Диего Кабрера ВОЗВРАЩАЕТСЯ
Лососевый Гуру это не копия копии. Мощный характер, тропический воздух, шаловливая нотка, намеки на комиксы, уголки для признаний в любви и стол, наполовину стол, наполовину сцена, который обещает принести много смех и удовлетворение.
Но, давайте начнем с самого начала. Дверь черная дверь, без намека на мир совмещенный и с золотыми буквами, которые говорят Лососевый Гуру. Без акцента на лососе и без акцента на гуру, так что оба интернациональны, призвание, которое разделяют и соседи, и бармен . И имя, которое не только сексуально, но и имеет свою историю: рыба, за его здоровую привычку идти против течения и приспосабливаться к местности, в которой он находится ; и гуру, потому что это подразумевает постоянное обучение на протяжении многих лет, потому что так называли индийца, а также (он так не говорит, это говорят остальные из нас), потому что Диего настоящий гуру в своем мире коктейлей.
Уже запись начинает чуть подробнее объяснять, о чем идет речь, с уголком с витриной в виде небольшого музея (в котором расписавшаяся здесь находит сифон с британским гербом, привезенный с лондонского рынка, который она подарила бармену много лет назад), с древними реликвиями, шейкерами со множеством коктейлей наверху и диковинками, такими как Бутылка горького работника (аперитив рабочего класса с провозглашением коммунистов), Фернет со свинцовой пробкой или выдержанный кубинский ром под названием Командир Фидель.
Атмосфера приятная, идеальный свет и освежающий воздух с тем зеленым цветом, который дает ощущение попадания в мятный лес. мальчики из Мадрид в любви , ответственный за дизайн интерьера, все продумали и выбрали тот тон, который был в Формуле-1 1930-х годов.
психоделия
Каждая деталь продумана до мелочей, и Диего (как хороший аргентинец) любит подробно и страстно о ней рассказывать: школьный плакат, объясняющий вкус, стерилизатор, шейкеры, стаканы, стаканы тысяч форм и размеров... Многие из них он купил сам, обшаривая блошиные рынки и ярмарки по всему миру. И это продолжается.
Различные среды с различной атмосферой вписываются в финальную головоломку: бар с высокими табуретками для тех, кто не любит ничего пропускать; зона низких столиков, ретро-бархатных кресел и лиственных растений для любителей приятного общения; самая андеграундная и граффити-будка... и большой деревянный стол, в зоне, украшенной аллюзиями на комиксы и культуру 80-х и даже интерпретацией здания Schweppes в Кальяо, где бармен будет заботиться исключительно о клиентах, забронировавших его. Выпить коктейль, попробовать черное меню или составить пару с хорошей и вкусной закуской, приготовленной в домашних условиях (крокеты, крудиты, соленья...) И не обязательно бармен из дома, но и бармен из других широт делает камео и продолжайте омолаживать мятный аромат этого коктейль-бара день за днем.
Это рай для миксолога
Меню на высоте: от выбора классики с их маргаритами, май-тай и дежурным мохито, выполненным с точностью швейцарских часов, до действительно интересных: коктейли, созданные командой, такие как Montepalo Original (ликер Монтепало, джин, белый мескаль, лимонный сок, маракуйя, мята и сахар), тики така (белая текила, фернет, белый ликер какао, лимонный сок, сок розового грейпфрута, апельсиновый сок и сахар); или игристые вина, такие как Быки (Писко Андский демон, лимонный сок, мятный биттер, ревеневый биттер, сахар и игристое вино) ...
А когда думаешь, что все кончено, оказывается, дело продолжается, потому что запертая дверь, ключ от которой свисает с шеи всех официантов, ведет вниз по каким-то лесенкам, в похожее на подземелье место . Что-то, что действительно есть в антиподах, так как это открытое кирпичное сводчатое пространство хранение вышеупомянутой черной карты, редкие ависы дома, эти бутылки с ограниченным тиражом, распроданные, привезенные из-за границы или requetepremium, которые клиент может попробовать по своему желанию или руководствуясь знаниями и словоблудием Диего. Обещал вернуться. И он сделал это большим. И мы благодарны.
...и любители фирменных коктейлей
ЗАЧЕМ ИДТИ?
За имя, которое стоит за ним, Диего Кабрера , а также потому, что с сентября это будет модный коктейль-бар и вы должны воспользоваться летом, что люди ходят на террасы и что здесь прохладно.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
За свой коктейль Greck Citrics (водка с лимоном, ананасовый сок, лимонный сок, свежий огурец, мята и сахар).
В ДАННЫХ
Адрес : Эчегарай, 21
Расписание: со вторника по воскресенье с 17:00 до 2:00 (пятница и суббота, 2:30). Кухня открыта с 18:00 до 13:00 каждый день.
Полцены : классические коктейли – 9 евро; создание, €10; игристые вина 12 евро и безалкогольные 8 евро.