А мишленовская звезда свидетельствует о качестве АНГ . Шведский ресторан, известный использованием местных продуктов, теперь делает еще один шаг в своем слиянии с природой благодаря своему новому расположению в полностью прозрачная конструкция утопает в красоте виноградников Эстада.
Но это только вход, потому что опыт продолжается под землей! винодельни под стеклянным коробом, где также находятся стулья и столы: «Впечатления от ÄNG начинаются еще до того, как вы войдете, прогуливаясь по пышный луг с посевами и пастбищами по обеим сторонам извилистой дороги , ведущая посетителей в блестящую оранжерею, которая представляет собой современную и изысканную интерпретацию перевернутая теплица . Имея внутри железную конструкцию, он выглядит как призма посреди поля ; совершенно резкие и гладкие, отражающие окружающую среду», — объясняют они из Каримоку , японский мебельный бренд, отвечающий за дизайн интерьера заведения. В данном случае они сотрудничали с Норм Архитекторы , офис за удивительным дизайном.
с видом на озеро
«Рядом со стеклянным домом небольшой травяной сад на лицевой стороне показывает местный колорит и подход к обеду, который вы собираетесь попробовать. Защитная изгородь открывает ограниченный обзор близлежащее озеро , но это позволяет вам оставаться сосредоточенным прямо там, где вы находитесь», — продолжают они.
ПОЛНОСТЬЮ ЭКОЛОГИЧНОЕ И БЕЗОТХОДНОЕ МЕНЮ
«В основном мы работаем с тем, что находится прямо за нашей дверью, и совершенствуем его, пока он не достигнет своего максимального потенциала. Многие ингредиенты, которые вы найдете в наших блюдах их собирают каждое утро в близлежащих лесах, на пляжах и в полях. органические скандинавские вина пары напитков производятся всего в 100 метрах от ресторана», — говорят со своей стороны в ÄNG. «Эта идея — или ограничение — побуждает нас постоянно открывать новые способы создания
инновационные кулинарные впечатления для наших гостей , всегда на устойчивой основе», — добавляют трое братьев, отвечающих за помещения. эти фермеры,
производители молока в третьем поколении превратились в виноделов, Они готовят ежедневное дегустационное меню-сюрприз из ноль отходов, кто использует фантастические сезонные продукты из окружающего региона Халланд. Получающиеся в результате искусно приготовленные блюда, согласно гиду Мишлен, нежный, сбалансированный и насыщенный вкус. ЭСТАД, ЭКОЛОГИЧНОЕ МЕСТО ДЛЯ ОТДЫХА
Впечатление от Ästad Vingård дополняется другими достопримечательностями поместья, помимо самих виноградников:
синненас спа, с реальными записями звуков окрестных лесов; жилые помещения, с сауны включены и еще два ресторана: Смакбарен и Логен . Все они используют местные и органические ингредиенты, и на самом деле, весь комплекс устойчивый, работает только с зеленое электричество органический ресторан, ресторан, швеция, архитектура.