Лизать сезон начинается
ЖИДКИЙ АЗОТ
Это может звучать как научная фантастика, но в результате получается мороженое. сливочный, маслянистый и с самыми разнообразными вкусами . Они сделаны из натуральных ингредиентов и жидкого азота (способного заморозить любые продукты за считанные секунды) и желаемой начинки. Их производит молодой бренд 1977 Iced Things, решивший перенести волшебство мороженого куда угодно, словно это портативная мороженица. А так как все, к чему прикасается азот, превращается в лед, вы можете приготовить мороженое практически из любого продукта, сладкого или соленого, не важно: сидр с печеным яблоком, Орео, Ферреро, шоколадная нуга, фиалковые конфеты, сыр, сельдерей, анчоусы... , даже с алкоголем: мохито, джин с тоником, ром с колой или мартини с лимоном, среди самых востребованных. Но — у всего хорошего всегда есть «но» — пока у них нет ни физического, ни интернет-магазина, и насладиться ими можно только на мероприятиях и частных вечеринках. Ничего себе, все, что нам нужно, это один. хороший повод нанять этот бесплатный бар-мороженое.
_(Только по запросу. Они в Мадриде, но бронируют со всей Испании) _
ГОРЯЧЕЕ МОРОЖЕНОЕ НА ГРИЛЬ
Вот так вот. Так же, как это звучит. Мороженое, приготовленное в чем-то вроде бутербродницы — прошу прощения у инженеров за сравнение, но я думаю, что визуализируя этот бытовой прибор, вы сможете очень хорошо понять концепцию. А подобная идея могла прийти только в голову гениального кондитера как такового. джорди рок , самый младший из известных братьев Рока. Это одна из замороженных версий, которую мы можем взять. Рокамболеск ; они сделаны в данный момент, и они проработаны с ремесленной булочкой , к которому добавлен шарик мороженого -шоколад, печеное яблоко, тыква и мандарин, пармезан, спаржа и трюфель, кокос...-, добавлен топпинг - поджаренный миндаль, карамелизированный фундук, малиновая бамбола, шоколадный бисквит, песочное печенье, облако фиалки... - а затем нажала на горячую сковороду, чтобы подрумянить и запечатать края. В результате мороженое горячее снаружи и ледяное внутри ; Если вы не пробовали, это может звучать как научная фантастика, но это не так. Это реально, как сама жизнь. И, как и все, что делают Рокас, это великолепно.
_(Мороженое от 3,25 евро. Изысканный опыт от El Corte Inglés. Серрано, 42) _
МОРОЖЕНОЕ НА ГРИЛЕ
Вот как их делает Мистура: замороженное мороженое на гриле. Идея была привезена из Таиланда, где мороженое "массируется" на очень-очень холодной каменной плите -примерно -23ºC-; Это когда они добавляют все, что хочет каждый покупатель, от сухофруктов до шоколадной стружки, печенья, пирожных или даже свежих фруктов, а затем массаж продолжается до тех пор, пока все не будет завернуто таким образом, что их мороженое спрятано внутри. а не снаружи, что обычно нормально. Результат, вкусные сочетания, такие как фисташковый с макадамией, грушевый с малиновым джемом, шоколадный с печеньем... Но эй, что это мороженое не только красиво снаружи , тоже внутри, ведь речь идет о стопроцентное ремесленное мороженое , приготовленный из натуральных, свежих, органических и сезонных ингредиентов. По этой причине они также могут похвастаться тем, что это мороженое с низким содержанием сахара.
_(Мороженое от 2,80 евро. Магазины в Сьюдад-Родриго, 6; Аугусто Фигероа, 5; Гран-Виа, 15; Гойя, 50) _
Карамельное мороженое и флер-де-сель
ПАЛКИ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ
Вы помните леденцы на палочке, которые вы ели, когда были маленькими? Что ж, забудь их, потому что единственное, что у них общего с теми, кто лоло полюса это форма и палка. В остальном ничего не видно. Это кустарное фруктовое мороженое, приготовленное только из натуральных фруктов, разумеется, сезонных, со специями, семенами и растительными компонентами. Ни консервантов, ни красителей, ни -внимание на данные- воды, ведь это не леденцы, а натуральные выжатые и замороженные фруктовые эскимо. Так что в них тоже нет добавленного сахара; только те, которые содержат кусочки используемых фруктов, конечно. И результат может быть только хорошим: сочетание вкусов, таких как нектарин и зеленый чай, грейпфрут и бадьян, огурец и лайм, клубника и перец, клубничный лимонад... Ингредиенты, чтобы побаловать себя больше, чем полезно.
_(Мороженое от 2,95 евро. Holy Spirit, 16; Леон, 30; рынок Сан-Антон, Аугусто Фигероа, 24) _
Хотите шоколадно-мятное мороженое в Lolo Polos?
МОРОЖЕНОЕ С РИСОВЫМ ПЮРЕ
Судя по тому, что я видел, фраза «рисовое мороженое» больше не звучит странно. Хотя это не совсем так, а мороженое, покрытое рисовой пастой, то, что японцы традиционно называют «моти». Здесь, в Мадриде, мы можем есть мочо с мороженым. Панда Кондитерская , которая имеет честь быть одной из первых стопроцентно японских кондитерских в столице. И в основном он состоит из шарика мороженого, покрытого моти, той рисовой пастой, которая извлекается после измельчения бесконечного количества зерен клейкого или сладкого риса, разновидности липкого риса, который используется в этой типичной японской сладости. Если вы сладкоежка и никогда не пробовали, вам понравится, потому что это своего рода конфета с начинкой из мороженого, в данном случае шоколадного, малинового, манго, ананаса и кокоса, или даже чай матча, звезда японских вкусов.
(Мочис от 2,50 евро. Месонеро Романос, 17 лет)
МЕЖДУ ПЕЧЕНЬЯМИ
Помнишь, когда твоя мама давала тебе кусочек мороженого? Ну а сливочки - это обновленная версия: своего рода бутерброд с мороженым с печеньем и пончиками, разрезанными пополам . Безумие, которое выбрало, как могло быть иначе, Маласана , район, где готовят все новое, что приходит в город. Хотя, если честно, мы видели это раньше, но Creamies, так называется это место, является одним из единственные, специализирующиеся только на этом виде мороженого . На данный момент у них есть несколько вкусов мороженого на выбор - ваниль и печенье, ферреро и брауни, йогурт с красными фруктами..., но они объявляют, что будут менять их каждую неделю. и начинка, от арахисовых чипсов и цветной лапши до зефира и хлопьев Froot Loops . Такой дань уважения 80-м годам и его самые яркие цвета, которые, несомненно, произведут революцию в Instagram в ближайшие месяцы.
_(От €3,90. Сан-Пабло High Slider, 30) _
_ Статья изначально опубликована 16.03.2017 и обновлена 24 марта; видео произведено 21 июля 2017 г._*