Димсам или китайская пельменная революция
Вот мы любители дикая сумма , но для непосвященных так называется разновидность кантонской кухни, жареные, приготовленные на пару или запеченные , обычно небольших размеров. Есть много видов: вареники, булочки, лепешки, лапша, шумай... Обычно они съедают за один присест . Обертка во многих случаях делается из риса, а начинка может быть свинина, овощи или морепродукты. Но в этом сочетании и есть секрет. Их лучше не бояться.
**ДЛЯ КЛАССИЧЕСКИХ: ЧАЙНАЯ САЛОН NOM WAH **
Кого ни спроси, ответ всегда один: это не лучший димсам в городе, но это было первое и ведет в кривую Дойерс-стрит с 1920 года. Только за это и за их жареные булочки со свининой (char siu bao), их особенные, оно того стоит. Потому что он не лучший, а выше среднего. Кроме того, в убранстве и мироощущении он выигрывает у многих. Его дверь хипстерская, сама того не желая.
Лучше всего идти между неделями и нечетными часами. Выходные на обед или ужин — это безумие. Хотя, если вам это удастся, то вы можете завершить ночь выпивкой в соседнем спикизи, Apotheke.
**ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО: ДЖИНГ ФОНГ **
После длинного эскалатора вы оказываетесь в гигантском зале, такие как свадьбы, крещения и причастия , в красном и золотом цветах. Официант с рацией спрашивает, сколько вас, усаживает вас за стол и начинает показывать на официанток, которые быстро прибудут с тележками, нагруженными колоннами бамбуковых подносов, на которых различные сорта димсама. В Цзин Фонге Креветки шумай или овощные клецки Они особенно богаты. Вы также можете рискнуть с кишками и куриными ножками. В любом случае, оставьте место для десерта. С этими ценами: 2,50 доллара США за лоток из четырех штук это выходит из-под контроля.
2,50 доллара за лоток димсама
**ДЛЯ ИСКАТЕЛЬНИКОВ: ГАЛАКТИЧЕСКИЙ ПЕЛЬМЕНЬ **
Если вы хотите попробовать почти 100 сортов пельменей скучаю по тебе , специалист по кантонской кухне, вы должны отправиться в китайский квартал Флашинга в Квинсе и, оказавшись там, уйти от сумасшествия Мейн-стрит. Внутри нового торгового центра находится Галактика Пельмени , аккуратное и современное место, но в котором, в зависимости от времени, вы все еще найдете женщин, нарезающих мясо и овощи, которые они позже завернут в эмпанадильи. От классической свинины и зеленого лука до блюд из морепродуктов. Выбирайте по ингредиентам и будете правы.
Сделано вручную в Квинсе
**ДЛЯ PAC MAN: ЛЮБИТЕЛИ REDFARM**
В этом ресторане Вест-Виллидж который обновляет и адаптирует японскую еду к вкусам Нью-Йорка, вы Pac Man и перед вами положат четыре цветные пак-дотс с начинкой из креветок . Гений! Кроме того, воспользуйтесь визитом, чтобы попробовать рулет из пастрами от Katz's. Еще один способ поедания мяса, который доставлял Салли оргазм, когда она встретила Гарри.
Здесь вы играете с едой
**ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ДОВЕРЯЕТ: ЗОЛОТОЙ ЕДИНОРОГ **
Этот ставший уже классикой Чайнатауна был одним из первых, кто обслуживал кантонская еда в кантонском стиле , в тележках. Открыт с 1989 года, научился создавать себе нишу среди жителей Нью-Йорка и, прежде всего, туристы очень четко объясняют с помощью указателей на английском языке, что находится на каждом подносе. Вот почему он идеально подходит для любопытных, но с ограничениями. Для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но хорошо знает, что кладет в рот.
Классический китайский квартал в истинно кантонском стиле
**ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ: БУДДА БОДАИ **
Единственный китайский ресторан, веган, кошер и буддист из китайского квартала и, вероятно, из Нью-Йорка. Гордится своей идентичностью с 2004 года. Просто из-за редкости стоит попробовать их «поддельное мясо» в булочке. Или «вегетарианская курица». А креветки хоть и кажутся такими, но не такими.
для овощей
**ДЛЯ СУПОВ: ШАНХАЙСКИЙ КОФЕ **
суп пельмени это одна из тех разновидностей, которые настолько своеобразны, что их трудно найти. в Китайский квартал Флашинга Их предлагают в большем количестве ресторанов, но на Манхэттене, самом посещаемом, они встречаются не так часто в меню. Шанхайский кофе Это один из немногих, который предлагает это, и, по сути, самый классический, к которому вы должны пойти, если хотите попробовать. Но вас предупредили, эх, это блюдо не на любой вкус.
**ДЛЯ СОВРЕМЕННЫХ: DIM SUM GO GO **
Этот ресторан открыт в Чайнатауне уже 10 лет, и в то время это было обновление района. Основана французско-американским шеф-поваром и гонконгцем. , они добавили много ингредиентов в классическую кантонскую еду. И хотя их больше нет на кухне, меню продолжает поддерживать тот современный дух. Большое разнообразие вегетарианских димсамов — это одно испытание, бургер в паровой булочке — другое.
Подпишитесь на @irenecrespo\_
*** Вас также может заинтересовать...**
- Последний вирусный десерт в Нью-Йорке: торт с каплями дождя.
- Рестораны Нью-Йорка, о которых все говорят
- Классические закусочные, которые вы должны посетить в Нью-Йорке
- Гастрономические тренды Нью-Йорка на 2016 год
- Тако - новый бургер в Нью-Йорке.
- Полное руководство по бургерам в Нью-Йорке
- Восемь основных завтраков в Нью-Йорке
- Нью-Йорк на двоих
- 25 самых романтичных отелей Испании: где царит королевский размер
- Отели Нью-Йорка, стены которых говорят
- 40 фильмов, которые заставят вас полюбить (даже больше) Нью-Йорк
- Нью-Джерси: по стопам Брюса Спрингстина
- Эсбери-Парк, каменный пляж в Нью-Джерси.
- Гастролировать по Нью-Джерси, как Тони Сопрано
- 15 причин вернуться в Нью-Йорк в 2015 году
- Маленькая Галисия, район Нью-Джерси, где можно отведать осьминога à feira.
- 24 совета, как не выглядеть туристом в Нью-Йорке
- Триумф fast casual в Нью-Йорке: новая «диета»
- Все, что вам нужно знать о Нью-Йорке
- Все статьи Ирэн Креспо