Это было заключение и многие были вынуждены научиться готовить, потому что другого выхода не было. Установление удаленной работы и модели домашнего офиса было последним толчком к примирению с кухней или к совершенствованию самого передового. Было много поваренные книги которые были проданы как чуррос; Вот некоторые из тех, которые вызвали переполох.
Обложка «Материнской кухни».
МАТЬ КУХНЯ - ЖОАН РОКА
Несмотря на то, что эта книга была опубликована в 2019 году, продолжает захлестывать тех, кто решил встать между печи во время и после заключения. Не только потому, что он был признан лучшим шеф-поваром в мире посвятить эту книгу рецептов Монтсеррат Фонтане, ее святой матери, но поскольку она концентрирует на его страницах возвращение в детство.
Рецепты его пожизненной матери, с индивидуальным подходом семьи Roca и приспособленным к способностям на кухне даже самого новичка. Здесь восстанавливается обычное рагу или рыбное рагу, без технических слов и жонглирования, для тех, кто помимо удаленной работы хочет удивить своих мам.
Обложка «Готовим за 2 часа всю неделю».
ГОТОВИМ ЗА 2 ЧАСА НА ВСЮ НЕДЕЛЮ - КЭРОЛАЙН ПЕССИН
Ее последняя кулинарная книга продается всего шесть месяцев и уже распродана во многих книжных магазинах. Пессин также является автором Светлая кухня за 2 часа Д вегетарианская кухня за 2 часа на всю неделю . Видно, что у кухарки было мало времени на готовку, и своей идеей она опустошена.
Закладываем основы порционного приготовления (то, что всю жизнь готовили по частям и хранили в тарелках), Кэролайн учит готовить без отходов для тех, у кого ограниченный бюджет и мало времени. Меню на неделю, инструкции по консервированию блюд и простые рецепты, в которых преобладают сезонные продукты. Потому что удаленная работа и свободное время гораздо больше, чем расходятся.
Обложка «Готовим для всех».
КУХНЯ ДЛЯ ВСЕХ - МАРИЯ ДЕЛЬ КАРМЕН ГАРСИА БУТРОН
Мы знаем ее как Мери, и уже десять лет она обучает быстрым и простым рецептам на своем канале YouTube. То, что начиналось как небольшое хобби, в итоге превратило веселого повара из Кадиса в эталон. Кухня для всех, 100 простых, быстрых и дешевых рецептов Он уже готовится к своему четвертому изданию и продолжает бить рекорды.
Его секрет прост Его рецепты очень просты, и он обычно использует мало ингредиентов. так что любой новичок может приготовить с Мери практически все что угодно. Плюс поддержка вашего канала на YouTube. для тех, кто нуждается в аудиовизуальной поддержке.
Обложка «Простые рецепты для начинающих и кулинаров».
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НУКИ И ПОВАРНИКОВ - XABIER GUTIÉRREZ
Проведя так много часов дома, многие люди, которые даже не знали, как жарить яйца, столкнулись с серьезной проблемой научиться готовить. Все, кто был в такой ситуации, знают, что хорошее руководство для начинающих не может отсутствовать ни на одной кухонной полке. И тут Вариант, который не потерпит неудачу, - это отмеченный наградами Хабьер Гутьеррес, шеф-повар, мыслитель и член ряда Ресторан Арзак.
Это идеальное руководство для начинающих Сейчас он находится в восемнадцатом издании и скрывает в своем интерьере более тысяча рецептов, чтобы избавиться от страха перед готовкой, отточить технику или стать настоящим поваром. Идея Гутьерреса состоит в том, что вы достигаете достаточного уровня, чтобы пропустить рецепт и иметь возможность идти дальше. От нуля до ста за считанные дни.
Обложка 'Кухня с микроволновкой'.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧАТИ - ALICIA FOUNDATION
Микроволновая печь стала одним из великих союзников для тех, кто работал удаленно во время пандемии, и для тех, кто продолжает это делать. И заключается она в том, что микроволновка давно перестала быть устройством для разогрева посуды и стала Быстрый и простой помощник на кухне.
И это то, что Cooks with Microwaves, Healthy, Safe and Sustainable, книга, в которой вы также можете найти таблицу для измерения времени приготовления, идеально подходит для экономии времени, тем более, если вам нужно продолжать работать. И как ни странно, у микроволновки становится все больше и больше последователей.
Обложка книги рецептов Chicote 'Cocina de Resistencia'.
КУХНЯ СОПРОТИВЛЕНИЯ - ALBERTO CHICOTE
Альберто Чикоте заверил, что во время заключения он проделывал упражнение на эмпатию. и подумал обо всех тех людях, которые остались дома, не умея готовить. Он собирал рецепты, которыми делился в сети во время заключения, пока не нашел эта книга, которая вызвала фурор среди последователей и не последователей.
Более 150 очень простых рецептов с большим количеством советов, чтобы не только использовать в своих интересах еду, но также время и энергию. Готовка с сопротивлением: лучшие рецепты, чтобы ничего не потерять Это идея Шикоте, что ничего не попадает в мусор, и он примиряется с вареньем и дном холодильника. И он попросил об этом.
Обложка книги рецептов «Домашний хлеб».
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ - ОБАН ЯРЗА
В нашей памяти еще с первого заточения давка людей, которые сходили с ума, покупая муку в супермаркетах, как будто завтра не наступит. Люди стали "панарраи все научились печь домашний хлеб. Неудивительно, что книги Ибана Ярзы, пекаря, журналиста и великого распространителя культуры хлеба, разлетались нарасхват.
Их Домашний хлеб Это основа для панаррас, основа среди основ для изучения муки, естественного брожения и методов выпечки. Хотя на данный момент пандемии не один человек уже будет иметь хорошую коллекцию книг Ярзы и будет сходить с ума от деревенского хлеба и закваски. Потому что тот, кто начинает печь хлеб дома, никогда не перестанет это делать.
Обложка классической кулинарной книги Симоны Ортеги.
1080 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - СИМОНЕ ОРТЕГА
Тот, который многие из нас знают как Святой Грааль домашней кухни, не может не входить в список бестселлеров. В этом 2022 году исполняется 50 лет с момента выхода первого издания, и с тех пор было продано более трех миллионов копий. В 2021 году вышло последнее издание этого чуда кухни, ставшее идеальным пособием для тех, кто пытается выкроить время на приготовление пищи дома посреди рабочего дня.
Читы теперь включены, пары и более легкие варианты обычной кухни, кухни тех, кто научил готовить несколько поколений.
Обложка книги рецептов 'Veganeando'.
ВЕГАН - МИРИАМ ФАБА
Она инстаграммер, веган, а также любит спорт и здоровый образ жизни. Мириам Фаба очень хорошо знает, как связаться с теми, кто остался дома и хотел поэкспериментировать с веганством во время пандемии. Так оно и было с Veganeando - 80 простых, полезных и капризных рецептов Fabá прибегайте к таким простым рецептам, как свекольный гаспачо или победителям, таким как веганская паэлья.
Ваша книга разделена на разделы, и эти по очереди сладкое и соленое, есть столовым прибором или руками. Полезные блюда для тех, у кого мало времени и кто хочет следовать зеленому тренду.
Обложка «Руководства великого кондитера».
ВЕЛИКОЕ РУКОВОДСТВО ДЛЯ ПЕЧАТИ - МЕЛАНИ ДЮПЮИ
Мелани Дюпюи владеет кондитерской в районе Эрмон на окраине Парижа. Он преподавал выпечку и кондитерские изделия в течение десяти лет и несколько лет назад решил собрать свои рецепты в книге, которая впоследствии станет Великим руководством кондитера.
Хитрости, приемы и более 100 рецептов, которые превратили наши дома во время изоляции в настоящие кондитерские благодаря этому дидактическому и наглядному пособию (там полно фотографий). На данный момент пандемии и с этим руководством больше нет чизкейка или крем-брюле, перед которыми можно было бы устоять.