Хотите лето? Мы также! Кто бы сейчас не хотел насладиться хорошей рыбой с видом на море? Чтобы немного утолить наши желания, Дом Швеция присоединился Серхио Гарсия привнести в Мадрид неотразимые ароматы Калета Харбор из Малаги.
Шеф-повар, представитель третьего поколения семьи, специализирующейся на блюдах из морепродуктов из того же порта, а также известный тем, что отвечает за ресторан. Уголок Пако в Кордове разработал специальное дегустационное меню который будет доступен до 20 марта.
Из жареной рыбы, типичной для этой местности, такой как паук или роза к характерным морепродуктам, таким как белые креветки или тонкие панцири перебирая блюда, как Малага, как гаспачуэло: Это новое предложение направлено на то, чтобы облегчить доставку этих высококачественных продуктов населению столицы, в дополнение к распространению великолепная кухня Малаги.
Для Серхио Гарсии и его команды «свежесть и качество» пищи являются основополагающими аспектами. Но и, подготовка Это тот, который представляет их и выделяет среди остальных. Ключ? Не упускайте из виду семейные рецепты и кулинарные традиции.
Морепродукты Пуэрто-де-ла-Калета в Casa Sweden.
Этот гастрономический опыт отправляет нас в восхитительное путешествие по ароматы Средиземное море и кухня Малаги, заставляющая нас на мгновение перенестись в сердце порта, и мы почти чувствуем морской бриз.
Одним из наших любимых блюд, без сомнения, являются анчоусы в уксусе с чипсами и оливковым маслом первого отжима: взрыв вкуса, которому им нечего завидовать. моллюски в зеленом соусе, лонгейроны (более мелкие ракушки) и ракушечники. Все очень свежее и как только что из порта.
В жареном разделе выделиться анчоусы и красная кефаль, Они служат в конусе. Роза сопровождается мягким домашнее айоли и вы тоже не можете пропустить белые креветки на гриле и карпаччо из морепродуктов.
Типичные жареные блюда в Casa Sweden.
Серджио родом из семья рыбаков и умеет отлично отличить хороший продукт от не очень. По этой причине его предложение всегда включает в себя сырье самого высокого качества, и многие блюда готовятся с использованием таких свежих ингредиентов. минут до подачи к столу.
Дегустационное меню можно заказать до 20 марта в Casa Sweden, рядом с Circulo de Bellas Artes. После этой даты планируется постоянно включать в меню блюда, которые больше всего нравятся посетителям, чтобы всегда предлагать мини-отдых, полный средиземноморских ароматов.
Лобби-бар Casa Sweden.
Адрес: C/ Marques de Casa Riera, 4 Посмотреть на карте
Телефон: (+34) 910 513 592
Расписание: С понедельника по воскресенье с 8:00 до 1:00.
Цена на человека: €49 (минимальный НДС включен для двух человек)