FICO, Диснейленд гурманов ждет вас в Болонье
Последний 15 ноября 2017 г. открыл свои двери Мир FICO Eataly или что то же самое, крупнейший агропродовольственный парк в мире . Как могло быть иначе, FICO родился в Болонье, также называемом ' гиотта (прожорливый), родина тортеллини, соуса болоньезе и мортаделлы.
Но прежде чем мы углубимся в детали, давайте начнем с введения. FICO — это аббревиатура от Italian Farmer Factory. ( контадин в итальянском, отсюда и суфийское «со»); фико также значит Рис по-итальянски, на самом деле этот фрукт является талисманом парка; а сказать, что кто-то (мальчик) или что-то фико в Италии, значит красивый, крутой, крутой...
Хлеб ФИКО
«Идея возникла в последний МИЛАН ЭКСПО , мы смогли коснуться рукой огромный интерес к итальянской кухне во всем мире . Наша еда одна из самых желанных. У нас не только необычайное биоразнообразие и, следовательно, уникальные ингредиенты для разнообразия и качества, но и отличное ноу-хау в производство и обработка и чрезвычайно строгая система контроля . Кроме того, наша еда вкусно, просто, полезно, по-домашнему, доступно и исполняемый всеми. Наш уметь делать представляет большую ценность FICO. Это наследие, которое мы должны сохранить и передать всему миру», — этими словами они резюмируют от организации причину этого проекта и его устремления.
В течение первой недели FICO посетили 120 000 человек, всегда по официальным данным, и предполагается, что он может получить в общей сложности 6 миллионов посетителей в год , 2 млн из-за рубежа.
Приготовление теста на FICO
С ПОЛЯ НА ВИЛКУ
Один из девизов этого проекта 'от поля до развилки', так что на его 10 гектарах мы находим все биоразнообразие страны сапога , через поля и фермы под открытым небом с более чем 200 животными, 40 фабрик, где можно вживую научиться и руководить процессом приготовления мяса, рыбы, сыра, макарон, масла, сладостей, пива... И 45 ресторанов, включая бары, траттории, кафе, фургоны с едой и рестораны, отмеченные 4 звездами Мишлен.
В частности, в ФИКО вы можете зарезервировать столик в двухзвездочном Ristorante Cinque Энрико Бартолини из Le Soste , La Pasta di FICO от звезды Мишлен ** Паста Болонья от Америго **, Иль Маре ди Гвидо звезды Мишлен Гвидо ди Римини и в Рулиан из трех звезд Хайнц Бек.
Вселенная этого уникального парка развлечений, где более 700 сотрудников работают напрямую, Он состоит из 150 компаний из Северной и Южной Италии всех типов и размеров: кооперативы и консорциумы, крупные группы и мелкие производители.
Все они имеют один и тот же знаменатель: страсть к совершенству и стремление продвигать итальянскую кухню во всем мире, один из самых передовых секторов в мире. Сделано в Италии и большая привлекательность для туризма.
сад ФИКО
ПРИВЕРЖЕННОСТЬ ОБРАЗОВАНИЮ
ФИКО также является образованием и исследованиями, поскольку приветствует Фонд FICO по пищевому образованию и устойчивому развитию и четыре университета (l’Alma Mater Studiorum Болоньи, Университет Тренто, Университет Суор Орсола Бенинкаса и Университет гастрономических наук Полленцо, которые сотрудничают с **Future Food Institute)**. Кроме того, с целью продвижения образования в области пищевых продуктов и окружающей среды для ответственного потребления, он тесно сотрудничает с Министерством окружающей среды Италии через **CREA (Совет по исследованиям в области сельского хозяйства)**.
В этом ' гурман Диснейленд ' мы также находим шесть образовательных аттракционов, посвященных огонь, земля, море, животные, вино и будущее ; а театр и кино где запланировано около 30 мероприятий в день; места для спорта, чтения и детей ; а конгресс-центр от 50 до 1000 человек; Д шесть дидактических классов , в котором ежедневно преподается 50 курсов.
Классики нет монографии о пицце, пасте, Пармиджано Реджано, трюфелях, мороженом , но также есть место и для немного более нишевых тем, таких как Сульмона Конфетти или лакричные конфеты , среди прочих.
Выставочный зал ФИКО
Одним словом, ФИКО – Виа Паоло Канали 8, 40127 Болонья - это веселье, культура и знания. «Его нельзя сравнить ни с чем подобным, потому что он объединяет все итальянское биоразнообразие, от севера до юга, в одном месте», — заключают его промоутеры.
Вы можете исследовать это место пешком или на велосипеде, самостоятельно или в компании послов итальянского биоразнообразия. ** Открыто каждый день с 10:00 до 12:00 и здесь, на их сайте ** , вы можете приступить к разработке своего опыта.