Извержение вулкана Ла Пальма Это оставило нас всех в напряжении, но также и желание узнать больше об этих гигантах, которые занимают различные районы нашей страны. Мы уже рассказывали вам несколько дней назад, что они собой представляли. другие вулканы Испании и было неизбежно говорить о площади Гарроча , природное пространство с более чем 40 вулканамии потоки лавы, которые, мягко говоря, образуют яркий пейзаж. И там, в этом привилегированном районе, есть несколько городов, которые стоит посетить.
Бесалу и его еврейское прошлое, где хранится единственный существующий в Испании микве, Сан-Жоан-де-лес-Фонтс, Олот... а между ними, прямо в центре Природный парк вулканической зоны Ла-Гарроча , он найден Санта-Пау, маленький городок в окружении густых лесов и вулканов, где время, кажется, остановилось. Вулкан Санта-Маргарида-де-Сакот
Почему ее все знают? Из-за близости к вулканам, спящим тысячи лет.
Санта Пау Он расположен всего в нескольких шагах от двух самых знаменитых вулканов, вулкана Санта-Маргарида, известная романским скитом. который расположен прямо в центре кратера и подковообразный вулкан Кроскат и из которых интерьер можно увидеть прекрасно, будучи последний извергается, назад уже 11 500 лет. Посещение их является одним из тех впечатлений, которые не забываются
пешком, на велосипеде или верхом , как узнать их с высоты птичьего полета на воздушном шаре. Ла-Гарроча и его деревни.
Но это не единственное, что делает
Санта Пау особый город. также относится к этому Муниципалитет Фагеда-ден-Хорда, удивительным буковый лес , не лишенный мистики и красоты, поселившейся на белье извержение вулкана Кроскат и что во время падения становится тысяча охристых и коричневых цветов , оставляя ковер из сухих листьев, по которому необходимо пройти. Если природа является одним из его величайших преимуществ, то такова и его историческая ценность. Его основание датируется
середина 13 века , год, когда бароны поселились в этом месте и он был возведен замок баронства. Панорамный вид на Санта-Пау.
Вокруг этого и с оборонительными соображениями возникала
маленький город в окружении стен, что сегодня деревня плыть образуя средневековый ансамбль большой ценности, как и его любопытный, Plaza Mayor, с неправильной планировкой, ранее известный как Бусская ярмарка , нервный центр жизни в городе в средние века. аллеи, каменные дома,
готическая церковь, аркадные галереи и смотровые площадки, Как Ворота моря , откуда можно оценить вулканы и долины, окружающие этот маленький городок. FESOLS САНТА-ПАУ, ЕГО САМОЕ ДРАГОЦЕННОЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ СОКРОВИЩЕ
В салате, с треской, в сопровождении колбасы...
Если есть эндемичный продукт этого средневекового города, то это Фесолы Санта-Пау что в 2015 году они получили ЗОП (Защищенное обозначение происхождения) , тем самым защищая его гастрономическую ценность и его выращивание. Его открытие было результатом случайности. Через несколько засушливых лет,
пшеница была заменена традиционно сажают в этом районе, для этого овоща кто пришел из нового мира. Вскоре они поняли, что столкнулись с чем-то исключительным, что укреплялось благодаря пористая и вулканическая почва и это кормило многие семьи. Одна из улиц Санта-Пау.
Эти
мелкая белая фасоль, источником белка, являются одним из основное сырье вулканической кухни, стиль приготовления пищи, пропагандируемый в Гарроча , делая ставку на местные продукты. Его характерный вкус и
его маслянистая текстура, позиционируют их как ценный элемент каталонской гастрономии, потому что в дополнение к производятся в течение всего года кульминацией в месяц январь , с Ярмарка Fesol в Санта-Пау, ярмарка, посвященная Святой Антоний Аббат в котором фермеры, производители и рестораторы , выделите одно из величайших гастрономических сокровищ этого района. CAL SASTRE, НАРОДНЫЙ ОТЕЛЬ
Воспользовавшись визитом, оставайтесь на ночь и встречайтесь
липовый портной , пространство с историей и кухней aúpa. Все началось с ресторана. бабушка семейства, Маргарида Кольдекаррера у него была гостиница в Олоте, в то время как дедушка был городским портным - отсюда и название, - но они хотели иметь что-то в Санта-Пау. Таким образом, они были сделаны с
дом 15 века назад уже более 35 лет, они реформировали его и в нижней части они открыли ресторан. Вскоре это стало необходимо для всех проходящих мимо, настолько, что многие требовали возможность остаться в городе, чтобы поспать , но им не хватало вариантов. Рагу из фесолей из Санта Пау и кальмаров.
Вот так семья решила купить дом рядом с тем, что приютил ресторан и рядом с ним,
создать небольшой отель с шармом , которым сегодня управляет Ева, невестка Маргариды. Всего восемь комнат, каждая оформлена в разном стиле и все с вид на вулканы Ла-Гарртокса и горы Сант-Хулия. Им также не хватает того обаяния, которое они обеспечивают
антикварная мебель и изголовья кроватей, вырезанных мастером из Олота, а также картины каталонских художников или швейные машины, которые они вспоминают торговлю дедушки. Но вернемся к ресторану, ведь после Маргариды сегодня он в руках третьего поколения, с
Хесус Понт впереди. Как внутреннее помещение, так и терраса, устроенная под аркады главной площади местности, практикуется традиционная и простая кухня, приготовлено из местных продуктов и нулевой километр. Отель Каль Састре.
Pont особенно гордится тем, что является одним из тех ресторанов, которые
ценит фесолы Санта-Пау. «Здесь они почти обязательны. Они очень особенные, и имея их в течение всего года, в разрабатываем по разным рецептам» , — объясняет он Traveler.es. Таким образом, летом их можно есть с традиционным
мощеный , с треской, перцем и оливковым соусом,а осенью и зимой они сопровождают с беконом или перольной колбасой, что кипит и тушеная с фасолью. Но это не единственное, что здесь подают. вышивать
сладкая телятина что они готовят на 11 часов, который подается в сопровождении картофельное пюре и соус ратафия , традиционный ликер области. Еще одно его звездное блюдо –
традиционные каннеллони с начинкой из колбасы и грибов , которые сопровождают трюфельный бешамель , которым они особенно гордятся, потому что это было одно из блюд, которые были поданы - и торжествовали - в ужин в World Travel Market в Лондоне. Вы получите полный желудок и счастливое сердце. Жирона, город, природные анклавы, дворцы и замки