пришел, чтобы остаться
Прошло много времени с тех пор, как он авокадо ( авокадо на английском языке) стал Розалия из #foodporn (Не зря, но мы уже объявили об этом в 2015 году). Нет никакого способа обойти это. Не уважающий себя инстаграмер (или тот, кто хочет похвастаться), который не выложил фото за завтраком тостом с авокадо (на хлебе с семенами, без глютена и без соли) или смузи цвета надежды (за то, что не трогал на тему аволата) для ручаюсь за свой здоровый образ жизни и его самый изысканный и самый современный вкус.
Вы не маркируете употребление яблока или мандарина, но нет никаких шансов, что вы съедите #авокадо без повторите это в своих социальных сетях.
Это просто так: урод авокадо он не прячется в тени ночи, он гордится этим, он демонстрирует это (и платит за это) и находит соучастие в тысячах себе подобных.
#avocado , #avocadotoast , #avocadolove , #AvocadoLife , #avoholic или #HoldMyAvocado ... одни из самых успешных и распространенных хэштегов на фотографиях еды.
Но эта лихорадка выходит за рамки строго кулинарии: все, что вам нужно сделать, это взглянуть на IG of Колетт Дик , известный фуд-стилист, которая разместила в своем профиле, что ей сделали предложение с авокадо и с тех пор стало модно использовать этот фрукт в качестве кольцевого сундучка (и, конечно же, делиться им в поисках "Да мне нравится" ) .
Суть в том, что выхода нет. У нас есть (буквально) авокадо даже в супе . Джентрификация тоже дала свои плоды (со всеми вытекающими последствиями) и теперь нам приходится иметь дело с навязчивой идеей « зеленое золото , так как нам пришлось иметь дело с тартаром из тунца, булочками и качопо.
И, как и ожидалось, флагманский продукт уже имеет **монотеистический храм в Мадриде**. И не один, а три, в радиусе одного квадратного километра, которые вращаются вокруг этого суперпродукта с чудесными свойствами (он богат клетчаткой, с низким содержанием холестерина и триглицеридов и способствует похудению), каждый с разных точек зрения.
Идея не нова. Несколько месяцев назад мы рассказывали вам о Шоу авокадо в Амстердаме , Авокадо в Нью-Йорке или Avo Pop Up в Лондоне, но теперь не нужно путешествовать, чтобы наесться калием, витамином К и фолиевой кислотой, потому что на старой улице Саунд (теперь авокадо?) мы можем сделать это в двух местах. А в нескольких метрах, в Маласанье, в другом. Во всех них много зелени по форме и фону, много ротанга и много (очень много) авокадо.
Украшение из Мадрида в Love Studio
АЮАКТ
Старый RRR, где много лет назад мы танцевали рок, меньше месяца назад превратили в Аюакт, удивительное место для журнала об оформлении, разработанное плодовитым Мадрид в студии любви , в котором необработанные цементные стены соседствуют с люстрами или лампами из перьев, стульями из ротанга, растениями, столь же инстаграмными, как и его фруктовая муза.
Здесь что-то для всех, так как Аюакт рано встает и ложится поздно , открытый с 10:00 до 14:00, и имеет четыре различных меню (завтрак, обед, закуска и ужин).
тост с авокадо (в сопровождении хумуса со свеклой и заатаром, белого мисо со спаржей, хурмы, укропа и граната...), на завтрак. Ауакт на гриле с тартаром из креветок (16,50 евро) ; жареный баклажан с каперсами, сыром и соусом песто из базилика (9,50 евро); Тайская щека (€22); запеченная цветная капуста с жареным яйцом или Жареный ауакт без костей, фаршированный тар-таром из креветок, сломанный ауакт тарт (7 евро), на обед и ужин. Добавим еще экзотические коктейли (от €9).
Хлеб на закваске (из Обрадора Сан-Франциско), а кофе - фирменный.
Каким был бы ресторан авокадо без тостов?
АВОХАУС
В том, что раньше было районным кафетерием (возможно, предпоследним, оставшимся на улице) в мгновение ока и даже без нашего осознания этого, просто через две недели приземлился Авохаус.
Хотя тоже сосредоточен на авокадо, присутствует в 90% блюд, не имеет такого здорового подхода, как Авокадо Любовь (о котором мы сейчас поговорим) и не такой социальный, как Аюакт.
Фактически, вмещает мясо (включает ветчину и cochinita pibil в некоторые обеды, а также бекон, ростбиф и курицу на ужин) . Также глютен «за все тосты».
С открытой барной стойкой и несколькими столами, украшенными всеми цветами зелени и горчицы, рафией, обоями с растительными мотивами, зеркалами и определенным оттенком семидесятых. его график также обширен.
Они подают завтрак с 10 до 11.45 час Например, хрустальный хлеб с помидорами и авокадо или деревенский хлеб с чем угодно (авокадо, сливочный сыр с травами, копченый лосось со свеклой и масляной икрой...), омлет из авокадо и трав с майонезом из лайма (8 евро).
В обеденное время , помимо супа дня, поддерживает формат деревенские хлебные тосты или булочки с различными комбинированными элементами (иберийская ветчина, яичница, маринованное яблоко, соус песто из вяленых томатов...).
Ночью наступает очередь более изысканные блюда : домашний гуакамоле с чипсами, хумус из авокадо с домашними сырниками и соленьями, ростбиф с авокадо чимичурри и вялеными томатами с сыром пармезан, ленивый омлет с авокадо, куриная моль, домашние соленые огурцы и попкорн.
Самое интересное в разделе напитки чайный гриб (ферментированный напиток, который торжествует в Калифорнии) различных вкусов.
АВОКАДО ЛЮБОВЬ
В районе Маласанья те же самые владельцы Lolina Café и Holidays, двух легендарных в этом районе, открыли Авокадо Любовь , который определяет себя как первый “авокадо бар” из Испании в крохотной комнате (старый зал в вегетарианском ресторане с современным и стильным декором примерно на 30 человек), с тонетовыми стульями и (опять же) ротангом и обоями с растительными мотивами.
Здесь нет полумер Авокадо Любовь пурист : 100% веганский и без глютена и включает авокадо во все свои предложения как общую нить, даже в десерты и напитки (коктейли и смузи), хотя они уточняют: «это не означает, что он всегда главный герой». Его шеф-повар Кристиан Арельяно прошел обучение в школе Хофмана.
Среди его блюд выделяются многие ароматы, азиатские и мексиканские, Авокадо Хумус Пицца (6,70 евро) , Шашлычки Heura с темным шоколадом (9€), Севиче из дыни (7,90 евро) и великая леди, гамбургер. О, и глаза, потому что они хвастаются веганский бранч.
Веганские вина, веганское и безглютеновое пиво и органический кофе с растительным молоком (соевым, миндальным, кокосовым и овсяным) дополняют очень гармоничное предложение, которое, несомненно, переживет тенденцию к авокадо.