Размышления о днях праздничной тишины
спокойные дни в Эль-Баррио-де-ла-Винья — со временем, чтобы вернуться в (мои) основные бары в Кадисе: Эль Адобо (Росарио), Антонио Эль Палильо (Вирхен-де-ла-Пальма), Каса Мантека (Корралон-де-лос-Каррос), Таберна Ла Мансанилья ( Федучий) и Кафе Прим (Рынок). от возвращения к Санлукар-де-Баррамеда к Пляжный бар Лео (секрет, извините), Лос Апарсерос (Посо Амаргильо), попугайчик (Сальвадор Галлардо), Эль Наварро (Меначо), Ранчо (Отец Феликс) и Ла Пенья Бетика (Мануэль Барбадильо). мои безопасные места.
дни тоже царапать вопросы — вопросов больше, чем ответов — к Марко де Хересу; пинающих виноградников, солер и полутени. Послушать Эдуардо Охеду и пройти по следам Альваро Хирона. Искать за цветочной пеленой и сыростью в старых сапогах из Санлукара, возвращаясь в Мирафлорес (также Махину и Лас-Каньяс, но Мирафлорес уникален ) этот мифический виноградник, белый, как известь, и поверхность луны, освещающую его каждую ночь, бледная пустошь, где процветает прекрасный паломино, который вскоре после этого будет ласкать подошвы сапог. мирафлорес, необъяснимо в своей альбаризе и та известковая почва, за которую цепляются корни виноградных лоз в поисках жизни, в которой им отказывает природа. Но они живут. Они выживают.
Перед баром из красного дерева в La Taberna кто-то (неважно кто) настаивает на вечном вопросе: «К чему эта одержимость вином?» не отвечаю, уже не знаю что ответить . Два амонтильядо, Пепе.
Я возвращаюсь к рутине. К пустым страницам, обязательствам, отелям и очередям на посадку. К скучным дегустациям (на данный момент, какое значение будет иметь визуальная фаза и такая растянутая поза) превосходные повара и поставки на вчерашний день. Чтобы перестать смотреть неторопливо акации и черепица Гран Виа и песок пляжа Пинедо. К бездушным супермаркетам и спискам ресторанов, в которые не пойдут ваши дети, к посуде для музея и аплодисментам публики; к будильнику и календарю. Довольно серый августовский вторник, я прихожу домой, открываю бутылку мансанильи (La Guita en rama, 6-я криадера). вот ответ.
Все это - серый, консервированный, вульгарный ; все исчезает . Нос окутан атлантикой, соленостью, медом и акациями. Завеса из цветов и альбариса, а также Бахо-де-Гиа и устье реки Гвадалквивир, от улицы Ла-Пальма и пешком до пляжа Ла-Калета. Свиные шкварки из Мантеки и крапива из Крошечный дом . Из выбоин, ночей и мрака. В бокале вино — но и прямая ассоциация (непосредственно: бум ) с улицами, лицами и ботинками, которые видели его рождение. Взросление. Это вино то, а это то вино. Другого пути нет. И никогда не было.
*** Вас также может заинтересовать...**
- 19 причин, почему Кадис - лучший (и самый цивилизованный) город в мире
- 15 райских мест на побережье Коста-де-ла-Лус: лучшие пляжи Кадиса
- 22 причины пить вино
- О вине и женщинах
- Самые красивые виноградники в мире
- Все статьи Хесуса Терреса
Здоровье!