Дымоходы Паленсуэлы
Вдохните свежий воздух и восстановите дистанцию от мира . Приостановите лихорадочный темп и наслаждайтесь простыми удовольствиями. Есть регион, где время останавливается на широких злаковых полях, чтобы позже искать тень на берегах рек, окруженных тополями и миндальными деревьями. Здесь единственной настоятельной необходимостью является остановиться и перевести дух. Добро пожаловать в Палентин Серрато , неизвестный уголок, где оставили свой след католические монархи, Карлос V или Хосе Бонапарт.
От его физиономии, нарисованной холмами, происходит название этой территории, которая простирается через к югу от Паленсии примерно на 1700 км2 а также включает небольшой часть Бургоса и Вальядолида . Земля предков, где сохранились старые традиции и где каменные и глинобитные города сохраняют свою типичную архитектуру.
Долина Серрато в Паленсии
Эль Серрато — это Кастилия в чистом виде. . Пейзаж с преобладанием охристых и зеленых тонов, наследие, состоящее из церквей и монастырей, средневековое прошлое, воплощенное в стены, мосты и крепости . Но это также место со своей индивидуальностью, владелец и владыка определенных элементов, определяющих его идентичность. где, если нет, есть кварталы с раскопанными складами, домами-пещерами, пастушьими хижинами и гипсокартонными которые пронзают болота, образуя сюрреалистическую картину?
ЗАКУСКА НА ВИННОМ ЗАВОДЕ
Ортеге-и-Гассету они казались «народами землян, людьми, которые живут как муравьи». . Мы говорим о Винодельни Серрато , уникальное сооружение, разделяемое многими городами региона. особенно столица, Балтанас , на корпусе которого доминирует живописный соседство с 374 винодельнями , вырезанный на шести уровнях в недрах холма. Из-за их большой исторической ценности они были объявлены Колодец культурного интереса.
Балтанас
Видно издалека, набор красивый с каминами которые появляются с холма, охраняющего уединение долины. Говорят, что гений модернизма вдохновлялся ими для знаменитые дымоходы, которые характеризуют La Pedrera : те иератические воины, которые, кажется, нападают на себя с крыши здания. Ана Мария Феррин поддерживает эту теорию в своей книге Гауди: из камня и огня.
Помимо своей странной красоты и энологическая функция (некоторые держат бочки в пятнадцати метрах под землей), в этом районе виноделен ведется социальная работа, такая как место встречи семьи и друзей . Зайти к ним на перекус – гарантия отменно поесть и попить.
ВЕС ИСТОРИИ
Помимо Балтанаса, где вы можете посетить Музей Серрадо чтобы узнать регион глубже, есть также винодельни в Владельцы , сидит рядом с горы Торосос и объявлен историко-художественным комплексом за красивую урбанистическую структуру аркады и балконы . вот история оставил свой след на Паласио-де-лос-Буэндиа , где Фернандо де Арагон устроил свой брак с Изабель де Кастилья и где оба увидели рождение своей старшей дочери.
Музей Серрато, идеально подходящий для знакомства с регионом
Dueñas, в котором есть такие драгоценности, как дом наполеона (который был штаб-квартирой Жозефа Бонапарта во время французского вторжения) и Цистерцианский монастырь Сан-Исидро , более известный как ловушка, Это место, где вода приобретает большее значение. И не только потому, что он Река Каррион вливает свой поток в Писуэргу, но и потому, что Кастильский канал , великое произведение гидротехники 18 века, открывающее судоходную брешь в степи.
СТАРЕЙШАЯ ЦЕРКОВЬ В ИСПАНИИ
Именно на этой земле, да, именно в Ванны Серрато . это Вестготская базилика Сан-Хуан-де-Баньос , который был возведен компанией Король Речесвинто в 661 году . Говорят, что сам Карлос V останавливался, чтобы полюбоваться им во время своей последней поездки в Монастырь Юсте . Сегодня эта реликвия, объявленная национальным памятником, привлекает множество посетителей.
Вестготская базилика Сан-Хуан-де-Баньос
Менее древним, хотя и гораздо хуже сохранившимся, является Церковь Санта-Эулалия в Паленсуэле , от которого остался только внушительный готический скелет, облетевший птицами. Этот город, расположенный недалеко от слияния р. Реки Арланза и Арлансон , сохраняет средневековую крепость, точно так же, как Торквемада сохраняет монументальный мост с двадцатью пятью глазами, пересекающий ущелье Писуэрга.
БЕЗУПРЕЧНЫЕ БЕЛЫЕ ГАЛЕРЕИ
Эль-Серрато — место, где можно насладиться пейзажем. . И ничего подобного делать это из Вертавилло который, благодаря своему возвышенному положению над долиной, представляет собой потрясающую смотровую площадку. Особенно у ворот стены, рядом со свитком правосудия (теми каменными колоннами, которые служили указанием на дееспособность города), открывается красивая панорама за горизонтом шпилей.
Это также то, как вы цените то, что они называют глаза закрыты , которые не что иное, как гипсокартонные листы Hornillos . Некоторые галереи, которые в свое время были вырыты на глубоких геологических уровнях для добычи гипса и которые сегодня заброшены, кажется, смотрят с холма на руины Кастильо-де-лос-Энрикес.
Церковь Санта-Эулалия в Паленсуэле
И НА НЕБО?
Нет поездки в этот уголок Паленсии, которая не была бы приправлена его яркой гастрономией. Потому что эту землю пересекали два винных маршрута ( DO Сигалес и Арланса ) славится качеством своей продукции и изысканностью блюд. К сыр , выработанный кустарным способом, и к хлеб , из муки первого сорта присоединяются два главных героя: красный перец из Торквемады, сладкий и мясистый, и лук-хоркал из Паленсуэлы.
Также стандартным, конечно, является молочный ягненок, которого они эффектно готовят на Серрато Инн , в тарьего , а типичная кастильская винодельня где сладкое тоже вкусно. И даже с жарой никто не может утешить типичный тостовый суп из Склон Аседо , в Вальдеканьяс-дель-Серрато , где его делают в глиняной печи.
Серрато Инн