Лучшие крокеты с ветчиной в мире: Santerra's
Напряжение витало в воздухе (а в нем рассеивались бешамель и соленый аромат ветчины), пока объявляли заветный крокет, обладатель золотой короны в категории Лучший в мире крокет с ветчиной . Самый лучший? Вы можете попробовать это сегодня в Мадрид .
Шесть поваров из шести ресторанов (женщин в конкурсе нет, что сказала бы Мариса Санчес?) выбрали приз: Первый (Мадрид), Сантерра (Мадрид), Дом Фарпона (в Маморане, Астурия), кроткий (Вилагарсия де Ароса, Ла-Корунья), Винодельня Эль Риохано (Сантандер, Кантабрия) и **Casa Zaldierna** (Ла-Риоха).
Крокеты – это гастрономическая жемчужина. Вот почему в контексте Madrid Fusion 2018 IV Международный чемпионат на лучший в мире крокет с ветчиной , организованный Jamones Joselito . Но Каким должен быть идеальный крокет с ветчиной, что в нем должно быть?
«В данном случае необходимо на вкус как ветчина . Мы должны следить за тем, чтобы его нюансы не терялись среди молочных продуктов и чтобы когда посетитель ест его, он может обнаружить, что ветчина присутствует по вкусу и форме. . Аналогично, вы должны заплатить обратите внимание на соль и в этом заключается секрет успеха во многих случаях. Наконец, вы также должны обратить внимание на жарку, чтобы крокеты не становились тяжелыми во рту, и это потому, что, опять же, вы должны знать, как играть с жиром самой ветчины», — анализирует он. Антонио Молина, руководитель отдела маркетинга Хамс Хоселито .
К беспорядку: победителем, «золотых дел мастером» крокетов, отвечающим всем требованиям в этом маленьком кусочке удовольствия, становится... Мигель Карретеро и его крокет с ветчиной из ресторана Santerra (Калле дель Генерал Пардиньяс 56, Мадрид).
По словам одного из членов жюри, Клары П. Вильялон: «Сомнения были между La Primera и Santerra, но у последней был более решительный вкус ветчины и очень сливочный соус бешамель. Единогласное решение». БРАВО.
Когда мы говорим, что Santerra’s — «знаменитый» крокет, это не банально: этот крокет уже был эпицентром обзора ресторана, который мы запустили после открытия нового гастрономического храма, а также главным героем нашего рейтинга лучших. крокеты в Испании. Теперь осталось сделать только одно: зарезервируйте и попробуйте лучшие в мире крокеты с ветчиной.