Если вы хотите быть здоровым и счастливым, ешьте гаспачо каждый день.
Лето со вкусом гаспачо , или нет? Кто не мечтает о тех горшках бабушек и матерей, которые переполнены гаспачо и которые прибывают в нужное время. А как хорош первый глоток гаспачо!
Ингредиенты средиземноморской диеты : хорошее оливковое масло, хороший спелый помидор (один из тех, что пахнут помидорами) - огурец, чеснок на конце, перец и лук. Знание того, как приготовить этот холодный суп, может показаться простым, если думать только о списке ингредиентов, но это не так.
Это форма искусства, и существует столько же разновидностей, сколько культурных нюансов в Испании: от экстремадурского гаспачо до Малагеньо гаспачуэло . Благодаря Pinterest мы рассказываем вам, что они из себя представляют. самые популярные рецепты и где можно найти часть лучший гаспачо в стране.
Без гаспачо не бывает лета.
1. Андалузский гаспачо
Говорят, что лучшие гаспачо делают в Андалусии. Этот классический рецепт можно найти в любом баре или ресторане на юге. Секрет может быть в томатах сливы , зеленый перец без семян, положить всего щепотка зубчика чеснока или рассчитать точное количество уксуса. В данном случае это 3 столовые ложки.
Украшение – еще одна классика. Этот рецепт занимает 3 вареных яйца нарезать, перец, лук и нарезанный кубиками помидор Д жареный хлеб . В Севилье можно попробовать в ресторане Столбцы , в Ресторан Хуанито де Баэса и в Виридиан Мадридский.
На этом маршруте вы также можете найти одни из лучших гаспачуэло в Малаге.
два. Клубнично-малиновый гаспачо с йогуртом и базиликом
Искусство гаспачо именно в том, что он допускает вариации. Это очень интересно, потому что включает в себя сезонные продукты, такие как клубника и малина, и это более мягкий, чем традиционный гаспачо.
Конечно, в нем есть помидоры, черный перец, лук и оливковое масло первого отжима. Для заправки используйте греческий или веганский кокосовый йогурт. , сок половины лайма, а также шпинат и базилик.
Если вы хотите попробовать нестандартный гаспачо, вам придется делать это в ресторане. Ресторан Bacira в Мадриде , где делают одну из вишен, которая украсит ваш день.
3. Канталупа Гаспачо
Дыня и арбуз — главные плоды лета , так что рецепт гаспачито с дыней не может быть упущен. Третий по популярности поиск на Pinterest включает в себя мускусная дыня для оранжевого цвета; Она также добавляет хересный уксус, огурец, сладкий лук, оливковое масло первого холодного отжима и Стружка иберийской ветчины.
Если вы хотите попробовать похожие и полезные рецепты в Барселоне, вы можете сделать это в Ресторан Терезы Карлес.
Четыре. Зеленый гаспачо с бурратой и прошутто
Без сомнения, это самый далекий от оригинальной версии рецепт, но он входит в восьмерку самых популярных среди пользователей Pinterest.
Это привлекло наше внимание, потому что они добавляют: плюс буррата, халапеньо . В нем также есть желтые помидоры, кориандр, оливковое масло первого отжима, огурец, хересный уксус и зеленый лук. Вы бы осмелились с ней?
5. гаспачо из цукини
Гаспачо настолько универсален, что можно взять до кабачка Лишь бы это было сделано с любовью. Этот рецепт, который можно адаптировать к вкусу каждого неба добавить 4 цукини , половинка зеленого перца, половинка луковицы, зубчик чеснока, три ломтика хлеба без корочки и два листа базилика. Для украшения добавить сваренное вкрутую яйцо и помидор черри.
Если вы хотите попробовать освежающий гаспачо, вы можете сделать это в ресторане. Барселона Парусник.