Элвис Пресли и Джоан О’Брайен в фильме «Кулаки и слезы» (1963)
А теперь возьмите мистера Кроуфиша в руки, он будет хорошо смотреться на вашей сковороде, если вы поджарите его до хруста или правильно сварите, он будет слаще сахара, когда вы его откусите.
Такой гиперкалорийной строкой куплетов является припев «Раков», песня, с которой начинается «Король Креол» — и какое начало! один из самых известных фильмов Элвис Пресли . Это был не единственный его жевательный хит, Ito Eats от Blue Hawaii должен помнить, гигантский сон летней ночи.
Южанин, обжора и простые вкусы – скажем так, он никогда не был гурманом – король рока всегда цеплялся за рецепты своей матери Глэдис. Он подарил ей свою первую песню My Happiness, и она улыбнулась после успеха своего первого хита That's Alright, Mama, преданности, к которой она часто возвращалась, когда вспоминала то детство, где мало денег и много арахисового масла между Тупело и Мемфис.
Спустя годы это было Мэри Дженкинс Лэнгстон отвечает за поддержание пламени в печи, чтобы прустовский импульс ее босса – и не только капкейки – чтобы идти своим чередом. Мэри Дженкинс начала работать поваром в Грейсленде в 1963 году и оставалась с семьей до 1989 года, через двенадцать лет после смерти короля. За это время он хотел поделиться своими любимыми рецептами, помимо тех забывчивых и тошнотворных обжорств, от которых в последние дни его жизни текли реки чернил. Безе с малиной и лимоном, колоссальные лепешки с начинкой из бекона, супы из кукурузного хлеба и говядины, а также хот-доги с квашеной капустой, в которой мало что осталось от южной кухни.
С учетом сказанного, без дальнейших церемоний, выберите свою любимую пластинку Элвиса, увеличьте громкость и застегните фартук. Начать танец.
Элвис Пресли Банановый сэндвич с арахисовым маслом
БАНАНОВЫЙ СЭНДВИЧ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ
Ингредиенты: 2 больших банана, 6 ломтиков белого хлеба, пачка сливочного масла, чашка арахисового масла.
Разработка: очистите бананы и хорошо разомните их. Смешайте их с арахисовым маслом. Слегка поджарить ломтики хлеба и бутерброд со смесью. Смажьте бутерброд снаружи маслом и положите его на сковороду, пока он не станет очень золотистым. Разрезать пополам и подавать.
Анекдот: Элвис также любил добавлять бекон, еще один вариант этого гиперкалорийного рецепта. Приписывается Синди и Баку Скоттам, владельцам шахтной компании Колорадо в Денвере. Именно они подарили певцу двадцать бутербродов, когда, по легенде, он прилетел с двумя друзьями на своем частном самолете из Грейсленда только для того, чтобы они их опробовали. Им также приписывают создание Хорошая буханка для дураков , еще один из фаворитов короля.
Мясной рулет, Элвис Пресли
МЯСНОЙ БУХАН
Ингредиенты: 1 кг фарша, 1 луковица, 1 зеленый перец (нарезанный), 2 зубчика чеснока, ½ стакана толченых сухариков, 1 банка томатного соуса. Для соуса: 1 банка томатного соуса и ½ стакана кетчупа.
Разработка: разогрейте духовку до 180 градусов и, тем временем, Смешайте фарш с остальными ингредиентами, сформировав из него лепешку. Поместить в форму для запекания на 60 минут. За десять минут до того, как вынуть, добавьте томатный соус, смешанный с кетчупом.
Анекдот: Любимец Элвиса для больших семейных торжеств. На рождественских ужинах в Грейсленде это было классикой.
Домашнее печенье, Элвис Пресли
ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты: 4 стакана муки, 1 столовая ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка сахара, ¼ стакана масла, 1,5 стакана пахты.
Разработка: разогрейте духовку до 220 градусов. Тем временем просейте сухие ингредиенты, добавьте масло и пахту и хорошо перемешайте. Насыпьте на доску ¼ стакана муки и замесите предыдущее тесто с оставшейся частью. Раскатать его толщиной чуть больше сантиметра. Вырезать формочкой для печенья как вам удобнее, не более 10 сантиметров. Выложить на несмазанный противень. Выпекать около пяти минут или больше, в зависимости от вкуса.
Анекдот: они говорят, что Элвис любил потом жарить их на масле, но это не подтверждено. Но да Я ела их с клубничным джемом.
Соус барбекю, Элвис Пресли
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ
Ингредиенты: 4 банки томатного соуса, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка порошка сухой горчицы, 1 столовая ложка порошка чили, ½ стакана уксуса, два ломтика лимона, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка красного перца. , 1 столовая ложка маринованных специй (приправы для маринования).
Разработка: смешать все ингредиенты и поставить их в кастрюлю при низкой температуре на 30 минут. Разлить соус по банкам и положить его в холодильник, чтобы использовать его когда угодно.
Анекдот: что в нем такого особенного? Попробуйте, и вы узнаете. Этим рецептом до сих пор делятся во время визитов в Грейсленд, поскольку там Элвис наслаждался одним из своих любимых планов: барбекю с семьей и друзьями. Верно, кухня - самое популярное место в экскурсиях по мифическому дому.
Банановый пудинг, Элвис Пресли
БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ
Ингредиенты: 4 банана, 8 яичных желтков, 2 с половиной стакана сахара, 100 грамм сливочного масла, 6 стаканов молока, 2 столовые ложки ванили, 3 столовые ложки кукурузного крахмала, упаковка ванильных вафель.
Разработка: В большой кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар, кукурузный крахмал и масло и готовьте на среднем огне, пока ингредиенты хорошо не смешаются. Добавьте ваниль. Выкладываем вафли и нарезанные бананы в форму для запекания. Вылейте на них предыдущую смесь. Поставьте духовку на разогрев и тем временем взбейте желтки с восемью столовыми ложками сахара до образования пены. Выложить на пудинг и запекать 15 минут в духовке при 180 градусах.
Анекдот: один из любимых десертов Элвиса. В книге «Жизнь и кухня Элвиса Пресли» ее автор Дэвид Адлер Он говорит, что Мэрион Кок, медсестра, с которой певец познакомился во время госпитализации, должна была присутствовать на вызове Грейсленда за несколько дней до его смерти, чтобы подготовить его для него.