Ритуал фондю: хлеб и сыр
Длинные и каркасные столовые приборы. Первое, что обычно привлекает внимание на столе, приготовленном для фондю, – это столовые приборы. Обычных ножа и вилки здесь нет, просто длинный металлический стержень, разветвляющийся на два заостренных конца. Это может быть идеальный инструмент для кражи еды у самого ничего не подозревающего соседа в почти рефлекторном и мимолетном действии. Тем не менее, это совершенная работа отечественной инженерии, чтобы иметь возможность наколоть хлеб и покрыть его сыром , имеющий минимальный вес, чтобы избежать растяжения запястья при обращении с ним. В испанском языке мы не слишком усердно работали над названием: вилка для фондю. Предупреждение, как бы ваше тело ни просило вас, не поддавайтесь искушению украсть ложку и съесть ее, как густой суп. Сыр усваивается намного лучше, когда вы сопровождаете его.
Будьте осторожны, он горит! Это очевидно, но чтобы сыр оставался жидким, он должен быть постоянно горячим. Вот почему фондю -имя, которое также получает контейнер, в котором оно сделано- Он требует минимального периметра безопасности за столом, потому что излучает угрожающий жар. Конечно, поскольку прогресс возглавляли и продвигали неуклюжие люди, сегодня очень трудно попасть в аварию. Кроме того, температуру пламени можно регулировать, чтобы сделать его более или менее пастообразным. Что такое идеальная точка? Ну, когда берешь кусок уже покрытого сыром, там нет ниток сыра.
количество имеет значение Это не вопрос наличия весов на столе для расчета количества потребляемого вещества, это скорее экономическая причина и причина для здоровья. Рекомендуемый лимит составляет около 200 граммов на человека. , чтобы не осталось слишком много, а также чтобы избежать тяжелого пищеварения. Самая большая опасность, которую таит в себе это блюдо – обжорство , если вы не умеете останавливаться, следующие несколько часов вашего существования можно проиллюстрировать как гигантский шар, гнездящийся в вашем желудке.
нажмите и двигайтесь Это единственный секрет. Вы берете скелетную вилку, накалываете на нее кусок хлеба или картофеля и осторожно опускаете его в лужицу с сыром. Первый вопрос: в каком направлении мне его двигать? Всегда следуйте по часовой стрелке, чтобы чаша не стала местом действия одной из крошечных сабель. Второй вопрос: Что, если я уроню хлеб? О, друг, ну, у тебя не будет выбора, кроме как исполнить епитимию, которая обычно заключается в оплате вина. Так как эта жидкость обычно струится потоками через стаканы обедающих, то лучше всего проткнуть свой кусок так, как будто от этого зависит ваша жизнь.
Средневековое очарование Фрайбурга, колыбели великих швейцарских сыров
Первый хлеб и картошка. потом остатки Несмотря на то, что фондю предназначено для приготовления этого блюда, это плохой рецепт. В конце концов, это продукт нагревания твердого сыра и его использования для покрытия других недорогих ингредиентов. Вот почему, самое нормальное, что для этой цели используется вчерашний черствый хлеб или вареная картошка. В целом, его вкус будет затмеваться, и единственное, что может означать дополнительное удовольствие, — это субъективное пристрастие к той или иной текстуре. Обычно, поскольку люди любопытны, они склонны колоть любую еду в пределах досягаемости, такую как соленые огурцы или зеленый лук, из закуски. Неплохая идея, но опыт швейцарцев (которые, наверное, даже с маффинами пробовали) указывает на то, что проще всего и экономнее всего вкусно покончить с остатками хлебной корзины или с запасом картошки в кладовой.
В каком моджо? Что ж, теперь вы знаете, что, как и на что нажимать. Теперь пришло время выбрать шрифт. Хороший вкус фондю обычно включает в себя два вида: Moitié-Moitié и Vacherin. Первый предназначен для крутых парней, для тех, кто любит экстремальный опыт Грюйера в лучшем виде. Однако у этого типа сыра есть проблема, заключающаяся в том, что его нелегко расплавить, поэтому его смешивают в равных частях с Vacherin, который намного более кремовый. Его вкус более интенсивный, и для поддержания его жидкого состояния требуется более сильное пламя. Только Vacherin больше подходит для любой аудитории. Он имеет менее желтоватый вид и его едят холоднее, так как ему не нужно слишком много тепла. Если вы сомневаетесь, лучше всего сначала попробовать Vacherin. Таким образом, вы никогда не обожжете язык и будете знать, достигли ли вы своего пика платонической любви к сыру.
И что во-первых? Фондю часто подают в качестве прекрасного второго блюда. Но это не значит, что мы можем сначала съесть, например, паэлью. Состояние всегда одно и то же: проблемы с пищеварением. По этой причине **в лучшем случае обычно рекомендуется какой-нибудь рассол (который, как мы видели, также купается в сыре)** или местная холодная колбаса, всегда в небольших количествах, чтобы в желудке было что-то полезное. пора приступать к работе, которая позже будет гораздо более трудной. В такой ситуации организм часто требует салата, чтобы освежить трапезу. НИКОГДА, НИКОГДА, НИКОГДА. Это всегда опрятное холодное зеленое блюдо — его худший муж, потому что оно дублирует усилия организма по его перевариванию.
Мастер сыроварения проверяет качество знаменитых фрайбургских сыров
Не к воде. Да вину!! Нет более холодного взгляда, чем тот, которым может одарить вас официант, если вы попросите воды, чтобы запить блюдо фондю. В статье 6 своего профессионального этического кодекса он обязан предупредить закусочную о том, что Если эту жидкость смешать с сыром, результат может быть взрывоопасен для любого организма, даже для Арнольда Шварценеггера. Вы также не можете пить безалкогольные напитки, даже не должны. Конечно, решение весьма привлекательное. Немного подсветив глаза, теперь более дружелюбный официант обычно предлагает: меню из свежих вин региона Вале, которые сделают трапезу еще лучше. Другой альтернативой является пиво, а для трезвенников или несовершеннолетних безалкогольных напитков - чай со льдом. Запрет на воду обычно продлевается через пару часов после окончания приема пищи, чтобы не мешать медленной работе желудочного сока.
Будь то жарко или холодно Это блюдо не связано с каким-то определенным временем года. хотя его интернационализация произошла благодаря многочисленным любителям зимних видов спорта, которые приезжают в Альпы дать все это. Настоятельно рекомендуется сделать перерыв и восстановить силы из-за высокой калорийности. По этой причине многие рестораны, специализирующиеся на этом рецепте, расположены между склонами и горнолыжными трассами. Но по этой причине он не расходится с летом. Единственное неудобство, которое оно может иметь для этого сезона, это то, что это относительно горячее блюдо, хотя Лето в Швейцарии обычно не бывает экстремальным.
социальный акт Тот факт, что горшок, скатерть и бутылки (многие) вина являются общими, делает фондю, прежде всего, общественным и семейным актом. В конце концов, это лучший способ посадить зятя вместе со свекровью и все уладить. Так что обратите внимание: если вы хотите попросить у начальника прибавку к зарплате, лучше всего пригласить его на фондю. Если дело оживится от бесконечного перемешивания вилки в кастрюле, он скажет «да». А если нет, вы всегда должны щадить себя советами, данными здесь, и позволить ему некоторое время раздражаться. Окончательно, обычай указывает, что его должны готовить мужчины, так как его происхождение у пастухов, которые в горах воспользовались костром и одиночеством, чтобы приготовить и улучшить этот рецепт.
бесплатный десерт Воздайте себе должное, мужчина! После множества предупреждений до и после основного блюда десерт — это момент, когда в меню нет но. Чашечки для мороженого, смоченные молочными сливками и горячим шоколадом, — очень сладкий и поучительный выбор. , так как они сочетают в себе два ингредиента, которыми этот кантон может похвастаться больше всего. Другой вариант — обеспечить душевное спокойствие во время сиесты, перейдя прямо к мороженому с водкой — сенсационное открытие, гарантирующее, что сыр и человек навсегда останутся добрыми друзьями.