Безглютеновый торт в Celicioso, пекарне, где глютен не приветствуется.
Независимо от того, впервые ли вы страдаете глютеновой болезнью или уже являетесь экспертом по питанию с осторожностью и без глютена, этот отчет пригодится вам в путешествии. Почему? Потому что наверняка в вашей повседневной жизни, в вашем ближайшем окружении, в вашем городе вы определили и запланировали места и проверенные рестораны, куда вы можете пойти пообедать, но Что происходит, когда вам нужно изменить город или страну? Как быть уверенным, куда пойти или что поесть по местным рецептам, когда вы в отпуске?
Это правда, что в латинских или англо-саксонских странах вам будет немного легче из-за языков (а конкретно в Мадриде даже больше благодаря нашему полному ресторанному маршруту), но вы знаете, что да или да вы в конечном итоге подписаться на гастрономический маршрут через Норвегию или Данию, и что это вопрос времени, когда вы в конечном итоге позавтракаете на рыбном рынке суши Цукидзи, одном из звездных рецептов движения #глютен. Но будь осторожен, ты никогда не должен ослаблять бдительность, потому что там, в стране восходящего солнца, вас будет преследовать соевый соус своим натуральным видом (каким он и является) и своим составом, насыщенным пшеницей до краев.
Со списком безглютеновых продуктов FACE 2018 вы не ошибетесь при заказе блюда.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Мы связались с FACE (Федерация целиакии Испании), которая использует преимущества празднование 27 мая, Национального дня целиакии, следовать утверждая и бороться за права этой группы, чтобы дать нам несколько основных советов, и вот что они сказали нам:
1. Узнайте, какие именно типичные продукты каждой страны вы можете есть и каких избегать потому что они содержат глютен или загрязнены.
два. За первые дни в месте отдыха, возьмите с собой в чемодан необходимые безглютеновые продукты, чтобы иметь возможность что-нибудь поесть, пока вы не найдете магазин, где вы можете купить их. Таким образом, вам не придется начинать отпуск со стресса, связанного с покупками. Основной продукт – хлеб.
3. Если вы думаете о том, чтобы отправиться в круиз или отправиться в путешествие на самолете, узнайте, есть ли у них безглютеновое меню перед бронированием.
Четыре. Проверьте форумы мнений узнать об опыте других путешествующих больных целиакией.
5. Если возможно, попробуйте поговорить напрямую с поваром, Таким образом, вы будете уверены, что ваши запросы дойдут до наиболее подходящего человека.
Вы можете ознакомиться с этой информацией на ее веб-сайте и дополнить ее информацией, предоставленной CYE (Молодежь Европы с глютеновой болезнью), входящей в AOECS (Ассоциацию европейских обществ глютеновой болезни).
Со списком безглютеновых продуктов FACE 2018 вы не ошибетесь при заказе блюда.
СПИСОК ПРОДУКТОВ И МОБИЛЬНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ
Важно путешествовать со списком безглютеновых продуктов в кармане, что облегчит вашу работу, когда дело доходит до проверки того, что вы можете или не можете есть в пункте назначения. FACE публикует список безглютеновых продуктов более двадцати лет, и в этом году список уже разослан более чем 21 000 сотрудников. А список проверенных продуктов, соответствующих европейским нормам которые помогут вам при выборе блюд, подходящих для больных целиакией, из любого меню.
И самое интересное, если вы путешествуете по Испании, ее мобильное приложение Facemovil использует геолокатор, чтобы вы могли определить рестораны, точки продаж и отели без глютена, ближайшие к вашему положению (более 3000). Он также включает в себя считыватель штрих-кода, чтобы вы могли проверить продукты, подходящие для людей с глютеновой болезнью (для Iphone и Android).
Без глютена в любое время дня
ДРУГИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ И РУКОВОДСТВА
Интересное предложение специализированных путеводителей для «авантюрист без глютена» во всем мире принадлежит The Gluten-Free Guides. Все издания разбиты на указатель по еде и другие по районам, поэтому рестораны, отели, B&B, кафе, бары и супермаркеты из Италии, Испании, Франции и США отлично упорядочены и классифицированы.
Со своей стороны, Джоди Эттенберг, создатель Legal Nomads, предлагает на своем веб-сайте некоторые Карточки безглютеновых ресторанов, которые можно загрузить прямо на свой мобильный телефон это облегчит вашу исследовательскую работу в таких странах, как Япония, Мексика, Греция, Вьетнам, Марокко, Португалия, Испания, Германия, Италия и Франция. Полевая работа, контрастирующая с «глютеновой болезнью, которая любит поесть» и переводчиками, знакомыми с рецептами и местными языками.
опыт, который сочетать страсть к путешествиям с любовью к еде Это то, что собирает веб-сайт Glutenacious Life, на котором есть все: от путеводителя по Churros&Chocolate в Мадриде до еще одного важного путеводителя по парижским заведениям.
За большинством инициатив, связанных с этим заболеванием, обычно стоит человек с диагнозом глютеновая болезнь или человек, который разделяет их жизнь или находится на попечении кого-то с глютеновой болезнью. Так обстоит дело с Дэйвом, который, увидев себя в положении необходимость резервировать столик в ресторанах Диснея за несколько месяцев до поездки (это нужно сделать заранее) он не очень хорошо знал, в каком из всех сделать это, чтобы его жена с непереносимостью глютена могла нормально пообедать.
Поэтому он увидел потребность и создал решение: приложение Disney Dining без глютена, которое позаботится о постоянно обновлять меню в Walt Disney World (Флорида) и в Диснейленде (Калифорния). Как он сам говорит, это приложение для тех, кто «любит Disney, но не может есть глютен».
На Амазоне вы найдете один широкий выбор путеводителей для больных целиакией, написанных на английском языке о таких странах, как Италия, или таких городах, как Лондон или Нью-Йорк, но если написать тот же запрос на испанском языке, ответ будет обескураживающим: 0 результатов для «безглютенового путеводителя».
Вот почему мы должны продолжать отмечать Национальный день целиакии каждый год, чтобы благодаря вызванному интересу средств массовой информации общество осознало свои потребности и права, и, таким образом, появилось все больше и больше книг, приложений и путеводителей, которые так необходимы для путешествий. без стресса и со знанием дела.