Могли бы вы тоже есть только суши?
Трудно выбрать из широкого ассортимента **японской кухни в Барселоне**. Мы часто оказываемся на распутье, пытаясь найти иголку в стоге сена.
По этой причине и зная, как трудно попасть в самую точку, мы подобрали пять отличных столов, в которых вам не будет стоить повторить На самом деле, я делал это сам несколько раз.
Обратите внимание: вот пять отличных японских ресторанов и их лучшие блюда.
** HAHA BCN ** (Парижская улица, 175)
Сестры Ребекка Браун Д Рут Хименес отвечают за недавнее открытие ХАХА Барселона , небольшое пространство, посвященное Японская кухня на парижской улице, что немногие знают (пока), но что они должны.
Эта команда увлечена японской культурой вносит новшества в традиционные блюда и с большим удовольствием преуспевает . За их столом вы отведаете блюда, такие же вкусные, как бык нигири (тает во рту), эффектный лосось эби урамаки или бык и ёж судзукури.
Его темпура и Рис с угрем якимеши из Дельта-де-л'Эбре маринованные с домашним соусом терияки.
Хитрость в достижении совершенства? "Хороший разделка рыбы и качество продукта». И секрет: вам вряд ли понадобится соя , их нигири имеют такой аромат, что им это не нужно.
** КИБУКА (ул. Гойя, 9) **
Это лучший японский ресторан в Грасиа? Мужик, ну я бы сказал да. Кибука провел много лет, зарабатывая место в пятерке лучших в рейтинге лучший японец в Барселоне.
В этом маленьком и беззаботном суши-бар в Грасиа предложить некоторые из лучшие урамаки во всем городе , смесь слияний, которая приводит к восхитительному безумию, подобному урамаки на итальянском языке, кибука урамаки с угрем и авокадо или абури урамаки с карамелизированным луком.
Лучшее, что продукт производится в данный момент , на самом деле вы можете увидеть, как они готовят его в баре; а также возможно, что нет другого, который может конкурировать с ним по цене-качеству.
У вас что-то не так? Они не принимают бронирование , вы должны идти со временем, чтобы поужинать вовремя, потому что Он всегда полон.
** НАКАШИТА BCN (Carrer del Rec Comtal, 11) **
я делюсь с вами этим секретный маленький драгоценный камень в Эль-Борне . Вдохновленный японские таверны , Nakashita Bcn предлагает кое-что еще: очень интересный и вкусный бразильско-японский фьюжн.
Возможно, ваш вкус никогда не забудет его тартар из тунца урамаки , гребешок, крабовое мясо, ломтики быка с засахаренным имбирем и зеленым луком; ни те из свежая моцарелла . И, прежде всего, вы не можете пропустить их гункан , своего рода маки, покрытые сырой рыбой.
Сноска: их рыба такая свежая, что вы могли бы просто съесть тарелку сашими и быть безмерно счастливой.
ШАРЛОТТА АКАНЕЙЯ (Художник Фортуни, 32 года)
Шарлотта Аканея Они пионеры в Барселоне и в Европе. В 2011 году они были первый, кто открыл сумибияки в барселонском Равале . Или, что то же самое, типа японское барбекю углем под названием шичирин.
Этот тип кулинарии (импортированный японцами из Кореи), история которого связана с Тикетс де Ферран и Альбертом Адриа, и который является первым сумибияки на Западе, который предлагает Говядина вагю класса A5, сертифицированная JMGA , делает его изюминкой японской кухни в Барселоне.
Дважды в год его повара ездят в Японию, чтобы узнать о главных новинках и перенести их на свои кухни. Без сомнения, это лучший ресторан в Барселоне, из которого можно отправиться прямо в Японию.
** КОЙ ШУНКА (Carrer Copons, 7) **
Как следует из названия, Кой Шунка означает “интенсивный сезонный аромат” , в ресторане шеф-повара Хидэки Мацухиса звездная еда всегда сезонная и местная.
Этому ресторану, расположенному недалеко от улицы Виа Лайетана, удалось звезда Мишлен в 2013 году , и это неудивительно, учитывая качество их блюд и упорство, с которым они их готовят. К числу наиболее успешных относится сашими из кальмаров с соусом умебош я или он чирачи суши с угрем.
Если вы хотите насладиться опытом, зарезервируйте время в баре и выберите одно из их дегустационных меню.