Готовы к подлинному культурному погружению?
ДОБРАТЬСЯ В MAE SALONG НЕ ПРОСТО, МЫ НЕ СОБИРАЕМСЯ ВАС ОБМАНУТЬ
Чтобы достичь этого крошечный город на якоре между горами, где кажется, что мир кончается, то есть в север-север Таиланда ** - надо быть предельно ясным. Ну, будьте предельно ясны и верьте, что вы хорошо поняли указания, которые милая девушка на автобусной остановке в ** Чианграе, городе, из которого можно добраться до этой отдаленной деревни, дала вам наполовину на тайском, наполовину на Английский.
Для начала вы должны сядьте на автобус, который останавливается в Ban Pasang, предварительно уведомив водителя о вашем конечном пункте назначения. Внезапно, когда вы меньше всего этого ожидаете, он остановится посреди перекрестка и скажет вам, что вы прибыли на место.
Добраться до Мае Салонг, стоящего между горами, будет непросто.
"Как? Но неужели он действительно собирается бросить меня здесь посередине?» — спросите вы. «Да, мой милый: с этого момента позаботься о себе сам», Вы почувствуете, что он говорит вам своим взглядом. Именно тогда вам нужно будет проявить свои отличные навыки ведения переговоров, потому что пришло время вести переговоры.
Единственный способ по-настоящему добраться до Мае Салонг — потому что очевидно, что этот перекресток еще не является вашим пунктом назначения — это местный транспорт, известный как soorng-taa, какие-то синие пикапы, владельцы которых предлагают услуга, аналогичная службе такси и кого вы найдете ожидающим вас в этой неопределенной точке Таиланда. Чтобы закрыть цену, вам нужно потерпи: он будет требовать от вас слишком многого, и вы, как сможете, постараетесь его принизить.
Как только путешествие начнется, да, настанет время насладиться пейзажем: полным бесконечные горы и характеризуется пышной как немногие вы найдете в этих широтах, он начинает постепенно трансформироваться по мере того, как вы поднимаетесь через невозможные кривые. Наконец печать приводит к огромные чайные поля, которые составляют экономический двигатель области.
ОТ ЮННАНИ В ГОРЫ ТАИЛАНДА
Но так было не всегда, что случилось? И здесь начинается наш краткий урок истории для контекстуализации: чай начали возделывать в этих широтах с конца 1980-х гг., когда правительству Таиланда удалось убедить после многих лет споров местные общины, до этого сосредоточенные на торговле опиумом с Китаем.
Китайцам, прибывшим примерно в 1949 году, удалось сохранить свою идиосинкразию до сегодняшнего дня.
Воспользуйтесь нашим советом и мысленно перенеситесь в середину 20 века. А 1949 г. а точнее: именно тогда коммунизм и новый китайский режим сделали бойцы 93-й дивизии Китайской национальной армии бежали из Юньнани, город, из которого они прибыли, в соседнюю Мьянму.
Однако и там они не смогли поселиться и в 1963 году были изгнаны правительством Янгона. Вот так, перейдя через горы и перейдя границу, Они оказались в этом маленьком кусочке северного Таиланда, где получили статус беженцев.
Любопытно во всем этом было то, что эти эмигранты из Китая никогда не заканчивали интегрироваться в страну, которая их приветствовала и они создали целую общину по образу и подобию тех, кто раньше населял их страну изначально. Не помогло и сложное дорожное сообщение с главными городами Тайланда, поэтому здесь, укрытое и защищенное высокими горами, им удавалось скрывать свои особенности до сегодняшнего дня.
Невероятно, но сегодня в Мэй Салонг они продолжают говорить по-китайски, придерживаются обычаев, наиболее укоренившихся в их культуре, смотрят китайское телевидение а живут ведь «по-китайски».
И теперь, когда вы наверстали упущенное, как насчет того, чтобы попробовать?
Чайная в Мэй Салонг
ЖИЗНЬ В ДЕРЕВНЕ
Прогуливаясь по улицам Мае Салонг, вы постоянно поднимаетесь и спускаетесь с холмов. Каждое утро, с самого раннего утра, проводится местный рынок куда приезжают торговцы из соседних племен, чтобы продать изделия ручной работы и чай: идеальное место, чтобы почувствовать суть этой своеобразной местности.
Рестораны без лишней атрибутики чередуются с небольшими предприятиями, также специализирующимися на звездном продукте: они чайные комнаты, в котором идеалом является то, что вы поднимите себе настроение одной из их дегустаций. Сидя на старом плетеном стуле и на деревянном баре, придет время вам погрузиться в эту укоренившуюся культуру через целая церемония дегустации местного продукта.
На заднем плане полки с красочными пакетами, наполненными самые традиционные сорта местности: в основном улун и жасминовый чай. Если вы искали идеальный сувенир для дома, то вот он.
Хотя все больше и больше путешественников приглашают посетить этот отдаленный город, Мэй Салонг продолжает оставаться большой загадкой для многих. В некоторых его отелях и хостелах, разбросанных по его улочкам, останавливаются те искатели приключений, которые решили сделать ставку на то, чтобы провести несколько дней в почти-конце тайского мира.
Храм в китайском стиле Ват Сантихири
Возможность жить вместе и почувствовать это культурное смешение рас и противопоставление его традициям уникальна, так что воспользуйтесь ею. Как? Ну, например, дать вам дань на основе лучшая лапша по-юнаньски Что вы попробуете в своей жизни? в Магазин китайской лапши Yunist , на пластиковых столах и под гул китайского телевидения на заднем плане вас будет обслуживать харизматичная дама, отвечающая за кормление половины города. И это не преувеличение.
Однако наиболее религиозную часть вы найдете в Ват Сантихири, красивый храм в китайском стиле -очевидно- расположенный на 718 ступенях, в самой высокой части Мае Салонг. От этого вы также получите удовольствие прекрасный вид на чайные плантации которые окружают город. Хотя, если честно, ничего подобного посетите один у подножия поля. Что-то, что в Мае Салонг вы должны сделать без сомнения.
ИСКУССТВО ВЫРАЩИВАНИЯ
Рабочий день начинается очень рано каждый день в Плантация Мае Салонг 101 , один из тех, что разбросаны по всему городу. Из его больших складов, расположенных при входе на объекты, вы увидите, как Десятки женщин, одетых в разноцветные шляпы и шарфы, гуськом отправляются к необъятным чайным полям.
Каждый из рядов плантации переполнен блестящие зеленые листья ждет, чтобы его забрали. Достигнув его, они с огромными корзинами, надежно прикрепленными к спине, расходятся: дальше все начинается. ритуал сбора, в котором преобладает, прежде всего, выполнение работы с максимальной деликатностью и заботой. Только тогда лист будет держаться идеально и произведение будет 10.
Женщины собирают чайные листья в Мае Салонг
Между мимолетными разговорами - есть бригадир всегда начеку, чтобы работа выполнялась максимально качественно-, еще какой-то смех и много-много сосредоточенности, женщины двигаются, как маленькие муравьи, среди бескрайних посевов и они дают марки, которые кажутся готовыми к фотографированию.
Тем временем на другом участке фабрики находятся мужчины, отвечающие за процесс сушки: На полу самых высоких этажей зданий они аккуратно расставлены, развернуты на больших полотнах.
Там им придется провести несколько дней, прежде чем их переведут на один из последних этапов процесса: тот, что происходит этажом ниже. Там, вокруг огромных столов, мужчины и женщины получают удовольствие от тщательного разделения пола на разные категории, отделение этих оптимальных листьев от менее качественных.
Чтобы вы могли узнать и насладиться всеми подробностями о сборе, сушке и обработке чая, достаточно посоветовать вам Совершите экскурсию по любой из плантаций вокруг Мае Салонг.
Работа выполняется с максимальной деликатностью и тщательностью
Кроме того, да, вы можете сделать это самостоятельно: вам останется только договориться с вашим любимым водителем, чтобы он отвез вас к входу на одну из фабрик и терпеливо ждать вас, пока вы не посчитаете, что с вас хватит.
Перед выездом с завода, да, либо вернуться в город, либо начать маршрут обратно в Чианграй, ничего подобного сделайте последнюю остановку, чтобы еще раз попробовать чай Мэй Салонг. И что может быть лучше, чем делать это в пляжных барах, которые доступны, один рядом с другим, перед самими плантациями: небольшие стенды, на которых приветливые сотрудники бесплатно предложат попробовать различные чаи, произведенные в компании в то время как они просвещают вас своими интересными объяснениями на прекрасном английском языке об их качествах.
Лучший способ, которым вы могли бы закончить это путешествие к происхождению и сути зеленого золота Таиланда. Это точно.
Чайные плантации Мае Салонг можно посетить с гидом или самостоятельно.