Места, где не придется постоянно искать блюда «без»
Мы знаем, что в Мадрид уже существуют сотни сайтов, которые, среди своих возможностей, предложите один или несколько без этого сахара присутствует в молочных продуктах.
Впрочем, вам не обязательно ограничиваться безлактозным кофе с тостами, потому что при желании вы можете завтракать так, будто каждый день воскресенье: с супер чаша Белиза Асаи Бар , с асаи, клубникой, бананом с черникой, чиа, шоколадной гранолой и шариками асаи_;_ до **овсяной каши Rawcoco Green Bar с безлактозным молоком**.
А за обедом или ужином не стоит лишать себя живого полноценного гастрономического впечатления. Знаете ли вы, что такие рестораны, как **Zalacaín, адаптируют свое дегустационное меню для тех, у кого непереносимость лактозы?**
Омакасе согласно Йонг Ву Нагахира.
Еще один вариант для гурманов. икигай , который сочетает в себе японскую технику с испанским продуктом. твой повар, Юн Ву Нагахира , предлагает дегустацию, которая аутентичный банкет из нигири (мацерированная сардина с тапенадой из оливок и помидоров или масляная рыба со сладким мисо, приготовленным на фламбе), и что они также персонализируют, как и все блюда в их меню, для людей с непереносимостью лактозы или аллергиков.
На закуску будьте осторожны чуррос с шоколадом из Серебряный кубок (попросите без лактозы, конечно); к мороженому Мама Эльба (из более чем 50 вкусов около 20 не содержат лактозы: вы вернетесь за 80% шоколадным, за меренговым, сделанным с рисовым напитком, или за черничным), Рокамболеск (мы рекомендуем банановый и ванильный сорбет из их киоска на Меркадо-де-Сан-Мигель) или к коктейлю Lolina Vintage без банана или шоколада и молока.
Вы сладкоежка? Шоколад , Печь Сан Онофре , Разумное безумие или ** Celicioso ** также являются другими адресами, которые вы должны записать.
Как видите, если у вас аллергия или непереносимость лактозы, у вас есть варианты. Тем не менее, мы хотели собрать 10 100% безлактозных мест, где вы можете есть ВСЕ, что хотите, без необходимости тщательно анализировать письмо и искать это «без». Это твоя мечта, да? Вот так!
** ВЕГАН-ПОЙНТ _(Луиза Фернанда, 27 лет) _**
Очевидно, что самое простое решение для тех, у кого непереносимость лактозы, — это выбрать любой из (их становится все больше) веганских ресторанов в городе, т.к. Поскольку они не используют никакого животного сырья, в их блюдах отсутствует риск присутствия лактозы.
Его звездное блюдо равиоли из свежего шпината с томатным или грибным соусом, в сопровождении орехового пармезана и домашнего хлеба. Аппетитно, правда? Конечно: подают их только по четвергам и воскресеньям в полдень.
Там же можно и поесть (наконец-то!) крокеты из белых грибов, рататуй и цуккини или кесадильи , в дополнение ко всему, что вы хотите от вашего письма. Конечно, Вероника и Ронни, владельцы и повара Punto Vegano, предупреждают нас, что булочка для гамбургера и шоколад, используемый для десертов, могут содержать следы лактозы за то, что производится на заводе, который также перерабатывает продукты из коровьего молока.
** ОКАШИ САНДА _(Сан-Висенте Феррер, 22) _**
Это первый японский продукт в Испании, свободный от глютена. (поэтому мы также рекомендуем его, если у вас целиакия) в качестве лактозы.
Там можно есть мясо или рыбу в блюдах вроде их безглютеновый рамен (который вызывает сенсацию) или их окономияки , хотя советуем вам тоже зайти перекусить: закажи чизкейк без сыра , с шоколадной текстурой и ореховым пралине или его морковный торт с кокосовым кремом.
** КИНТ _(Валлеэрмосо, 36) _**
Для этого гастрономического убежища для аллергиков и людей с непереносимостью мы делаем исключение: его меню не является полностью безлактозным, потому что в ризотто и лососе с вермутом есть, но делают и без, по желанию. То же самое с твой шоколадный торт, но альтернатива **(веганский брауни)** кажется столь же аппетитной.
В остальном Джиджи Пьери, создатель концепции и владелец Kint, подчеркивает ее сырые креветки, попкорн из трески, рис с венером с креветками или грудинка из телятины при низкой температуре. Вкратце: если у вас непереносимость лактозы, вы можете заказать там все, что захотите.
** ВЕГАНСКИЙ РАЙОН _(Доктора Фурке, 32) _**
Пабло Доносо, его создатель и шеф-повар, говорит нам, что они производят фурор их крокеты из грибов портобелло с карамелизированным луком и фисташками (в которых не бешамель, а растительный крем); и его французский бургер, бургер из чечевицы и лебеды с карамелизированным луком, соусом из голубого «сыра» (который они готовят из овощного «сыра» на основе кокосового масла), грибным паштетом, зелеными листьями и соусом из дижонской горчицы на картофельном хлебе.
** ТЕТЯ КАРЛОТА ГАСТРОБАР _(Шляпа, 6) _**
Вас покорит его «сырное» фондю с мелкими травами или его щечки с виски. Вы также не можете пропустить их закуски: с четверга по субботу они предлагают послеобеденный чай со сладкими предложениями. это фиолетовый торт с безглютеновой бисквитной основой, белым шоколадом и сублимированными цветами. Отмечается, что Пабло Доносо и его сестра Фрэнсис Доносо в качестве шеф-повара также отстают.
** ЛЕОН ПЕКАРЬ _(Конде Дуке, 19 лет и Хорхе Хуан, 72 года) _**
Все их продукты не содержат глютена и лактозы: их Яблочные кексы с корицей, шоколадные или лимонные кексы или цельнозерновой гречневый хлеб с чечевицей набирайте больше подписчиков каждый день.
Вы можете сделать заказ по Whatsapp и, кроме того, В его магазине на улице Хорхе Хуана также можно позавтракать или перекусить. как подают кофе.
** THE BLACK SHEEP VEGAN TABERNA _(Буэнависта, 42 года) _**
Их меню дня за 10 евро всегда очень аппетитно. А по пятницам у них веганское рагу! Хотя звездные блюда их бургер из нута с карамелизированным луком или их тыква и лук-порей или шпинат и крокеты из белых грибов. Вы также можете заказать все его блюда на дом или прямо в офис: он привезет их к вам на велосипеде. Велосипедный мессенджер La Pájara , мессенджер в форме социально ответственного кооператива.
** MARQUES CONFECTIONERY _(Фердинанд Католик, 76) _**
А традиционная выпечка, из тех, что есть на всю жизнь, но подходят для людей с непереносимостью или аллергией: они делают торты, пироги, хлеб, блинчики с мясом, печенье или шоколад, гарантирующие строгий протокол безопасности пищевых продуктов чтобы избежать перекрестного загрязнения между аллергенами (глютен, молоко, яйцо или арахис).
УРОВЕНЬ ВЕГГИ БИСТРО _(Авенида Менендес Пелайо, 61) _
Веган и сыроедение, Этот ресторан - одно из тех мест, где вы будете удивлены его оригинальностью: Обратите внимание на их лазанью, в которой вместо сыра есть «рикотта» на основе орехов макадамии и «пармезан» из бразильского ореха.
** ПИЦЦИ И ДИКСИ _(Сан-Висенте Феррер, 16) _**
Вы также не должны отказываться от всегда аппетитной итальянской кухни: то, что они делают в Pizzi & Dixie, кажется вызовом, а результат восхитительным.
Не пропустите их ризотто с белыми грибами и трюфелем (с веганским пармезаном), их пиццу и их десерты: их торт Ferrero Rocher, их тирамису с веганским маскарпоне или их сицилийские канноли — все это с другой планеты.
Теперь вы знаете: сохраните этот список и в следующий раз, когда вам придется решать, где поужинать… выбирать вам!