несколько километров в день, чтобы «впитать историю». Верно также и то, что, поскольку пункт назначения посещается во второй раз, легче избавиться от клише идеального туриста, чтобы запустить его, не опасаясь гастрономических изысканий.
Так что это действие пригодится, когда дело доходит до повторного посещения пунктов назначения. Хотя я не должен, так как Кулинарные традиции города или страны являются идеальным индикатором их образа жизни. Особенно, когда речь идет о таком городе, как Стокгольм , способный уйти от нашего взгляда на кухню, обслуживание номеров и да, смысл высоких цен.
Начать маршрут.
ТАЙГЕ И СЕССИЛЬ
Если есть что-то, что шведы делают очень хорошо, так это страсть, которую они проявляют к натуральным, органическим и биодинамическим винам. И местные жители преданно восхваляют их. В этом уютном винном баре цель состоит в том, чтобы с более чем обширным и любопытным меню, способным заманить вас в ловушку в нерешительности выбрать только одно.
Его меню более чем краткое, но достаточное, чтобы не заставлять вас зависать между напитками. Они предпочитают испанские тапас –кикос, миндаль, оливки, картофельные чипсы, бандерильи, анчоусы– и выбор небольших блюд, предназначенных для совместного использования , как эффектный паштет из свинины с грецкими орехами и соленым огурцом; тартар из стейка с копченой устричной эмульсией и ржаным хлебом или, если у вас чешется после полуночи, эффектное сочетание хлеба с соленьями и майонезом. Вкусная и несложная жизнь. О, одно замечание: e алкоголь в Швеции дорогой , поэтому бокал вина стоит как минимум от 11 до 12 евро.
Страсть к натуральным винам
СТУРЕХОФ
Открыт с 1897 года, его терраса уже является местом, где можно увидеть и быть увиденным, а также попробовать одни из лучших морепродуктов в городе. Цены хоть и высокие, но не настолько запредельные, чтобы можно было отказаться от тарелки устриц с раками, креветками или лобстерами, а также классики в меню, например, икры белой рыбы, известной как сиг из Лохмабена, подается с креветками и майонезом.
попросить их ассорти, мега микс из сельди, паштета и лосося, все обслуживается очаровательными официантами в безупречных красных куртках. Это мифическая шведская столица, поэтому она становится необходимая остановка в районе Эстерлмам и в нескольких шагах от вышеупомянутого Tygge & Sessil.
СВАРТЕНГРЕНС
Мясо в этом ресторане в районе Вастан на севере города — серьезное дело. Все нарезки, которые они предлагают в своем обширном меню, производятся непосредственно от коров, рожденных и выращенных на архипелаге Холмиенсе.
Обязательная остановка в районе Эстерлмам.
Каждую неделю они забивают только то количество скота, которое им нужно, никогда больше, и бережно. В подвале ресторана, они созревают столько, сколько считают нужным, чтобы оно было в лучшем виде. Эксперименты позволяют даже удлинить его больше, чем «ожидается». Но не волнуйтесь, они предназначены для дегустации персоналом.
Если вы спросите нас, идеальный ужин состоит из их шелковистого стейка тартар, рибай и грудинки , с порцией чипсов, соусом беарнез и томатным салатом; а также некоторые жареные овощи с маслом, сухари и соус велюте. Если вас больше четырех, для вашего плотоядного удовольствия приготовлен разнообразный пир с лучшими кусками (то есть почти всеми) дома.
О, и основная информация для завершения визита: не отказывайтесь от их Negroni, сделанного с ликером ануса бобра. Как вы это читаете?
ПАНК РОЯЛ КОФЕ
Вот тут-то все и начинает сходить с ума. Punk Royal родился как пространство для не воспринимайте вещи слишком серьезно. Ну ничего серьезного.
Его дегустационное меню не является высокой кухней и не претендует на это. это сделано, чтобы удлинить ночи с короткими, забавными укусами, в то время как выпивка продолжает течь.
Его слава опережает его, поскольку его повара, которые также являются официантами, не являются типичными, которых вы встретите в обычном ресторане. Так что у него столько же недоброжелателей, сколько и поклонников.
Новичкам лучше всего дебютировать у соседа Панк Роял Кафе , более легкая версия, но такая же мощная, как и ее старший брат. И самое главное, по **цене, не имеющей себе равных в Стокгольме: 400 крон (около 40 евро)**.
Очевидно, что счет начинает расти, когда вы получаете доступ к своей рюмке водки с икрой, вы увлекаетесь включением двух вин, которые сопровождают десерты, и напитков, которые оживляют ужин. Несмотря на это, заплатите около 100 евро за самую интересную еду – они не изобретали порох и не собираются это делать, так что не думайте, что это StreetXO – и напейтесь достаточно – в Punk Royal к напиткам относятся более серьезно, с большим разнообразием, качеством и ценой – чтобы понять суть шутки, которые разыгрывают официанты, или их спонтанные обнаженные тела — это сделка, выходящая за рамки гастрономических канонов Стокгольма.
МАКСИМУМ
Давайте посмотрим, поверите ли вы, что все в этом регионе устойчиво, органично и создано для того, чтобы заботиться о том теле, которое вы называете храмом.
Доказательство того, что вы были неправы, это Шведская версия McDonald's и поэтому, жирный и приятный отдых свежих блюд и полный сезонных продуктов. Местные жители любят это, и вы должны тоже.
Что они делают, так это то, что они чтят вегетарианские ценности, которые так преобладают в этих краях. овощные варианты для своих гамбургеров и даже наггетсов. Странно, мы знаем.
На диете у Макса
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ БАР
недорогая и более повседневная версия Agrikultur , самый востребованный ресторан шеф-повара Филипп Фастен. Он расположен в ультрасовременном и идеальном районе **Södermalm** — очень близко к Punk Royal и очень востребованному Cafe Nizza, нигилистически выглядящему модному гнездышку, в котором средиземноморская кухня и натуральные вина являются главной достопримечательностью — и , хотя он определяется как бар, специализирующийся на джинах, это его кухня, которая крадет похвалу. Место крошечное, но достаточно, чтобы вместить
хороший легион последователей У них нет проблем с ожиданием в очереди, чтобы занять место. Его терраса летом превращается в оазис, а его кухня основана на блюдах, предназначенных для совместного которые, как и в Agrikultur, происходят из местного производства, свежие и абсолютно легкие, проявляется в мясных закусках, мясных или куриных шашлыках или блюдах, таких как шведская кукуруза с черным чесноком и тертым сыром; гороховый хумус с копченым йогуртом, морковью и цветной капустой; капуста, хмель и икра или домашняя рикотта с анчоусами, жареными кабачками и луковым соусом песто. ГДЕ СПАТЬ?
Вы завершили миссию по набору тех килограммов, которые вы так усердно теряли за лето,
отдых — это средство, чтобы немного порезвиться между простынями, ожидая, когда наступит время завтрака. В Стокгольме предложение разнообразно и обширно, но если бы нам нужно было выбрать только два, чтобы закончить с размахом, мы бы выбрали эти:
Кемпер в центре города от Scandic
КЕМПЕР В ЦЕНТРЕ ОТ SCANDIC
Сеть Scandic представлена по всему Стокгольму, и очень сложно прогуляться по городу, не наткнувшись на один из его отелей. Это тот самый опыт, который заставляет его продолжать расширяться. Из хорошего, немного? Не совсем.
В прошлом году он открыл Downtown Camper,
задуман как более гибкий способ проживания и общения в отеле. В нем более 400 номеров и Гнездо, терраса (доступна по предварительному заказу и по цене, которая не входит в стоимость номера) с видом на город, бассейн с подогревом и сауна, имитирующая гигантское гнездо (а где, по сути, вы слышите, как поют птицы). КОЛЛЕКЦИЯ РЭДИССОН
Открыт в 1912 году к Олимпийским играм в Стокгольме.
только что наслаждался заслуженным косметическим ремонтом, который включает в себя пивной бар The Strand, созданный шеф-поваром Ричардом Уильямсоном, потому что вы не хотите прекращать есть. С видом на воды залива Нюброкайен,
это очень близко к старой части города (Гамла Стан / Старый город) и имеет дизайн, выполненный студией Wingårdhs. Коллекция Рэдиссон
гастрономия, Швеция, Стокгольм