Хайленд в моем сердце
Есть места, которые не в моде и никогда не будут и тоже ничего не происходит; если мода такая, какая она есть, «Мода — это последний этап перед дурным вкусом», — сказал он. Карл Лэйджерфелд , а что за причина в Гамбурге, да?
Ну, а пока планета инстаграм прошел по улицам и бухтам Финляндия, Индонезия, Лиссабон или залив Халонг наша Шотландия и ее толпа не замечают хэштег беги беги . Прощай, Хайлендс, прощай, Север.
Маршрут начинается в Эдинбурге, на берегу устья реки Форт и со здравым намерением вести машину без каких-либо других обязательств, кроме времени: Собственно, это единственный верный компромисс..
Но к чему мы идем, не мое дело давать угольки с советами («Я тебе одно скажу: больше никому не давай свой лучший совет, потому что ему не последуют», Джек Николсон ), но одна из книг здесь заключается в том, чтобы арендовать машину, не бояться британского вождения и потеряться, то есть по прекрасным дорогам, которые влекут эту гордую и основательную страну ; потеряться и найти через их горы, озера, замки, дымоходы, лоси и сады.
Горная местность — это его второстепенные дороги, по которым вождение по-прежнему доставляет удовольствие, гамма цветов больно от такой красоты (охра, коричневый, землистый, желтый, моховой, бордовый, оранжевый, лесной зеленый и ярко-красный) и уникальный способ понять почву между уважением к памяти и взглядом на настоящее: какая зависть, что уметь смотреть на прошлое без страха перед грядущим.
Он воспринимается в каждом винокурня , в каждом витрина и в каждом кофейня питлохри прекрасный уголок, который мы выбираем в качестве траншеи и базы операций для этого крестового похода, который столько раз является жизнью без спешки; Вот почему трудно не влюбиться в Питлохри и его осенние пейзажи , невозможно не влюбиться в его сдобное печенье, горячие супы, твиты, тартаны и мериносовая шерсть ; цивилизация была такой, но я целыми днями приклеиваюсь к своему мобильному, какого черта я делаю?
Edradour, «самая маленькая традиционная винокурня в Шотландии».
И виски. Я пью виски, потому что только в стакане (какие красивые стаканы для виски, такие выразительные и такие правдивые) нюансы, запахи, вкус, эмоции и память ; «Uisge Beatha», вода жизни, которая примиряет нас со временем и диалогом.
Из этого бастиона правды, а именно из отеля «Клеймор», мы отправляемся на винокурни Далвинни, Гленгойн и особенно **Эдрадур**, «самая маленькая традиционная винокурня в Шотландии» — собор с 1825 года, посвященный медленной работе и традиционному способу ведения дел; взрослый напиток для взрослых пьющих. Вероятно, последний крафтовый виски из Шотландии.
Мы возвращаемся в сердце Высокогорья, в Замок Блэр в Пертшире , магия Зачарованный лес и величественный коктейль-бар **Замка Фонаб на берегу реки Туммель**, где Джеймс Пейн и его Честеры малиновый обними нас бордовыми объятиями, Кот Роти , шерри кадр и кадры из односолодовый виски . Часы останавливаются; время пересекает полдень, и срочное прижимается к важному. Все пахнет деревом, лавандой и вечностью.
Это было правдой: кусочек сердца навсегда останется в Хайлендсе.