Только хорошая ветчина способна передать свой вкус. Дегустация Cinco Jotas – это привилегия и роскошь, потому что только а ветчина 100% иберийский как этот способен взбудоражить наши чувства. Причина проста: у него непередаваемый вкус и аромат.
Мы отправились на луг Cinco Jotas в Уэльве. , на поля, которые позволяют 100% иберийской ветчине Cinco Jotas, откормленной желудями, быть одной из самых ценных в мире. Это место, связанное с природой, заслуживает того, чтобы быть в вашей повестке дня. падение , Ты хочешь знать почему?
Дехеса является основной экосистемой и ландшафтом Природный парк Сьерра-де-Арасена , в Уэльве, области, известной богатством и разнообразием своих ландшафтов, культуры и традиций, поэтому она была названа Биосферный заповедник Сьерра-Морена-Медоуз ЮНЕСКО.
Именно здесь они растут с первых четырех месяцев жизни. на свободе и питался желудями во время Монтанеры , лучшие представители 100% иберийской породы, от которой Cinco Jotas имеет собственную генетическую линию. Надо сказать, что они делают только изделия с черным фланцем , высший стандарт качества в соответствии с иберийскими правилами.
Пастбище.
УСТОЙЧИВЫЙ ЛАНДШАФТ
Если говорить об устойчивости, то дехесы юго-запада полуострова являются образцом рационального сельскохозяйственного использования средиземноморского леса. В ней мы находим в основном четыре вида деревьев которые производят желудь , основная пища 100% иберийской свиньи во время Монтанеры: каменный дуб, пробковый дуб, желчный дуб и дуб . Хотя преобладают каменные дубы и/или пробковые дубы, первые наиболее любимы животными, так как их плоды самые сладкие. Но нет луга без монтанера , что для тех, кто не знает, период, в течение которого зрелые желуди доступны для потребления.
В этой обстановке ни с чем не сравнимого спокойствия вы можете наслаждаться общением с природой, особенно осенью, когда пейзажи становятся оранжевыми, а в полях свободно пасутся свиньи.
И они их города, как Джабуго , те, кто посвятил себя этим полям с незапамятных времен, поэтому, чтобы узнать об этой традиции, вы должны посетить их. У них за плечами интересное культурное и гастрономическое наследие. , а также с изысканными местными продуктами, среди которых выделяется ветчина из желудей, а также многие другие, такие как сыры, мед, грибы, каштаны и грецкие орехи.
Эти прогулки по идиллическому пейзажу, без стресса и только под звуки природы, являются несравненными достопримечательностями, которые превращают этот район в идеальный осенний отдых.
Смотрите изображения: 7 причин отправиться в колыбель Пиренейского моря
Винодельня Пять Джеков.
ВИННЫЙ ЗАВОД CINCO JOTAS
Чтобы открыть для себя сущность дехесы и 100% иберийской ветчины, выкормленной желудями, вам нужно отправиться в Винодельня Five Jotas где посетители смогут совершить путешествие по более чем 140-летнему опыту ремесленников бренда.
В этом путешествии во времени посетитель сможет познакомиться с 'Bodega Fundadores' , впечатляющее пространство невероятной красоты, где ветчина Cinco Jotas завершает процесс соления. Создание ветчины Cinco Jotas — медленный и очень долгий процесс.
К двум годам, которые необходимы каждой 100% иберийской свинье для полного развития в дехесе, необходимо добавить еще не менее трех лет для завершения естественного процесса созревания в подвалах.
Только тогда, один кусок можно считать настоящей ветчиной Cinco Jotas 100% Iberico Bellota Ham . В течение этих пяти лет мастера тщательно заботятся обо всех деталях, проводя непрерывный процесс отбора, чтобы получить лучшие изделия, изысканные и элегантные, в оптимальной точке потребления. Невозможно достичь равного совершенства!
Также, В 2020 году винодельня Cinco Jotas получила сертификат «Safe Tourism Certified» от SGS. . Этот знак, продвигаемый Институтом качества туризма (ICTE), является гарантией и сертификационным знаком правильного внедрения Системы предотвращения рисков для здоровья от COVID-19. Вы можете спланировать свое посещение здесь или купить некоторые из их продуктов, чтобы насладиться дома.
Если вы не можете пойти, не волнуйтесь, потому что их продукты доставляются к вам домой, чтобы вы могли наслаждаться ими со своей семьей. Как насчет более полная дегустация всей продукции Cinco Jotas : натуральная и традиционная корейная трость, добыча и 100% иберийская колбаса в сопровождении стакана олоросо?
Хотите Cinco Jotas?
Вам также может понравиться:
- Маршрут иберийской ветчины с желудями через Сьерра-де-Уэльва
- Руководство по наслаждению (и ценности) теруэльской ветчиной
- Вкусный маршрут полуостровной ветчины
- Чем хорошая ветчина отличается от отличной?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ЗДЕСЬ на нашу рассылку и получайте все новости от Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler