Чаро и Хавьер они хотели уйти от шума и суеты, от стресса и жизнь Мадрида . Они устали и знали, что есть другие жизненно важные варианты. Она из Севильи, а он наполовину швейцарец, наполовину из Ламанчи. Они оказались во Фрихилиане. : Она видела город во время поездки с друзьями и знала, что сможет там жить.
Сегодня отвечают за одно из лучших крафтовых сортов пива в Андалусии, Аксарка , с ароматом манго, который делает его более чем аппетитным. Предлагают его в бутылке и бочке в любопытном месте: Укротитель и лев , гараж, превращенный в пивную Мекку.
Frigiliana, красота в чистом виде.
Помимо собственного, у них есть лучшее крафтовое пиво в Малаге и более 200 национальных ссылок, а также несколько международных, поскольку они также стали дистрибьюторами. Так что это хорошее место, чтобы обнаружить такие предложения, как сорвать это , Два моря, Бонвивант или Черная душа. И даже только что выпустили невероятную варенье из пива , который идеально сочетается с хорошим малагским козьим сыром.
Они любят Фрихилиану за ее климат, красивые улицы, близость к пляжу, расположение у подножия гор, ее историю и космополитизм. . Это те самые ингредиенты, которые заставят вас захотеть остаться и жить, когда вы будете проезжать через этот удивительный город в районе Аксаркия в Малаге. Единственный в провинции, включенный в список самых красивых городов Испании.
Гараж Аксарка
Фрихилиана - это маленькая ООН: треть его трех тысяч жителей - иностранцы до двадцати национальностей . Хорошим примером является то, что местный чурреро, Алексис, кубинец (и это настоящее зрелище, когда он делает и продает превосходные чуррос, которые популярны даже летом). Культурное богатство придает городу космополитический вид, и вы чувствуете себя прекрасно, когда заказываете пиво в гараже La Axarca: большинство клиентов - иностранцы.
Это еще более заметно, когда вы идете по улочкам города, где вы почти не слышите разговорного испанского языка и много английского или немецкого. Гулять там одно удовольствие. Все кажется новым, как будто город открылся вчера : абсолютно чистые улицы, свежевыбеленные дома и тысячи горшков, окрашивающих каждый уголок.
Кажется, что соседи даже соглашаются использовать разные оттенки зеленого или синего для окраски своих дверей и окон, что создает красивый контраст с очень белыми фасадами. Таким образом, Для вас не будет чем-то необычным пройти мимо такого красивого дома, что вы будете стучать в дверь, чтобы узнать, приютят ли вас..
Если вы решите идти по тропинке, то найдете скрытые углы, небольшие проходы, где тень играет с объемами, склоны, взятые из других времен, и сюрпризы в переулках, по которым невозможно пройти, например, тот, который включает в себя поиск простого, но красивый фонтан, который поднимает Христианские, арабские и еврейские символы, суть Фрихилианы.
Маленькая Малага ООН: Фрихилиана
Извилистые улочки усеяны небольшими ремесленными магазинами, посвященными эспарто, глине, стеклу, шерсти или местным продуктам, а также барам, где можно освежиться от летней жары. В некоторых они позволят вам заплатить в Axarcos, местная валюта региона . Но, если у вас его нет, ничего не происходит: они также принимают евро.
Гастрономическая звезда Фрихилианы – это тростниковый мед : внушительная старая мельница Нуэстра-Сеньора-дель-Кармен занимает большую часть основного образа города. Это единственный во всей Европе завод по производству тростникового меда, который продается во всех уголках муниципалитета и, практически, провинции.
За ним следует манго , который растет в окрестностях и который во многих отношениях смог адаптироваться к местной гастрономии, от ликера к джему , например, сделанные Марией Долорес Родригес под именем Эссенция Фрихилианы . Кроме того, выделяются его предложения, такие как сладкий картофель, приготовленный в тростниковом меду, или чатни из мушмулы со специями.
Хотя для сортов Конфеты Frigiliana Artisan: с чили, солью, тростниковым медом, оливковым маслом, стевией, бананом... Минимальное содержание какао составляет 70 процентов, а в его магазине на Calle Real вы также можете узнать много нового о сборе какао и изготовлении шоколада. На его стороне находится Faes, маленькое место, где готовят лучшие чизкейки в городе. , а также чай со льдом и кофе, которыми восхищаются многие иностранцы, чья кожа краснеет с первыми лучами солнца.
Шоколад с тростниковым медом от Frigiliana
Ступеньки, спуски и желание пройтись по любому уголку заставят проголодаться при посещении этого городка. Есть варианты на любой вкус : из небольших мест, таких как К источнику , которым управляет голландская семья; до винодельня , где можно отведать местные продукты вместе с хорошим вином из Фрихилианы.
Рядом с церковью Сан-Антонио-де-Падуя, Погреб один из самые традиционные места, в основном с домашними предложениями, небольшая терраса с прекрасным видом И секрет: вам нужно пройти через переулок церкви, чтобы обнаружить крошечную площадь, полную растительности и несколько столов с синими скатертями. Хотя ресторан работает почти весь день, в этом тайном раю ужинают только летом (в полдень солнце коварно) и, без сомнения, опыт того стоит.
Аллея Ла Бодегита
А также подходя к небольшой, но уютной террасе дорожка , еще один из лучших ресторанов муниципалитета. управляет этим Хуан Карлос Сересо, и там вы можете попробовать одни из лучших закусок вашего времени во Фрихилиане. . Кус-кус из баранины или гуляш из говядины — два очень интересных блюда, вызывающих галлюцинации, а также освежающая порра-антекерана, баранина с медом и мятой, Свинина по-иберийски с соусом из лесных ягод , запеченная в духовке молочная ножка или несколько очень вкусных блюд из макарон; плюс, конечно, немного жареных баклажанов с тростниковым медом.
У них разнообразная карта вин и хороший выбор крафтового пива, такого как La Socarrada, Rosita Ivory или Kettal Fanega, а также La Axarca.
Всего в нескольких метрах находится ресторан The Garden с большим зимним садом и столиками на открытом воздухе с прекрасным видом на город и Средиземное море. В его меню все аппетитно: Баранина на гриле с хумусом, бабаганушем и арабским хлебом ; карри из свеклы с кокосовым молоком и лакрицей, подается с хлебом, йогуртом и домашним чатни; Жареный козий сыр с луком конфи и тростниковым сиропом... а также другие предложения салатов, рыбы и вкусных десертов.
Свинина по-иберийски с соусом из лесных фруктов в Эль Адарве
Летом во Фрихилиане стоит удушающая жара, но ее близость к Сьерра-де-Техеда, Альмихара и природный парк Алама заставляет время от времени появляться облака, которые ублажают солнце, но не оставляют вас без планов: они остаются там и не достигают берега.
Таким образом, вы можете насладиться освежающим купанием на пляжах Нерхи и, прежде всего, в скалы Маро, где есть ряд бухт, полных естественной жизни между бирюзовыми и прозрачными водами , большая редкость на побережье Малаги. Для любителей пресной воды есть еще один вариант – освежиться в реке Игерон, одном из самых интересных речных маршрутов во всей провинции Малага.
Прогулка начинается между авокадо и манго, чтобы продолжиться позже между олеандры, жимолость, сосны и сердцевина пальмы через сердце природного парка. Он начинается в самом центре города, по хорошо обозначенной тропе рядом с казармами гражданской гвардии, а затем продолжается вдоль самого русла реки. к так называемому бассейну Батан : бассейн с бирюзовой водой, где, да, купание запрещено.
Не нужно отчаиваться, так как через несколько минут, различные бассейны с освежающей водой Они лучшая награда. И, в отличие от близлежащей реки Чиллар (у которой летом бывают дни, похожие на процессию), этот маршрут намного тише . Так что в любом случае вы встретите лишь небольшие группы горных козлов, которых легко увидеть в этом горном массиве.
Искупаться в реке Игерон
Также показательна экскурсия в Ацебухал , который расположен на дороге, соединяющей Фрихилиану с Компетой, еще одной из красивых белых деревень Ахаркии. Это старая деревня, выселенная гражданской гвардией в 1940-х годах и недавно восстановленная.
Сегодня группа домов мечты в обрамлении густого соснового леса где легко увидеть бегающих по его ветвям белок и великолепных экземпляров горных козлов, замаскировавшихся среди стволов. Некоторые дома сдаются в аренду (у них есть два бассейна, один в помещении и один на открытом воздухе), и обстановка потрясающая, так что это место, куда не доходит телефонная связь, становится отличным местом для отключения в отпуске в любое время года.
Ацебухаль.
Оттуда также есть несколько пешеходных троп, которые позволяют вам увидеть руины старых гостиниц, которые они обслуживали путешественников, отправлявшихся в Гранаду или тот, который ведет к неукротимой вершине Сисне, подходящий только для смелых и опытных альпинистов. Если спорт вам не по душе, не расстраивайтесь: поездка в Ацебухал позволит вам насладиться один из лучших ресторанов Фрихилианы.
Он носит такое же название, как и деревня, и практически все там домашнее: от хлеб, который пекут каждое утро (с розмарином, маслинами или черным пивом, в зависимости от дня) до продукты с семейного огорода или изумительные десерты.
Домашние фрикадельки из говядины в миндальном соусе.
Продажа осуществляется семьей Гарсия Санчес , также ответственный за восстановление города в период с 1998 по 2005 год, с уважением к оригинальной архитектуре, взяв за образец старые фотографии, многие из которых висели в столовой, и знания местных жителей.
Именно тогда они также открыли ресторан, где вы можете попробовать мясо дичи, прекрасные тушеные блюда и такие предложения, как некоторые яйца в стиле фламенко, все с некоторыми мавританскими нотками с использованием специй или жареного миндаля.
Каждый день они также предлагают специальное блюдо из меню: этим летом они выбрали такие предложения, как суп из дыни с хрустящей ветчиной с мятой или органическая курица с грибами, шитаки и беконом . Вы можете отведать его в небольшом обеденном зале или на различных террасах. У них также есть большое количество отличных вин и, конечно же, La Axarca, квинтэссенция пива.
Чего вы ждете, чтобы открыть Фрихилиану?