Фокачча для всех!
Вы можете насладиться широким гастрономическим предложением, хотите ли вы быстро перекусить или предпочитаете сесть и насладиться ужином за столом. Освободите место в дневнике и расстегните первую пуговицу на штанах, приступим.
ФАСТ ФУД - БЫСТРО ХОРОШО
Кто не балуется время от времени? После строгого соблюдения диеты в течение всей недели наступает суббота, а вместе с ней и желанный хаос выходных. Предлагаю вам забыть о своих добрых намерениях и насладиться фаст-фудом, который предлагают вам эти заведения.
Думаю, я могу сказать, не боясь ошибиться, что в **В13** вы найдете лучший картофельный омлет без яиц во всем Мадриде . Их Кальмар в римском стиле Они заставят вас усомниться в «вегетарианстве» его происхождения, поэтому он идеально подходит для тех, кто тоскует по продуктам животного происхождения. Кроме того, они имеют широкий спектр гамбургеры, тапас и бутерброды не говоря уже о его двухъярусные торты . Популярные цены и хорошая музыка всегда на заднем плане. Если вы решите посетить их на выходных, приходите пораньше, так как они быстро заполняются... вот что делает еду вкусной. глаз! Что заказать в баре Вы найдете его на Calle Ballesta. (закрыт в понедельник).
нет яйца
Если вы прогуливаетесь по центру и попадаете на площадь Испании, знайте, что рядом с Храм Дебод Веган-Пойнт находится. Этим небольшим, но уютным заведением управляет Вероника и Ронни, которым удалось материализовать свою мечту после долгих поисков помещения. Верные пропагандисты веганства , компенсировать отсутствие опыта в отрасли вкусная еда и чрезмерная доброта.
Между вашими блюдами бургеры и сэндвичи которые подаются в формате меню с сопровождением и напитками по довольно разумной цене. рубить, Салат, омлет или вкусные крокеты в ассортименте, которые вы не должны пропустить. В завершение недели по воскресеньям выставляют фирменные блюда дома: домашние равиоли, начинка и соус, которые меняются еженедельно. Большой ассортимент пирожных, печенья и кексов украшает местный бар. Не пропустите, идите со временем и лучше с оговоркой. (Понедельник закрыт, среда закрыта с 17:00).
равиоли выходного дня
В самом сердце Лавапьеса находится ресторан La Oveja Negra, открывший свои двери три года назад. Последовательный до мозга костей, Они преданы не только животным, но и людям. Они работают в сотрудничестве с местными предприятиями , избегая больших поверхностей, и организованы в горизонтальном и сборочном порядке. В своем письме вы найдете от гамбургеров и крокетов до бездонных тарелок картофеля фри с разными соусами, даже рататуй с «сыром».
Несмотря на доступные цены, продукция качественная и в курсе всех видов пищевых патологий поэтому часто можно найти блюда без глютена. Кроме того, если вы заранее уведомите аллергия, они будут искать вкусную альтернативу, чтобы предложить вам . Если вы ищете недорогой вариант поесть в течение недели, они предлагают обеденное меню за 8 евро. Самая уважительная среда где нет места расизму, спесишизму или гомофобии.
Крем из шпината, сладкого картофеля и овощной мильфей
Вива Чапата находится в нескольких метрах от Площадь Лавапиес и хотя они подают пищу всех видов, его веганское предложение довольно широко по сравнению со средним показателем других заведений. Вы можете начать с классического хумуса или баклажанов с тростниковым сиропом или выбрать сочные крокеты из белых грибов. Как основной, тосты, пицца в хлебе чиабатта, арепы и гамбургеры . Если у вас еще есть место, вы можете добавить сладости, попробовав их домашнюю выпечку.
В мифическом районе г. Маласана Чикагские хот-доги, местный всеядный который подает хот-доги и имеет вегетарианский вариант . Они открываются поздно, что делает их почти обязательными остановками во время этих бесконечных ночей. Ближе к Сан-Бернардо, на улице Calle de la Palma, Ay mi Madre порадует любителей хорошей пиццы. три овощные сорта что они предлагают с включенным сыром. любимый, барбекю, подается с кусочками сейтана, карамелизированным луком и соусом барбекю с дымным оттенком. Пусть вас не пугают цены два человека прекрасно едят с пиццей . Есть также миланезы и обеденное меню, включающее веганские блюда. Если повезет, можно найти даже десерты.
Кус-кус с семью овощами
ФИРМЕННАЯ КУХНЯ
Некоторые из них открылись недавно, заполнив важный пробел в секторе вегетарианского гостеприимства. п уникальные банки и тщательная презентация . Необычные сочетания вкусов и разных продуктов. На полпути между авангардом и традиционной кухней Эти три новых ресторана обязательно должны быть на вашей остановке в Мадриде.
Botanique , расположенный на верхнем этаже рынка Антон Мартин и которому всего несколько недель, предлагает ремесленные продукты, в основном веганские сыроеды (обработка пищевых продуктов не превышает 42º) экологический . Вы можете воспользоваться их предложениями завтраков, которые включают Ржаной хлеб на закваске с помидорами и кофе всего за 2 евро или попробуйте их меню, состоящее из двух блюд, хлеба и напитка. Во второй половине дня они предлагают широкий выбор шашлык и тапас , среди которых выделяется ваша сырная доска, который вы можете попробовать в сопровождении вина, пива или одного из альтернативных безалкогольных напитков. Если хочешь перекусить, мы рекомендуем соки холодного отжима , которые сохраняют все свои питательные вещества и прекрасно дополняют кусок домашнего торта или бисквита.
100% вегетарианец и веганский вариант
У ребят из Rayén Vegano, расположенного на Calle Lope de Vega, все очень ясно. На его кухне используются органические и сезонные продукты в дополнение к 0 км и близости, при любой возможности. Они максимально балуют сырье относиться к ним уважительно и избегать агрессивных методов, таких как микроволновая печь или жарка. Вы можете наслаждаться его обширным меню, которое меняется от 2 до 3 раз в год, как и должно быть, но у вас также есть возможность попробовать их завтраки и поздние завтраки или обеденное меню.
Являясь сторонниками более естественного и здорового образа жизни, все их продукты ручной работы, включая хлеб что, предупреждаю, значит потерять смысл; их торты без сахара и большая часть его гастрономического предложения подходит для целиакии. Если вы хотите их посетить, знайте, что в течение недели они не открываются ночью (ужин зарезервирован для пятницы и субботы). Лучше бронировать, так как ваше место знакомо и очень уютно и стремится всегда быть полным.
Их цельнозерновой хлеб из полбы... ОБЯЗАТЕЛЬНО
От объединения трех умов и необходимости создать пространство, где гастрономия, искусство и музыка сливаются воедино Родилась Вега. Несмотря на то, что они работают всего четыре месяца, хороший прием, который они получили, предсказывает, что пришел, чтобы остаться . Его долгие часы работы (с 13:00 до 1:00) позволят вам попробовать его действительно дешевое обеденное меню ( за 6,90 евро с тремя основными блюдами на выбор ), блюда его меню, где вы найдете супы, салаты, закуски и несколько основных блюд или приходите днем, чтобы перекусить некоторыми из их ремесленных тортов в сопровождении хорошего кофе или чая.
Активисты вкуса и сервиса , они стараются, чтобы вы чувствовали себя комфортно в современной и тесной обстановке, а также заботятся о подаче своих блюд до мельчайших деталей. Они выбирают осознанное потребление с использованием органических и местных продуктов. и делает ставку на местные бренды, что отражено в предложении крафтового пива из Мадрида. Безопасная ставка. (Лунная улица, среда закрыта).
Меню за 6,90 евро на Calle Luna
КЛАССИКА
ветераны отрасли , пионерами вегетарианского движения в Мадриде. Некоторые доходят до колоссальных 25 лет на рынке и вполне заслуживают места в этом обзоре.
Также в районе Plaza España находится мадридская штаб-квартира франшизы. Любящая Хижина . Вдохновляющие фразы таких знаменитостей, как Леонардо да Винчи, украшают стены заведения семидесятых годов. Отвечают вам страстные защитники животных: До тебя! на вопрос о том, собаки приветствуются в заведении . Так же, как и их коллеги, они предлагают меню и меню с блюдами, которые могут стать тяжелыми из-за выбранных комбинаций продуктов. Характерным аспектом Loving Hut является то, что Они не предлагают никаких алкогольных напитков.
Кабачки фаршированные тофу, шампиньоны, лук, водоросли нори, соль, перец, соевый соус.
Если вы хороший едок, вам понравится Yerbabuena. Огромные порции не оставят вас голодными. Несмотря на то, что учреждение оволактический , в меню вы найдете оба Варианты для веганов, а также целиакии. Хотя это правда, что его стиль питания устарел и нуждается в обновлении, вы можете видеть любовь, которую они вкладывают в посуду, так что вы должны пойти и судить сами . На улице Вышивальщиц и письмо, и меню.
Ugly рекомендует что-то, с чем вы не сталкивались от первого лица, но я не мог не упомянуть мифическое. Ресторан Артемида . Имея два офиса в Мадриде, один в Уэртас, а другой в Гран-Виа, Они предлагали вегетарианская еда с веганскими вариантами с 1990 года. Они также преподают кулинарные курсы и, как указано на их странице, у них есть доставка на дом. Важно отметить, что если вы решите заказать еду на вынос, к ним будет применяться скидка в размере 30% , нам придется воспользоваться!
Вертел Yerbabuena «фьюжн». Овощные "креветки", овощное мясо, тофу и помидоры
_*Захира — физиотерапевт, кроме того, она получила степень магистра в области вегетарианской кухни и питания в спорте. Она была учителем и координатором Вегетарианской кулинарной школы (Школа Аны Морено), более двух лет работала шеф-поваром в Ziva To-Go (сырой веганский ресторан на Майорке) и шеф-поваром в Botanique. В настоящее время он является шеф-поваром в фото- и гастрономическом проекте 42°, а также сотрудничает с Editorial RBA в публикации книги рецептов.
*** Вас также может заинтересовать...** - Безглютеновый маршрут через Мадрид
- 100 фактов о Мадриде, которые вы должны знать
- 57 вещей, которые вы поймете, только если вы из Мадрида
- Путеводитель по Мадриду
- Ты знаешь, что ты из Мадрида, когда...
- Мадрид с 20 лет vs. Мадрид с 30
- Рынок Сан-Мигель и Сан-Антон
- Два рынка, чтобы доминировать в Маласанье: Барсело и Сан-Ильдефонсо.
- [Мадрид: вермут звонит
- Сторона B La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Таможенная карта гастрономии Мадрида
- Гастрономический маршрут по Мадриду: любимые блюда Давида Муньоса
- Лучшие бранчи в Мадриде: путь к долгому и позднему завтраку
Захира, гуру веганской кухни