Свежая паста в ¡Ту! Макароны
Отступление, или что то же самое, золотая миля хорошей еды в Мадриде . Вот Ты! Макароны место, где сосуществуют ресторанная зона и палата, где и продукты, которые можно попробовать в меню, и готовые блюда на вынос.
Это маленькое и теплое место, в котором светлые тона дерева , с возможностью 40 закусочных внутри и еще 12 снаружи . Кроме того, у входа есть разные полки, на которых выставлены некоторые товары, которые выставлены на продажу.
Равиоли с начинкой из копченого сыра Скаморца и вяленых помидоров с соусом из помидоров черри
Что можно попробовать в этом ристо-магазине? традиционные рецепты из разных уголков Италии, 100% итальянские продукты, свежая паста, приготовленная в самой мастерской, а иногда и испанская кухня с такими фьюжнами, как буррата с сальморехо и спек волны пенне с бычьим хвостом . Да конечно, иления каппай , который управляет помещением вместе с Орацио Корва , признается нам: «самые востребованные блюда — традиционные итальянские».
Так, между хитами Ты! Макароны выделяться, быть заметным буррата с вишневым помидорини, рукколой и тестом фило (хрустящий хлеб); в вителло тоннато а также брускетта с акчуге (с поджаренным хлебом и анчоусами) ; в Меланзан алла пармиджана ; в Карбонара спагетти ; в пенне аль-аррабиата ; в Тирамису ; и обширный список паст и ризотто , такие как равиоли с копченым сыром скаморца и вялеными помидорами с соусом из помидоров черри, равиоли с начинкой из трюфелей и сыра рикотта с кремом пармезан реджано, равиоли с начинкой из сыра рикотта и шпината с маслом и шалфеем, равиоли с начинкой из лосося и маскарпоне со сливками и томатным соусом, ризотто моллюски, мидии, креветки и кальмары или ризотто с трюфельным кремом и пармезаном реджано.
Товары, которые вы можете купить в ¡Tu! Макароны
В то время как среди менее известных рецептов трансальпийская гастрономия, мы нашли отличный Сицилийская капоната это язык suocera (салат из жареных баклажанов, помидоров, сельдерея, зеленых оливок и каперсов, подаваемый на своего рода хрустящей основе) и фрегола ай фрутти ди маре (типичная сардинская паста с морепродуктами). Как рассказала нам Иления, идея в том, что буква ¡Tu! паста быть живой и динамичный поэтому будут вводить все новые и новые предложения, делая упор на менее известные за границей.
В винном отделе , в меню только итальянские блюда из престижных Брунелло ди Монтальчино, Амароне делла Вальполичелла (с изюмом) или Бароло даже самый доступный Кьянти Коппайя, Неро д'Авола или Монтепульчано д'Абруццо , проходя через Просекко экстра сухое Тревизо , звездный напиток итальянского аперитива, наряду со Spritz.
Буррата с помидорами черри, рукколой и хрустящим хлебом
ЗАЧЕМ ИДТИ
Большинство вин можно приобрести в местном магазине вместе с сырами, такими как пармезан выдержки 30 месяцев, буррата и моцарелла из буйволиного молока , оба приносили раз в неделю, горгонзолу или сардинскую пекорино с трюфелем; колбасные изделия , изготовленные мелкими производителями в регионах Эмилия-Романья, Ломбардия и Трентино, такие как мортаделла, спек (ветчина с характерным вкусом можжевельника), брезаола и салями; или домашние томатные соусы, песто или рагу из телятины.
Итальянская доска для сыра и мясных закусок
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Хотите войти в мир итальянской кухни и не знаете с чего начать? Этот новый ристо-магазин создала книгу рецептов в качестве руководства, в которой они собирают советы и рекомендации о том, как приготовить блюда buon sapore в домашних условиях. Кроме того, на своем сайте и в блоге он обычно публикует типовые рецепты.
Тирамису
В ДАННЫХ
Адрес: Авенида Менендес Пелайо, 27, 28009, Мадрид
Телефон: 91 409 22 89
Расписание: понедельник с 11:00 до 20:00; Со вторника по субботу с 11:00 до 12:00 и в воскресенье с 11:00 до 16:00.
Подпишитесь на @lamadridmorena
Учимся ли мы их готовить?