лосось никогда не подводит
Выпив мохито до последней капли, сказав – в сотый раз – «это последняя паэлья в сезоне» и с ужасом осознав, что ваши любимые джинсы таинственным образом сели, вы приняли решение: "Здоровое питание".
О, друг. Вы не знаете, где вы были. Добро пожаловать в хаотичный, здоровый и красочный мир где такие термины, как на растительной основе, холодный отжим, чаша асаи, салат-бар, смузи, без глютена, вегетарианский, эко, био…
Преодолеть первый контакт? Давайте начнем с некоторых ингредиентов: капуста, лебеда, кефир, квашеная капуста, кунжут, имбирь, фенхель, чайный гриб, мисо...
Мы знаем, о чем вы думаете, но... Не смей сдаваться! У нас есть два слова, с которых вы можете начать знакомство со вселенной здоровой пищи: ПОКЕ ЧАША. Действительно, речь идет о гавайское блюдо который быстро ворвался на хорошую сцену столицы, чтобы остаться.
Но не все поке-боулы того стоят. Получить вкусный и полезный бином Это сложнее, чем кажется, поэтому мы представляем вам место, где можно найти изысканные поке-боулы. со 100% натуральными ингредиентами, с веганскими и безглютеновыми и безлактозными вариантами.
Еще одно слово, которое станет частью вашей жизни: **CRUDO ,** уголок Чамбери, где можно вкусно и полезно поесть, не сильно заморачиваясь. – хотя вы не сможете устоять перед тем, чтобы сделать свою собственную персонализированную чашу–.
#Здорово: мода или образ жизни? Тебе решать!
ЗДОРОВЫЙ, БОГАТЫЙ И ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
«Не надо зацикливаться, это проще, чем кажется» говорит повар Александр женат , создатель Crudo, когда его спросили, возможно ли ешьте здоровую пищу и не сходите с ума, пытаясь.
И это здоровое питание Дело не в диете На самом деле, сам Алехандро пробовал несколько и пришел к выводу, что «мы не должны ограничивать никакую пищу, кроме возьмите их в правильных пропорциях».
Что да, в его помещениях, чьи предложения вы можете попробовать там или заказать их на вынос – кстати, в упаковке без пластика – места хватит всем.
Ваше письмо предлагает веганский, вегетарианский, протеиновый и нет необходимости беспокоиться о перекрестном загрязнении, так как все ингредиенты, которые они используют, 100% без глютена и без лактозы
"Попробуй это веганская моцарелла , на вкус даже лучше, чем традиционный», — предлагает Алекс. И вы правы, это вкусно, как и эдамаме и хумус из нута.
Поке из осьминога, лосося и горчицы
ЗДРАВЫЙ СМЫСЛ, ЕЩЕ НЕМНОГО
Алекс Касадо имеет большой опыт работы в сфере гостеприимства. В его учебной программе есть такие известные бренды, как . Суши, Банзай, Бентли или Игрушечная Панда ; но по выражению его лица, когда он говорит о Крудо, что-то нам подсказывает, что речь идет о ваш самый личный проект.
Он объявляет кроссфит вентилятор но также время от времени сходить выпить пива с друзьями или съесть гамбургер на ужин: «Это не яд, это мясо», — шутит он.
«Что я тебе говорил? Я заблудился», — говорит он. И это то, что когда дело доходит до питания, я могу часами — и днями — говорить, и мы слушаем его.
И в этот момент, даже не начав делать нашу покебоул, он уже убедил нас, что вести здоровый образ жизни проще, чем кажется, Вам просто нужно применить немного здравого смысла.
Если добавить к этому покупку свежих продуктов – «на рынке, а где еще?», – уточняет Алекс, – занятия спортом и золотое правило (несколько сложнее): « не берите ничего в упаковке" , уравнение почти — если не полностью — идеально.
Пить или идти?
РАЗ, ДВА, ТРИ, ПОКЕ!
Поке и здоровые миски — бесспорные герои меню Crudo. и вы можете выбрать одно из их предложений или начать делать свою собственную персонализированную миску с ингредиентами, которые вы хотите.
Если вам не хочется думать и вы полностью доверяете предложениям Алекса – вы должны – в меню есть вкусные поке, как для самых традиционных, так и для самых смелых.
Одним из самых успешных является классический поке из лосося , сделанный на основе риса, на который они добавляют — как будто это картина — лосось, сладкая соя, авокадо, огурец, эдамаме, морковь, вакаме, зеленый лук и семена кунжута.
Другие варианты свежего моря: поке из осьминога, лосося и горчицы (на основе киноа) , тунец (с острым соусом кимучи) , с креветками и яйцом вкрутую либо тот, что с трюфельной масляной рыбой (это удивит вас навсегда).
Для самых оригинальных, пастрами поке, на основе коричневого риса, пастрами, японского соуса барбекю, авокадо, сельдерея, эдамаме, красного лука, зеленого лука, свеклы и семян подсолнечника.
Взрыв цвета самого здорового!
СОЗДАЙТЕ СВОЕ ПОКЕ ШАГ ЗА ШАГОМ
Первый шаг к созданию собственного поке выберите основу: коричневый рис, рис для суши, киноа, месклун и ростки или капуста и шпинат.
Это было легко, верно? Переходим на следующий уровень. Второй шаг добавить белок , а здесь возможности расширяются: курица, пастрами, тофу, маринованный лосось, осьминог, креветки, яйцо вкрутую, севиче из тунца, фасоль и рис или нут.
Третий шаг: семена и зерна. Список ингредиентов варьируется от миндаля, арахиса, грецких орехов или кешью до льна, мака, тертого кокоса, кунжута или сушеных бананов.
Осталось меньше, запускаем, чтобы добавить еще? Среди начинок, которые мы можем включить в наши поке-боулы, есть знаменитые авокадо, огурец, морковь, свекла, эдамаме, имбирь, помидоры черри, сельдерей, зеленый лук, кукуруза, красный лук, водоросли вакаме и сыр без лактозы.
И, наконец, последний штрих, соус , Чтобы выбрать между легкая горчица, соевый винегрет, кориандровый винегрет, традиционный винегрет, кокоминт или куркума и мандариновый винегрет.
Готов смаковать!
Поке из креветок и сваренных вкрутую яиц
ЗДОРОВЫЕ ЧАШИ
Что касается здоровых мисок, король - это сырая миска , на основе мезклума и ростков, нута, моркови, огурца, красного лука, кукурузы, репы, помидоров черри, севиче из тунца, семян подсолнечника и грецких орехов.
Белковая чаша Со своей стороны, это капуста, авокадо, цуккини, кукуруза, эдамаме, фасоль, яйцо вкрутую, курица, тыквенные семечки и кешью. Наконец,
Зеленая чаша Они делают его, смешивая шпинат, мяту, огурец, эдамаме, авокадо, цуккини, яблоко, зеленый лук, шисо, камедь вакаме, тофу, семена тыквы и льна. О, и вы также можете создать
ваша собственная индивидуальная миска для здоровья , конечно. Сырой
ВЫ ГОЛОДНЫ БОЛЬШЕ?
Помимо поке и здоровых боулс, в меню есть выбор
закуски и фруктовые вазы с самыми аппетитными сочетаниями – примечание: сфотографируйте перед едой, если сможете удержаться–. В разделе для начинающих вы не можете перестать пытаться
гуакамоле. Да, вы правильно прочитали, это блюдо, которым мы так любим делиться в любое время, может быть полезным, если оно приготовлено из свежих ингредиентов и мы заменяем начос чипсами из подорожника что они предлагают нам в сыром виде. Есть также
салат из морских водорослей с кунжутом, хумусом и эдамаме с оттенком. Для любителей фруктов миски, полные витаминов, таких как
чаша асаи (с бананом, клубникой, черникой, овсянкой и семенами чиа) и кокосовая тарелка (с бананом, киви, малиной и тыквой и семечками подсолнуха. Наш любимый?
Чаша питайи с драконьим фруктом, манго, клубника, кокос и ягоды гоги. Сырой
ЕШЬТЕ ЗДОРОВО... ПЕЙТЕ ЗДОРОВО!
Первый взгляд на холодильник Крудо может вызвать некоторые вопросы, но у нас есть хорошие новости:
все вкусно и полезно! Безалкогольные напитки – да, есть безалкогольные напитки – от
Вся Земля сделаны с органически выращенные ингредиенты Они подходят для веганов и вегетарианцев и не содержат искусственных ароматизаторов и красителей. Кроме того, существует множество вкусов:
имбирь, лимон, яблоко, апельсин, лайм и арбуз. Если вам нужна доза энергии, запомните это слово:
Нокко. Шведский энергетический напиток, завоевавший популярность в мире фитнеса. Его инициалы означают
Компания без углеводов (Компания без углеводов), то есть устраняет углеводы (в частности, сахар) и обеспечивает ряд витаминов или аминокислот BCAA. Вкус Нокко?
Страсть, Карибы или яблоко (последний без кофеина). Сырой
Также есть
кокосовая вода, натуральные чаи (черный с лимоном, зеленый с лаймом и имбирем или белый с персиком), чайные напитки и пиво! – «Любопытно или не очень, но именно этот напиток чаще всего повторяют в домашних заказах», – говорит Алекс. А для любителей соков
натуральные соки холодного отжима –технология, позволяющая максимально сохранить свойства и ферменты ингредиентов–, выжимается в помещении и ежедневно. Сезонные фрукты и овощи, натуральные и без каких-либо добавок. Сырой
СТАБИЛЬНЫЙ? ДА, КОНЕЧНО!
Не пугайтесь, если вы закажете свой поке и получите контейнер, который выглядит как пластик, потому что это не так. Как мы уже предполагали,
Контейнеры для сырья изготавливаются из компостируемых материалов, таких как BIONIC®, PLA и переработанной целлюлозы. Кроме того, как они заявляют в своем манифесте, их продукция
органического происхождения и контролируемых и устойчивых культур для окружающей среды. Для многих, в том числе и для нас, «Крудо» сам по себе стал
один из лучших тычков в Мадриде. И мы ожидаем, что скоро будет сюрпризы возле вашей штаб-квартиры. Живи покерной жизнью!
Сырой
Адрес:
Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Мадрид НА КАРТЕ Телефон:
914 21 44 36 Расписание:
С понедельника по воскресенье, с 12:30 до 16:30. и с 19:30 до 23:30. ресторан,мадрид,гастрономические новости,инстаграм,здоровая кухня,экологический ресторан,без глютена