#DoñaJuliaEnTuCasa как у вас.
Новые времена, новые вызовы, те же старые блюда. В последнее время мы научились хорошо, лучше есть дома, мы можем меньше выходить из дома в ближайшем будущем, но мы не хотим готовить для себя каждый день недели. В новой нормальности мы хотим продолжать хорошо питаться. И некоторые из наших любимых ресторанов облегчают нам задачу. Последний, кто сделал это Asturianos, один из самых классических и любимых баров Мадрида.
С именем #DoñaJuliaEnTuCasa запускает службу доставки на дом так же хорошо продуман и изучен, как тот, что в его гостиной с братьями Беллармине и Альберто Фернандес командующий.
«Помимо того, что я бармен, я пишу о гастрономии, я много заказываю на дом, и поэтому в течение некоторого времени я видел, что это позор, что еда, которая путешествует домой, прибыла так плохо», — говорит нам Альберто. в тот же день, что, для завершения, после карантина они также вновь открывают свой исторический ресторан на улице Валлеэрмосо.
Соленые огурцы и рагу, которые лучше всего путешествуют в вакууме.
Создание хорошей службы доставки на дом было идеей, о которой они размышляли раньше, потому что у них были клиенты, которые собирались забрать фабаду или одно из их самых популярных тушеных блюд, а теперь, как и во многих других местах, под давлением ситуации, Они хорошо подумали, как предложить услугу доставки на дом так же хорошо, как и в их помещениях, в которой кухня доньи Хулии, души Астуриана, неутомимого повара, прибудет к нам, как и к их столам.
«Мы начали думать об этом, отбросив его, какие блюда не могут хорошо путешествовать? Жареная пища, блюда из риса, макароны… А какие блюда подходят для путешествий? Соленые огурцы, вещи в уксусе, традиционные рагу…», Альберто продолжает, помимо одного из владельцев, сомелье Asturianos. «И лучший способ сделать это — вакуумная упаковка». Другой вариант, позволявший покупателю закончить все сам, был для них слишком рискованным, потому что «не у всех одинаковый огонь и одинаковые навыки на кухне».
Его работа в это время состояла в том, чтобы проводить тесты и еще тесты, пока посмотрите, какие блюда от доньи Хулии прибыли «точно так же, без незначительного ухудшения качества». Результат? Меню на двоих состоящий из четырех статей с одними из самых любимых рецептов: сардины, маринованные в яблочном уксусе с томатным супом, вердина с морепродуктами, тушеные щеки в красном вине (они рекомендуют, чтобы клиент сопровождал ее, приготовив картофель фри или пюре) и Сырный флан.
Меню может измениться в будущем и допускает вариации и исключения из-за аллергии или особых предпочтений. «Подстраиваемся под людей», — говорит Альберт. И теперь, когда они хотят, чтобы доставка на дом осталась, Идея в среднесрочной перспективе будет состоять в том, чтобы иметь возможность заказывать любое блюдо из меню, которое, как они знают, будет доставлено домой в целости и сохранности..
Сырный пирог, кусочек рая.
Позаботьтесь о продукте, как вы заботитесь об обслуживании? «Сами возим -сейчас, например, мой брат носит два меню-, кто-то из нашей команды, который доставит его вам и объяснит, как его сделать, подготовить, хранить в холодильник или морозильник, если у вас остались остатки», — продолжает Альберто. «Это как учебник лично». Почти как привести официанта домой.
А как же иначе, раз у них собственный склад, навес, вино также включено в эту новую поставку Asturianos. Они также отправляют свои вина домой, и на этой неделе, кроме того, у них есть предложение, состоящее из меню плюс бутылка Pazo de Barrantes (albariño) за 60 евро.
С момента начала доставки и в течение этой недели до 21 июня, доставка на дом будет бесплатной в пределах М30 а затем они начнут взимать плату за каждую доставку и оставят ее бесплатной с местным самовывозом.
ответственнен по телефону или WhatsApp на номер 696 46 76 68, Его можно заказать в любое время с доставкой в выбранное время между средой, четвергом и пятницей (пока не будут готовы 60 недельных меню).
Донья Юлия Бомбин, душа астурийцев.
Адрес: Calle Vallehermoso, 94 НА КАРТЕ
Телефон: Его запрашивают, позвонив или отправив WhatsApp на номер 696 46 76 68.
Расписание: Заказ возможен в любое время, доставка со среды по пятницу.
Полцены: Меню на двоих 50 евро, с бутылкой вина 60 евро.