Виды на район Альмедина с Алькасабы в Альмерии.
Мы отправились в самую восточную столицу Андалусии, чтобы вонзить в нее свои зубы. Вне меню для ** Almería **, который соблазняет нас своим превосходным продуктом, удивляет нас своим честным вкусом и заставляет нас влюбиться в его простую презентацию.
Выбор пленки, которую рекомендуется брать комнатной температуры (это один из европейских регионов с большим количеством солнечных часов и меньшим количеством осадков в год) и поливать (почти) нетронутым Средиземным морем с букетом селитры, что некоторые дикие пляжи находятся под угрозой исчезновения.
КИЛОМЕТР 0 ИНГРЕДИЕНТОВ
Альмерия известна как «кладовая Европы», и это проявляется в основе ее кухни. Если ваша модель интенсивного земледелия позволяет вашим фруктам и овощам добраться до любой точки старого континента, Представьте, какими вкусными будут те помидоры раф, которые останутся на месте.
В Дом Хоакина _(Real 111) _, где уже более 100 лет выбирают лучшие сезонные продукты из провинции, их подают нарезанными, вот так, и с капелькой оливкового масла первого холодного отжима. Его бороздчатый и зеленоватый внешний вид контрастирует с розовой внутренней частью его «хрустящей» мякоти. пример сельскохозяйственной алхимии, результатом которой является сладкий помидор с необыкновенным и неузнаваемым вкусом (неузнаваемым для тех из нас, кто живет в больших городах, лишенных подлинного вкуса «настоящих» фруктов и овощей).
Эта столовая с видом старой винодельни, через которую Уродливый (Элай Уоллах), Плохой (Ли Ван Клиф) ) и совсем недавно Красавчик Фассбендера, Его всегда рекомендуют самые титулованные шеф-повара Альмерии, которые, несмотря на то, что они далеко друг от друга в технике и подаче, они знают, как распознать хороший продукт, тот, который имеет реальное значение в блюде, независимо от того, является ли он передовым или традиционным.
Не позволяйте серьезному внешнему виду Хоакина пугать вас и доверяйте его здравому смыслу и опыту, которые побуждают его каждый день после обеда посещать рыбный рынок Альмерии в поисках вечерних сокровищ тралового лова. Какие-то почти безупречные круглые и круглые креветки? Или, может быть, кальмар джиггер, приготовленный в масле?
Идеальный вкус, несовершенный внешний вид в Casa Joaquín.
Еще один альтернативный и сверхчувствительный способ попробовать креветки — это карпаччо. Тонкие ломтики сырого рачка, не требующие кулинарных изысков. Просто ваши вкусовые рецепторы в общении с его гладкой текстурой и тонким ароматом. Не удивляйтесь, если почувствуете острую необходимость произнести (гастро)аминь.
В сезон вы найдете их в Casa Sevilla (Rueda López s/n), центральной таверне, где бесплатные горячие и холодные тапас, которые сопровождают напиток (как установлено альмерским протоколом) превосходит пальцы рук, те, которые ты собираешься сосать, наевшись их мельвы с перцем, их тостов аджобандо с хрустящим луком или их каракатиц в их чернилах. Не пропустите их звездную обложку, которую они создали по случаю гастрономической столицы Альмерии.
Тапа, приготовленная из креветок Гарруча в Casa Sevilla по случаю гастрономической столицы.
ОТ МОРЯ К СТОЛУ
Рыбный рынок Альмерия является четвертой в Андалусии, «со сделками на сумму пять миллионов евро по продаже 1321,79 тонны», согласно данным правительства Андалусии. Эта цифра превышает восемь миллионов, если добавить объекты в Рокетас-де-Мар, Карбонерас, Адра и Гарруча, откуда добываются одни из самых желанных красных креветок в мире.
Повторяй со мной: "Gamba de Garrucha" - звучное, мощное и визуальное название аромата, который навсегда останется в вашей вкусовой памяти. Если бы я был на вашем месте, я бы воспользовался тем фактом, что Альмерия является испанской столицей гастрономии, чтобы отдать мне хорошую дань и высосать столько голов, сколько сможете, потому что, как только судьба и виды становятся модными (я имею в виду случай с креветки Дении) цены будут еще более запретительными.
Вы откроете для себя эти морские сокровища, воплощенные в La Barraquilla del Alquián (пляж Alquián), скромный пляжный бар и высококлассная рыба и морепродукты. Вы выбираете его свежим прямо из стеклянной витрины, он взвешивается и после приготовления доставляется прямо к вашему столу. Креветки, норвежские лобстеры и чопито, десять, ракушечники, такие как трубки и бедный картофель, скромный на вид сюрприз с сильным вкусом.
Гастрономическое уравнение дополняется видом на море из окон баррака и маленькими рыбацкими лодками, стоящими на якоре в песке.
Тапас в пляжном баре La Barraquilla del Alquián на пляже Алькиан.
ИСТОРИЯ
Алькасаба Альмерии недостаточно ценится, огромный монументальный комплекс, который плотно охватывает холм Сан-Кристобаль, на котором он покоится (он существует уже более тысячи лет), и который находится в одном из трех его ограждений. располагался небольшой дворцовый город с общественными банями, цистернами, домами и даже дворцом.
Эта андалузская крепость доказывает значение, которое приобрело Королевство Таифа Альмерия после распада Кордовского халифата в начале XI века, порт и торговое процветание, унаследованное именно от эпохи халифата, когда оно считалось Ворота Востока Аль-Андалуса.
Также крепость - собор 17 века, который стоит неторопливого посещения, чтобы понять двойственность его функций: одна для поклонения, а другая для защиты города от нападений берберийских пиратов.
Алькасаба в Альмерии — самая большая арабская крепость в Испании.
ОКРУЖЕНИЕ
В прошлом году, в течение всего времени существования Гастрономической столицы Леона, нам, львам, приходилось терпеть как «конструктивную» критику, что да, все было вкусно, но что «в городе нет моря» (?). Что ж, для всех этих ненавистников засушливых земель, которые не могут сидеть за столом, не чувствуя морского бриза на лице или соленой воды во рту, Альмерия — это морская пощечина в виде береговых линий и диких пляжей.
Те, кто находится в природном парке Кабо-де-Гата-Нихар, заслуживают отдельного рассказа о пиратах во время пеших прогулок, даже галереи, которая визуально собирает великолепную красоту его бухт и песчаных отмелей.
Если вы хотите пережить свое собственное приключение, чтобы рассказать там, свяжитесь с компанией ZonAktiva. Лодочные маршруты, каякинг, дайвинг, скалолазание, каньонинг... что бы вы ни выбрали, воспользуйтесь присутствием Густаво, его владельца и эксперта в области геотуризма и экотуризма, чтобы спросить его о золотая лихорадка, которая в другие времена переживалась в Парке де ла Минерия из-за геологических особенностей пустыни Табернас и для тех историй киносъемок, которые добавляют больше цвета, если это возможно, в область неисчислимой красоты.
Внимание! Внимание, спойлер: очевидно, что чайки в знаменитой сцене с Индианой Джонсом и в последнем отснятом крестовом походе, в котором Шон Коннери отпугивает их зонтиком, чтобы избавиться от нацистского самолета, на самом деле были послушными голубями.
ОТЕЛЬ
На полпути между городом и дикими пляжами Кабо-де-Гата, прямо у входа в природный парк, находится четырехзвездочный отель Barceló Cabo de Gata. На пляже с бесконечным видом на Средиземное море.
Не пугайтесь его количества (в нем 230 просторных комнат), наоборот, сделайте свой таким, чтобы он отражал наличие 4000 м2 садов. Большие пространства, чтобы рассредоточиться, не чувствуя присутствия других путешественников, что они могут есть под стеклянной беседкой его ресторана Mare Nostrum, побаловать себя в одном из трех процедурных кабинетов его U-Spa, пройти курс гидротерапии или выпить коктейль у одного из его четырех открытых бассейнов (один из них с подогревом).
Его человеческая команда выделяется, от его близкого и дальновидного директора Рафаэля Дж. Хименеса, который увидел в гастрономической столице Альмерии возможность для бизнеса, которую он уже думает о том, как сделать ее более привлекательной с проектом нового пейзажного бассейна, чтобы добавить к уже готовым объектам , опытному и перфекционистскому Guest Experience, Монике Керт Гомес, «человеку», которого вы не должны упускать из виду.
Она будет отвечать за обеспечение вас всем необходимым во время вашего пребывания и будет рекомендовать каждый день пляж, на который вы должны пойти, в зависимости от погоды, потому что да, в Альмерии иногда дует ветер Леванте, что не должно вас слишком беспокоить, если принять во внимание, что на его 217-километровой береговой линии каждый найдет убежище и веселье.
Barceló Cabo de Gata, четырехзвездочный отель на берегу моря, где можно расслабиться, не чувствуя присутствия других путешественников.