Награды Растительный мир Европа проводятся ежегодно с целью выявления лучшие напитки и еда растительный мира . Благодаря им мы можем узнать, где производится лучшая альтернатива сыру в Европе, лучший 100% овощной десерт, лучший овощной бекон, лучшая имитация курицы или лучший веганский бургер, среди прочего. Это единственное событие года с такими характеристиками, поэтому профессионалы отрасли хотят получить свои награды.
2021 Всемирная премия "Вкус на растительной основе" проходили в октябре этого года в Лондоне, победителями были признаны испанский напиток в категории «Лучший напиток» и веганский сыр в номинации «Лучший ферментированный продукт на растительной основе». Хотите знать, где их найти? Барселонский ресторан Flax & Kale вошел в ТОП-3 мировых рейтингов
Награды за вкус в категориях лучший напиток (Лучший напиток) и Лучший ферментированный продукт на растительной основе (Лучший ферментированный продукт на растительной основе) с его чайный гриб , продукт 100% ручной работы, над которым они работали в течение многих лет в собственной лаборатории и со своим сливочным сыром. Комбуча Дракон Лимонад
был выбран в категории «Лучший напиток». Это препарат на основе питайя, лайм и лимон который выделяется своим вкусом благодаря сокам холодного отжима, которые добавляются при вторичном брожении и устраняют характерный кисловатый вкус этого напитка. Для тех, кто не знает, что такое чайный гриб, следует сказать, что этот напиток уже производился в Китае около 230 г. до н.э., и что его употребление гарантирует высокое содержание витаминов, особенно при приготовлении пищи на растительной основе. Он антибактериальный и участвует в разложении некоторых канцерогенных веществ, а также помогает синтезировать витамины группы В и К, которые закисляют кишечный тракт и подавляют патогенные микробы. В то же время, Сливочный со льном и капустой
был выбран в категории «Лучший ферментированный продукт на растительной основе» (Best Plant-Based Fermented Product Award), сливочный сыр овощной спред с низким содержанием насыщенных жиров, богатый кальцием и витаминами. Веганский чайный гриб и сыр льняной капусты. Чайный гриб и веганский сыр от Flax & Kale.
«Мы гордимся тем, что находимся в ТОП-3 в двух категориях таких престижных наград», — говорит Хорди Барри, генеральный директор Flax & Kale. «Вкус часто мешает попробовать веганские продукты, и эти награды скоро станут отличительной чертой нашего сектора и отличным способом сделать наши продукты более заметными за пределами вегетарианских и веганских потребителей», — объясняет он.
На протяжении двух дней команда Flax&Kale представляла свой ассортимент
комбучи, мясо и сыры на растительной основе
, один из самых полных на рынке, разработанный собственной командой разработчиков под руководством шеф-повара Терезы Карлес и полностью произведенный в мастерской компании в Лериде. Здесь вы можете увидеть список со всеми победителями. диковинки,веган,актуальные
Ресторан Flax & Kale получает награду в номинациях «Лучший напиток» и «Лучший ферментированный продукт на растительной основе» на конкурсе Plant-Based World Europe 2021 Awards.