Поле перевооружается (во избежание его исчезновения)
Можно было бы подумать, учитывая чепуху этих лебедей в Венеции, что эта пандемия, возможно, прекрасная возможность для того, чтобы определенный естественный баланс стал ощутимым в нашей области , наш сельскохозяйственная земля и наш экономическая и социокультурная экосистема, связанная с сырьевым сектором ; что этот курс (курсивом: курс) любовь к полю что так много страниц, заполненных в красивых журналах, превратятся в реальное улучшение в секторе, который, кстати, уже был на пределе своего сопротивления: ну нет.
Кажется очевидным, что чувства хорошей части общества ближе к сельской вселенной и что забота о планете проистекает из климатического кризиса (не может быть совпадением, что Поцелуй Земли: регенеративное сельское хозяйство стать одним из самых популярных документальных фильмов на Netflix; это, кстати, существенно) искренне, но… Действительно ли мы знаем о реальности испанской деревни? Потому что иначе, боюсь, я не приду с хорошими новостями.
И дело в том, что, несмотря на то, что аграрный сектор в условиях пандемии идет как на дрожжах (за 2020 год ему удалось увеличить свой ВВП на 4,7%, несмотря на глобальный кризис и красные цифры многих других секторов), преимущество находится все в меньшем количестве рук: 7% сельскохозяйственных макрокомпаний монополизируют половину прироста стоимости продукции , который из Координатор организаций фермеров и владельцев ранчо COAG они называют «уберизацией испанской деревни» и что ставит в тупик более 345 000 фермеров . Но… как мы сюда попали? Чтобы узнать (или попробовать), достаточно взглянуть на конкретный пример производства столового винограда в Испании и случай Мурсия, которая является основным производственным районом в Испании с площадью 6 364 га, что составляет 46% от общего количества в стране и 68% экспорта на международном уровне. , с продуктивным увеличением с 2010 г. на 75% и 30% с 2014 г. в отгрузках за границу.
Звучит как хорошая новость для Мурсии и для винодела, верно? Ну, не так уж много, потому что домен маркетинга производится тремя крупными компаниями в руках инвестиционных фондов: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL и Fruits Esther SA , которые копят вокруг 85% винограда с этой производственной площади . «Добавленная стоимость, создаваемая столовым виноградом, произведенным в Тотане, должна возвращаться к экономическому и социальному развитию городов в регионе, а не заканчиваться на непрозрачном счете на Каймановых островах, увеличивая отчет о прибылях и убытках частного пенсионного фонда в Калифорнии. "кто говорит Рубен Вильянуэва, руководитель отдела коммуникаций COAG указывает на проблему: «В сбалансированном обществе местное производство и торговля должны сосуществовать с крупными торговыми сетями и онлайн-торговлей. . Так должно быть и в будущем, хотя эволюция последних лет не внушает нам особого оптимизма в этом отношении».
КОНЕЦ ИСПАНСКОЙ СЕЛЬСКОЙ СРЕДЫ, КАК МЫ ЕЕ ЗНАЕМ
Решение не простое и предлагает несколько призм, но кажется очевидным, что приготовление ананаса — один из столпов, чтобы остановить грядущее : а смена парадигмы в производственной модели в котором крупные инвесторы (часто с несельскохозяйственным капиталом) ищут исключительно экономическая отдача без создания социальной ткани, без поддержания сельского населения и окружающей среды (и завоевывать позиции в ущерб традиционным фермерам). Это тенденция, которая неумолимо ведет нас к концу испанской сельской среды, в которой выросли наши родители, бабушки и дедушки Что может сделать этот сектор, Рубен?
“Мобилизация и активное участие сельскохозяйственного сектора является ключевым коллективно и индивидуально влиять на все органы, принимающие решения (кооперативы, ирригационные сообщества, местные, региональные, национальные и наднациональные администрации...), но также и на артикулировать критические и рефлексивные союзы с обществом … Это важно общаться и восстанавливать связь с гражданами , передавать и информировать о нашей роли в отношении заботы об окружающей среде, о здоровье и питании, о культурных ценностях против депопуляции сельских районов», кажется, что компании не так просто достичь того, что кажется единственным путем. И это то, что Поколение Z должно быть поколением, которое воссоединяет сельскую местность, сельскую культуру и ценность нашей истории, связанную с землей. , «отдавая приоритет ценности, а не цене в своих решениях о потреблении продуктов питания».
И ЖЕНЩИНА?
я также разговариваю с Инмакулада Иданьес, государственный управляющий женской зоны COAG, президент Конфедерации сельских женщин (CERES) и кто работает в Альмерии, выращивая помидоры Раф: «Мы, женщины, добились небольшого прогресса, и многие все еще остаются в тени; Мы все работаем в поле, но лишь немногие из нас пользуются основными правами, такими как владение фермой, участие в социальном обеспечении или членство в кооперативе. … определенно, у нас есть обязанности но нет прав ». Перспектива не намного лучше. с точки зрения представительства и паритета : «Пока мы, женщины, в органах, где принимаются решения, ничего не изменится, это мне ясно: система очень маскулинизирована”.
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЯ: ВАША ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Здорово, что ты выкладываешь красивые фотографии в свой Инстаграм и что в День Земли присоединяешься к соответствующему хэштегу, но либо мы становимся чуть более радикальными в нашей безоговорочной поддержке местного потребления или кровопролитие фермера не остановится, соглашается Вильянуэва: « Местное, близкое и сезонное потребление является частью решения по повторной активации производственной ткани от потребления. и создавать более устойчивые сообщества, более устойчивые к кризисам. Посмотрите на этикетку, приложите небольшое усилие, чтобы узнать происхождение продуктов Знание того, являются ли они сезонными, местными, является обычным размышлением среди самых добросовестных потребителей: но впереди еще долгий путь».
Инма настроен не намного оптимистичнее: «Мы должны передать обществу важность первичного сектора И из всех людей, которые очень много работают, чтобы их столы были полны здоровой пищи, мы устаем кричать об этом, но этого не происходит: дистрибьюторская сеть грабит нас у нас есть правительство, которое не отдает приоритет первичному сектору и не защищает его, когда он должен быть абсолютным приоритетом; по факту, у нас есть декларация прав крестьян, одобренная ООН в октябре 2018 года : но правительство Испании воздержалось при голосовании».
Другое призменное решение: закон пищевой цепи это способствует справедливому распределению стоимости в производственной цепочке, но этого для сельскохозяйственного сектора далеко не достаточно; его одобрение было началом , но сектор настаивает: "Что просили, то и просим именно законодательство помогает сбалансировать переговорные полномочия различных звеньев цепи. , сделать торговые отношения более прозрачными и, в конечном счете, выстроить эффективную пищевую цепочку из первого звена, создавать ценность, а не разрушать ее”.
Будущее? Агропродовольственный сектор нашей страны имеет большое настоящее и многообещающее будущее, он также будет ключевым в инновационная экосистема и цифровая трансформация, которая уже стала реальностью : согласно последнему отчету JuniperResearch об отрасли агротех , стоимость этого рынка он вырастет с примерно 9 000 миллионов долларов, которые будут достигнуты в этом году, до предполагаемых 22 500 миллионов долларов в 2025 году. (+150% за четыре года). Но мы не можем оставить без внимания наших фермеров или нашу социальную крышу, связанную с сельской местностью, или так много зависимых семей. Потому что мы всегда будем сожалеть.