Гораздо больше, чем соки
Если вы остановитесь у дверей этого уютного места на Carrer Parlament с желанием утолить жажда сока , мы предсказываем, что вы не найдете то, что ожидаете, но что-то намного лучше. Juice House был назван не просто так: изначально целью было создание ресторана. специализируется на натуральных соках и здоровой кухне.
Но время уделяло больше внимания этому второму предложению. Честная кухня, основанная на местных и сезонных продуктах это то, что он предлагает Даниэла Луццатто , который в настоящее время ведет бизнес с его мать и его партнер.
Ищете здоровый «здоровый поздний завтрак»? Juice House - это ответ
Здесь здоров не только синоним вкусного , но и красочная посуда они растрачивают творчество . И это то, что когда вы на 100% посвящаете себя здоровой пище, привлекая все виды закусочных Это требует определенного искусства.
«Идея заключалась в том, что люди, которые придерживаются всевозможных диет, сядут: мы не хотим, чтобы человек, который ест мясо, например, думал: «Я был у вегетарианца, и я не убежден». В центре внимания здоровая, но вкусная еда, мы не хотим быть скучными», Луццатто комментирует Traveler.es.
По этой причине письмо было разработано под Карибское и средиземноморское влияние , а также имеет вкусы и текстуры азиатской кухни. «Все делаем сами: соусы, нутовая мука, гречка... И мы пытаемся совместить это с много овощей и фруктов» объясняет Дэниел.
С какого рецепта начать свой роман с The Juice House? Если вы более сладкий человек, без сомнения, их миска асаи — беспроигрышный вариант.
Для вкусов, которые поддаются соленые деликатесы , рекомендуем звездный рецепт: соленые блины , которые сделаны с овсянка, шпинат, рисовое молоко и чиа. Кроме того, вы можете добавить дополнительные функции, такие как яйца, авокадо или фета. Настолько сильный, насколько и вызывающий привыкание.
Сладкий или соленый? Почему не оба?
позавтракать один тост с хумусом с соленьями, вишней и кунжутом или бублик из индейки с кремом из авокадо, шпинатом, помидорами, пармезаном и базиликовым маслом ; нарезать немного острый картофель (запеченный) с кунжутным алиоли и перечным соусом пикильо; или побалуйте себя во время еды чем-нибудь zoodles с тремя соусами песто, рукколой, грецкими орехами и авокадо или с овощным бургером с шиитаке и фасолью адзуки.
Место уютное и светлое
И полдник не забываем: наслаждайтесь фирменный кофе (его поставщик — Animal Coffee) в сопровождении тростниковый сахар, агава, мед или финиковый сироп -без рафинированного сахара- и домашняя выпечка, которая меняется в зависимости от сезона.
Классика это: веганский кокосовый чизкейк и шоколадный торт со свеклой и сухофруктами.
«Губчатое, безглютеновое и сладкое, но в меру», — так его определяет Даниэла. И нам больше нечего добавить, потому что это лишило нас дара речи. С другой стороны, они также заслуживают упоминания. их веганский морковный кекс и пирожное из сладкого картофеля.
«Мы также делаем пирог с авокадо и лаймом которые мы вставляем и удаляем из меню в зависимости от спроса. В свою очередь, невероятный десерт, который мы обычно готовим, когда проводятся частные мероприятия, каталонский тыквенный крем» , — комментирует Traveler.es владелец The Juice House.
Нет, мы не забыли, зачем ты пришел: кроме кофе, домашние лимонады –с панелей или тростниковым сахаром–, фруктовые соки дня, имбирные шоты, золотое молоко, матча и органические вина Это и другие напитки, которые вы найдете в The Juice House, подлинной оде здоровой кухне.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
С понедельника по пятницу у них есть искуситель обеденное меню . Счастливы те, кто имеет удовольствие попробуйте их черную киноа — обновленную версию классического черного риса — , сделано с перечный соус пикильо и в сопровождении кунжутное айоли.
Не попробовать их шоколадный торт было бы грехом
«В полдень приходит много людей, которые хотят позаботиться не только о себе, но и о моменте отключение от работы. Что доставляет нам наибольшее удовлетворение, так это то, что клиенты приходят никогда не пробовала такую еду и что уйти счастливым», комментирует Даниэла.
Кроме того, в The Juice House заботятся о каждой детали, а украшение комнаты, задуманный под видением Даниэла, архитектор и фотограф, является тому доказательством.
«Украшаем сами. Я изучал архитектуру в Венесуэле и парень, с которым я учился в университете, помог мне разработать этот проект вместе со своим партнером, иллюстратором».
«Поскольку помещение такое длинное, мы решили поставить кухню в виде острова посередине и разместить окно в конце, чтобы оно было освещено. мы получили свежая, естественная среда, где преобладают цвета земли . Кроме того, для украшения мы также использовали переработанные элементы», заключает.
И если вы предпочитаете наслаждаться их сочными блюдами дома, вы можете это сделать, так как у них есть служба доставки и самовывоза.
ЗАЧЕМ ИДТИ
Рецепты, приготовленные с заботой и из качественных ингредиентов, подходят для любого блюда: вегетарианцы, веганы, флекситарианцы, целиакия, непереносимость лактозы...
черная лебеда
«Нет десерта без глютена, у нас есть много десертов без молочных продуктов. В блинах, например, нет яиц и молочных продуктов. Здесь вы можете легко поесть, независимо от вашей непереносимости», — говорит Луццатто.
С другой стороны, будь то поздний завтрак или перекус, никогда не помешает помнить, что **здоровая пища, приготовленная с душой, может удивить вас. **
Адрес: Carrer del Parlament, 12, 08015 Барселона НА КАРТЕ
Телефон: 931 17 15 15
Расписание: Со среды по пятницу с 12:30 до 16:30. Суббота и воскресенье с 11:00 до 21:00/22:00.
Дополнительная информация о расписании: В некоторые ночи место зарезервировано для частных мероприятий.
Полцены: 12