За жареным мясом есть жизнь
когда мы думаем о гастрономия Аргентина они приходят на ум мясо на гриле, эмпанадас и по-милански , Но есть еще, намного больше.
Кроме Блюда с итальянским влиянием, такие как пицца и мороженое , стоит выделить ее **вкусную выпечку, шоколад из Барилоче, баранину и морепродукты из Патагонии**, а также современные тенденции в плане крафтовое пиво или кофе.
Поэтому в следующих строках мы даем вам некоторые подсказки к насладиться этой страной в полной мере через вкус.
Мука из нута, вода, оливковое масло, соль и перец = fainá
Как мы только что упомянули, аргентинская кухня находится под сильным влиянием итальянские иммигранты кто пришел к конец девятнадцатого века. Это, наряду с его преувеличенными жестами во время разговора, привело его любовь к пицце и мороженому.
В отличие от итальянской или неаполитанской пиццы, у портеньи густое и губчатое тесто, похожее на фокаччу. Звездный рецепт Буэнос айрес это Фугазетта (с сыром и луком) и вы можете выбрать съесть это «на коне» , то есть в сопровождении **порции fainá (или farinata genovese)**, тесто которой приготовлено из нутовой муки, воды, оливкового масла, соли и перца.
Одно из лучших мест, где можно попробовать хорошую пиццу в Буэнос-Айресе, — это Геррин , на проспекте Корриентес (номер 1368). Объявленный Законодательным собранием автономного города Буэнос-Айрес культурным интересом, этот пиццерия с дровяной печью существует с 1932 года радуя самые требовательные гурманы, с более 70 комбинаций.
Всегда на проспекте Корриентес, известном своими театрами и круглосуточными книжными магазинами, мы можем насладиться одно из лучших кустарных мороженых в Аргентине и мире, Cadore's.
Это место сокровищ семейные рецепты 1881 года , год, в котором Семья Оливотти основал кафе-мороженое в **Италии**. В 1957 г. когда они поселятся в нынешних помещениях Буэнос-Айреса, ссылка на доказательство хорошее сырье и вкусный, свежий и натуральный продукт.
Семейные рецепты, делающие людей счастливыми с 1881 года
Отдельной главы заслуживают кондитерские изделия. Храм Буэнос-Айреса, где вы можете насладиться лучшим Буэнос-Айрес Цветы _(Авенида Боэдо, 708) _. это место открыл свои двери в 1885 г., владение имуществом Жозефина Сармьенто , сестра бывшего президента Аргентины и педагога Доминго Фаустино Сармьенто.
Их Сливочные круассаны (круассаны) влюбились в Хулио Кортасара и Хуана Доминго Перона, среди многих других. Каждый день готовится 7200 круассанов Все свежее из печи. Другими основными продуктами этого сладкого уголка являются **энсаймадас Сан-Педро (с заварным кремом), неаполитанская сфольятелла, лимонный пирог по эксклюзивному рецепту и сладкий хлеб (панеттоне)**, который предлагается в течение всего года.
Еще одна подсказка для сладкоежек: барилоче шоколад , который известен как один из самых изысканных в мире, для сочетать старые европейские рецепты с инновациями, разработанными на месте. Невозможно остаться в Барилоче, не соблазнившись различными магазинами шоколада в городе. Рапа-Нуи (несколько мест в Барилоче и Буэнос-Айресе) и бабушка гойе _(Calle Mitre, 252) _ два обязательных для посещения.
Мы остаемся в Патагонии, чтобы выделить другие местные деликатесы: баранина, рыба и моллюски. Хотя телятина обычно присутствует в меню ресторанов региона, здесь звездными блюдами являются баранина, жареная или запеченная; кольца кальмаров; пайла марина (рагу из морепродуктов); или пикша аль-пил-пил , среди прочих.
Шоколад Barilochense незаменим для сладкоежек.
Два эталона вкуса типичных и хорошо приготовленных блюд: Чико (Ушуая) и где короткий (Эль Калафате), с собственным садом.
При выборе пар в последние годы Крафтовое пиво сбивает вино. В Буэнос-Айресе или аргентинском городе нет района, в котором не было бы большого количества специальные пивоварни в этом виде напитка. Большинство из них также варят собственное пиво и очень часто меняйте меню.
Два места, о которых следует помнить во время вашего пребывания в Буэнос-Айресе: Буллер , в Реколета _(Хунин, 1747) _, с патио и террасой на крыше; Д Пивная жизнь _(Умберто Примо, 670) _, в Сан-Тельмо , с несколькими открытыми площадками.
Еще одна зарождающаяся тенденция, которая в Испании уже зарекомендовала себя, это кофейная лихорадка. Если вы хотите выпить один из лучших напитков в Буэнос-Айресе, мы рекомендуем вам отправиться в ** Кофейный городок на рынке Сан-Тельмо **, «первый кофейный кафетерий в Аргентине и эпицентр здорового кофе в этой части world», по определению его основателей, группа профессионалов (бариста, мастера обжарки и дегустации), которые Они годами гастролируют по кофейным плантациям, работают напрямую с производителями кофе в Латинской Америке и Африке и совершенствуются в лучших международных центрах.
В Аргентине растет кофейная лихорадка